เจ๊เจ็ง ปลาเผา

Chris Mekwattana 19 Followers

มื้อเย็น

เจ๊เจ็ง ปลาเผา ร้านเด็ดแห่งซอยหมู่บ้านอมรพันธ์9 เป็นหนึ่งในร้านที่คนซื้อกันเรื่อยๆและหลายครั้งต้องต่อคิว นอกจากปลากระพงเผาแล้ว ยังมีกุ้ง ปลาหมึก ปูม้า หอยเเครง หอยหวาน หอยแมลงภู่ ส่วนมากเป็นของทะเลสดๆ เจ๊บอกไม่สดไม่ขาย ของใหม่ทุกวันหากเหลือในวันนั้นๆก็ให้ลูกน้องกิน ไม่มีการเอามาขายซ้ำ ความซื้อสัตย์ต่อลูกค้านี้ทำให้เจ๊มีลูกค้าขาประจำมายาวนานและทุกวัน! ทั้งที่ราคาก็ไม่ได้ถูกมาก แต่หากได้ลองแล้วจะรู้เลยว่าแตกต่างจริงๆ เห็นปลาหมึกหอมชิ้นใหญ่ๆในภาพ ไม่มีความเหนียวเลย นุ่มได้กลิ่นไอทะเล หวาน และ รู้สึกได้เลยว่าสดไม่ต่างจากไปกินชายทะเลเลยครับ ปลากระพงที่ทานวันก่อนก็สดมากเนื้อปลาเป็นลิ่มๆเลย นอกจากของทะเลที่เด็ดแล้วก็ต้องน้ำจิ้มครับ ของทะเลสดอร่อยแค่ไหน หากน้ำจิ้มไม่อร่อยเข้ากับซีฟู้ดของร้าน มื้อนั้นสำหรับผมก็คงอร่อยไม่สุดเหมือนกัน น้ำจิ้มแซ่บมาก! เจ๊บอกทำใหม่ทุกวัน สังเกตุได้จากพริกกระเทียมสียังสดและมีความหอมของพริกอยู่ รสชาติครบรสพอดิบพอดีสำหรับซีฟู้ด หากสั่งหมึกย่าง จะมีน้ำจิ้มหวานที่ทานกับปลาหมึกมาให้อีกซึ่งอร่อยมากเช่นกัน จะจิ้มแยกก็ได้ หรือ จะผสมกันไปเลยก็อร่อยเหมือนกัน เจ๊เจ็งทำให้ผมรู้สึกว่าเราสามารถทานอาหารทะเลสดๆ รสชาติดีและราคาสมเหตุสมผล แพงกว่าตลาดนัดแต่ถูกกว่าในภัตตาคาร โดยที่ไม่ต้องเดินทางไปไกล เหมาะสำหรับช่วงนี้ที่เรายังเดินทางไปไหนไม่ได้มาก หรือ แค่ต้องการสังสรรค์กันในครอบครัวโดยที่ไม่ต้องเดินทางไปถึงแหล่งของมัน คุ้มค่าทั้งเวลาและเงินที่เสียไปครับ #เจ๊เจ็งปลาเผา #อมรพันธ์9