เกี๊ยวเก๋

Warramaeth Kosalwat 86 Followers

มื้อเช้า

”เกี๊ยวเก๋ สี่พระยา“ มื้อเช้าเป็นเรื่องสำคัญ เช้าวันไหนก็ตามถ้าขับรถผ่านถนนสี่พระยา เป็นต้องแวะร้านเกี๊ยวเก๋ หน้าวัดแก้วแจ่มฟ้า ที่ต้องสั่งทุกครั้งเป็น Hors d'oeuvre คือขนมจีบหมูลูกใหญ่ แป้งบาง ไส้หมูสับปรุงรสอร่อย ใส่มาจนแน่น นึ่งร้อนๆ โรยกระเทียมเจียว พรมซีอิ๊วเปรี้ยว จิ๊กโฉ่ว ลงไปบางๆ วอร์มท้องได้ดีมาก จานหลักที่พลาดไม่ได้ คือ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ใส่หมูแดง หมูกรอบ บะหมี่ของเขาเหนียวนุ่ม เคี้ยวอร่อย หอมกลิ่นไข่ กินเพลินมาก เกี๊ยวกุ้งปนหมู ก็ใส่กุ้งมาเป็นตัวๆ ห่อแป้งบาง หมูแดงรมควันมาอย่างดี รสเข้มข้น ส่วนหมูกรอบนั้น ขอบอกว่ากรอบทน กรอบนาน กรอบจนฝันถึง มีทั้งแห้งและน้ำ ส่วนตัวชอบแบบแห้ง ราดน้ำหมูแดงลงไปด้วย ไม่ต้องปรุงรสใดๆ อีกต่อไป คนไหนที่นิยมของหวานดับคาว ขอบอกว่ามีขนมถ้วยหวานๆ มันๆ ให้แคะกินเพลินๆ หมดจานไม่รู้ตัว แค่นี้ก็ตาเหลือก อิ่มจนกลิ้งไปทำงานได้