ครัวในบ้าน

Maythaphorn Tanarita 9 Followers

มื้อเย็น

ร้านอาหารไทย ครัวในบ้าน เป็นร้านอาหารในอมาติโอ้ ชิล ปาร์ค ซอยทองหลาง นิคมอมตะซิตี้ ชลบุรี เมนูที่ชอบที่สุดของร้านนี้คือ - ยำหอยแครง ใส่น้ำปลาร้า ไม่เผ็ด (แทบจะกินทุกวัน) เพราะติดใจความหวานของหอยแครง ทางร้านลวกได้กำลังดี ไม่สุกเกินไป เข้ากันได้ดีกับความเค็มกำลังดีของน้ำปลาร้า มีตัดเปรี้ยวด้วยมะม่วงดิบ และซ่าๆ ฉุนๆ ของหอมแดงและตะไคร้ จี๊ดจัดจ้านสดชื่นในคำแรกเลย - ต่อมาที่ชอบเป็นการส่วนตัว คือ กุ้งอบวุ้นเส้น ใสมันหมูแยะๆ ทางร้านจัดให้ตามคำขอทุกครั้งจะมีมันหมูแข็งที่อบสุกใต้วุ้นเส้นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า 4-5 ชิ้นใหญ่เสมอ กัดทีน้ำมันแตกปุ๊ ในปากหวานอร่อยมาก แต่ๆ จริงๆ ที่ดีงามคือวุ้นเส้นไม่แข็ง ไม่จืด รสชาติกลมกล่อมมาก กุ้งก็สดใหม่เนื้อหวานทุกครั้ง - ยำสนมเอก เป็นเมนูที่ไม่เหมือนร้านไหนๆ เพราะรสชาติเหมือนเมี่ยงคำ แต่ไม่ใช่เมี่ยงคำ ตัวยำประกอบด้วยหมูกรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานทอด กุ้งแห้งทอด และปลาหมึกแห้งฉีกฝอยทอด หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย เสริ์ฟพร้อมใบชะพลู และมะนาวหั่นชิ้นเล็กๆ เวลาหม่ำๆ ต้องห่อแบบเมี่ยงคำ อร่อยไม่ควรพลาด - คอหมูย่าง อันนี้ก็กลางๆ ไม่ถึงกับจี๊ด เพราะมีร้านจี๊ดในดวงใจอยู่ แต่คอหมูย่างร้านนี้ย่างได้ฉ่ำ หมักหมูนุ่มรสชาติกลมกล่อม และที่สำคัญเป็นหมูปนมัน ดีต่อใจตรงนี้ แม้ว่าร้านนี้มีเมนูหลากหลาย แต่ที่แนะนำควรสั่งพวกเมนูยำๆ ส้มตำ เพราะเขามีจุดแข็งตรงนี้มากๆ คอส้มตำ ยำแซ่บ วัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่ ไม่ควรพลาด