ออคเคน

มื้อเย็น

Ocken เป็นร้านสไตล์ Casual Dining แต่เมนู และการจัดจานแบบ fine ding คับ โดยเมนูจะมี 3 ส่วน คือ appetizer, main course และ dessert ซึ่งเราสามารถสั่งมาแบบ a la carte ได้เลย การเสิร์ฟจะให้ตามลำดับหรือไม่ก็ได้ครับ แล้วแต่เรา โดยเมนูจะเปลี่ยนไปเมื่อผ่านไปในระยะเวลาหนึ่ง บรรยากาศในร้านเป็นแบบครัวเปิด เห็น chef ทำอาหารชัดเจน มีที่นั่งทั้ง counter bar และ โต๊ะ ครับ วัตถุดิบในร้าน เป็นแบบทำสด เช่น pasta หรือ หมักเอง เช่น เครื่องเทศต่างๆ พนักงานบริการดีมาก และมีความรู้ในอาหารที่เสริฟดีมากเช่นกัน อธิบาย ถามตอบ ได้เหมือน fine dining เลยครับ สำหรับเมนูที่ได้ทานวันนี้ คือ 1. shrimp toast ; spicy sriracha mayo, hoisin, herbs, fish sauce vinaigrette สรุปคือ ขนมปังหน้ากุ้ง sauce mayo นั่นเอง ก็เรียกน้ำย่อยได้ดี มี sauce mayo ตัดรสเลี่ยนของขนมปังทอดครับ 2. Korean fried cauliflower; crispy battered cauliflower, Korean chill sauce, Yuzu mayo คือ ดอกกำหล่ำชุบแป้งทอดซอสเกาหลี เมนูนี้เหมือนไก่บอนชอนครับ แต่เป็นดอกกะหล่ำแทน 3. Seabass; snail butter, smoked duck fat potato, watercress, pickled onion คือ steak ปลากะพงครับ เนื้อปลาสด ย่างหนังกรอบมาครึ่งซีก ซอสทำจาก butter ที่ใช้ในปรุงเวลากินหอยทากครับ ส่วนมันฝรั่งเอาไปทอดในน้ำมันเป็ดครับ โดยรวมอร่อย ห้ามพลาดครับเมนูนี้ 4. Oh justmine ; dark chocolate jasmine tea ganache, coconut moji, cocoa-nut chips, candied jasmine เป็นจานขนมหวานที่อร่อยและแปลกดีครับ ส่วนประกอบหลักคือมะพร้าวครับ มีโมจิมะพร้าว โฟมมะพร้าว เกล็ดมะพร้าว ส่วน dark choc ไม่ขมหรือหวานไปครับ สำหรับเครื่องดื่ม แนะนำ still water หรือ sparking water ที่ร้านทำเองครับ refill ในราคา 60 บาท ผมดื่ม sparking ไป เหมือนน้ำแร่ราคาแพงเลยครับ คุ้มมากถ้าเป็นคนกินน้ำเยอะ สรุปโดยรวมอร่อย ราคาค่อนข้างสูง เหมาะสำหรับ meeting หรือโอกาสพิเศษก็ได้เช่นกันครับ