แต้จิ๋ว พระราม 4

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

ร้านอาหารแต้จิ๋ว เปิดมานานกว่า 15 ปี เข้าของร้านและพนักงานมาจากซัวเถา มีทั้งอาหารแต้จิ๋วคลาสสิคอย่างพะโล้ ผัดผัก ซุปต่างๆ และอาหารทะเลสดๆนำเข้าจากจีน 菠菜炒生蚝 ปวยเล้งผัดหอยนางรม ฿300 ผัดผักแบบยุคก่อนมีซอสหอยนางรมคือใส่หอยนางรมจริงๆลงไปด้วย จานนี้มีแค่ปวยเล้ง หอยนางรม กระเทียมจีนสับ พริกหั่นแฉลบ และซอสปรุงรส รสธรรมชาติ รสน้ำผักกับหอยนางรม ใส่กระเทียมเยอะถูกปากคนไทย หอยนางรมใหญ่ ไม่มีกลิ่น ให้มาค่อนข้างเยอะ 腌水蛤 หอยแครงยำซีอิ้ว ฿200 ยำหอยแครงแบบแต้จิ๋ว เน้นกลิ่นน้ำมันงากับกลิ่นผักชี ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ออกหวานนิดๆ ถ้าชอบรสจัดทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดได้ หอยแครงลวกยังเป็นเลือดแต่ไม่คาว กลิ่นน้ำมันงา ผักชี กระเทียมช่วยกลบกลิ่นคาวของหอย 鱼鰾炒辣 กระเพาะปลาผัดโหระพา ฿500 กระเพาะปลาสดผัดกับใบโหระพาท่วมจาน จานนี้ใช้กระเทียมไทยทุบติดเปลือกเพื่อความเผ็ดร้อนที่ตีคู่สากับใบโหระพาที่เผ็ดเย็น พริกไม่เผ็ดมาก เน้นเผ็ดกระเทียมกับโหระพา น้ำซอสผัดติดขมหน่อยๆ ร้านอยู่ถนนพระราม 4 หัวมุมซอยประดู่ เปิด 8.00-23.00 ทุกวัน Tae Jeaw Cuisine 71 Rama IV Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100 089 059 4076 https://goo.gl/maps/LpEfEpyZyx9j5yJ88 #Rettyfamily