ข้าว

มื้อกลางวัน

#Khao หรือ #ข้าว ร้านอาหารไทยระดับคุณภาพ โดยเชฟวิชิต มุกุระ อดีต Executive Thai Chef จากโรงแรมโอเรียนเต็ลที่สั่งสมประสบการณ์มานานกว่า 40 ปี การันตีความอร่อยโดยรางวัล #Michelin2020 1 🌟 🍚 ข้าว อาหารหลักของคนไทย ที่มีความผูกพันมายาวนาน จนสามารถพูดได้ว่า ข้าวคือชีวิต สิ่งที่ไม่ควรพลาดที่จะลอง ก็คือข้าวหอมมะลิแดง ข้าวออแกนิคที่เชฟวิชิตปลูกเองที่พัทยา ครัวที่นี่จะเป็นแบบเปิด สามารถมองเห็นความสะอาดของครัวได้ดี โดยมีเชฟวิชิต ยืนควบคุมอยู่ด้วยค่ะ วันนี้ไป พนักงานเสิร์ฟค่อนข้างจะน้อยไปหน่อย รู้สึกว่าบริการยังไม่ค่อยทั่วถึงเท่าไร 🐟 ปลากระพงทอดขมิ้น (525 ++) ปลากรพงสดใหม่ ทอดมาแบบเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำปลา 🦐 กุ้งอบวุ้นเส้น (480++) กุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น เมนูถือว่ากลาง ๆ ค่ะ ยังไม่ค่อยหอมกลิ่นสมุนไพรเท่าไร 🦐 ข้าวผัดมันกุ้งแม่น้ำ (380++) มันกุ้งสีแดงมาผัดกับข้าวจนแห้ง กับกุ้งแม่น้ำตัวโต ข้าวคลุกกะปิ 1 (320 ++) ข้าวคลุกกะปิชั้นดีจากระยอง ห่อใบตองย่าง พร้อมเครื่องเคียง หมูหวาน กุนเชียง หอมแดง พริกขี้หนูซอย ถั่วฝักยาว มะม่วงสับ มะนาว และกุ้งแห้งทอดรอบ 🥥 ต้มข่าไก่มะพร้าวอ่อน (260++) ต้มข่ากะทิสด ต้มพร้อมเนื้อไก่นุ่ม เห็ด ต้มข่าจะรสแบบนวล ๆ ซดได้เรื่อย ๆ หมูแดดเดียว+ข้าวเหนียว (220++ บาท) เนื้อหมูหมักกับน้ำปลา ตาลตโนด หั่นชิ้นเล็ก ๆ ทอดร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว และซอสมะเขือเทศ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา (280++) หมูสามชั้นทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มพริกเผาแบบโบราณ แกงเขียวหวานหมู (250 ++ บาท) แกงเขียวหวานรสกลมกล่อม เครื่องแกงผัดกับพริกขี้หนูสวน พร้อมเนื้อหมูนุ่ม แซ่บอีสานทรงเครื่อง (250 ++ บาท) ไส้กรอกอีสานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคล้าเครื่องแซ่บ พริก ขิง ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว ใบชะพลู ทอดมันปลากรายสอดไส้ด้วยไข่เค็มไชยา (250 ++ บาท) เนื้อปลากรายเนื้อหนึบโขลกด้วยเครื่องแกง ห่อด้วยไข่เค็มไชยา ทอดจนเหลือง ขนมปังหน้าหมู (220 ++ บาท) เนื้อหมูผสมกุ้งทะเลสับ นำมาชุบไข่ทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด หน้าตั้ง-เมี่ยงลาว ข้าวตังทอด (220 ++ บาท) ข้าวตั้งทำจากข้าวหอมมะลิแดง จัดคู่กับหน้าตั้งไก่-กุ้ง พร้อมเมี่ยงลาวไก่ ยำผลไม้สดกับกุ้ง (380++) ยำผลไม้สด ยำพร้อมหอมเจียว กระเทียมเจียว ผักชี พริกขี้หนูซอย คลุกกับกุ้งต้มสุก ไก่ห่อใบเตย (280 ++) สะโพกไก่หมักด้วยซอสสูตรพิเศษ หมักไว้ข้ามคืน ห่อด้วยใบเตย ทอดจนเหลืองกรอบ 🥚 ไข่พะโล้ 2 สหาย (380++) ไข่เค็มไชยา ไข่นกกระทะ เคี่ยวด้วยน้ำตาลโตนด รากผักชี พริกไทย กระเทียม หมูสามชั้น เคี่ยวให้เป็นพะโล้ กระเพราหมูสับ (280 ++) หมูสับเนื้อนุ่มผัดกับใบกระเพราใบเล็กซึ่งจะมีความหอมกว่า ผัดกับพริกขี้หนูสด และกระเทียม และข่า ฝอยทอง (380++) เส้นฝอยทองเส้นเล็กขดมาเป็นวงรี รสไม่หวานจัด ขนมถ้วยใบเตยหอม กับไอศกรีมข้าวหอมมะลิแดง และแผ่นข้าวกรอบ (180++) ขนมถ้วยหอมกลิ่นใบเตย โรยด้วยกะทิสดหอมมัน สังขยาน้ำตาลไหม้ และหวานเย็นสายน้ำผึ้ง (280 ++) สังขยาเนื้อเนียน ด้านบนพ่นไฟให้ไหม้ ประมาณเครมบูเล่ พร้อมไอศกรีมเชอร์เบทที่ทำจากำส้มสายน้ำผึ้งคั้นสดแท้ ๆ ถั่วแปปเค็มหวาน กับไอศกรีมกะทิสด (200 ++) ถั่วแปปไส้กุ้ง และไส้ถั่ว เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมกะทิสด หอม มัน ขนมเล็บมือนางกับไอศกรีมงาคั่ว (200 ++) แกงบวดมันม่วง และมะพร้าวอ่อน และมันม่วงกรอบ (200 ++) มันม่วงและมะพร้าวอ่อน ต้มมาในกระทิสด เสิร์ฟพร้อมมันทอดกรอบ กล้วยบวชชี กับกล้วยน้ำว้าเชื่อม และไอศกรีมกะทิสด (220 ++) อัญชันมะนาวโซดา (90++) น้ำอัญชันรสไม่หวานมาก ใส่มะนาวสด และโซดาเพิ่มความเปรี้ยวซ่า น้ำกระเจี๊ยบ (90++) 🥤 Ice Latte (120++) กาแฟเข้มข้น หอมมัน เสิร์ฟพร้อมไซรัป สามารถเลือกระดับความหวานได้เอง 🏡 Khao 📌 เอกมัยซอย 10 ⏰ 12.00-14.00 , 18.00 - 22.00 น. 🚗 ลานจอดหน้าร้าน