Sushi Juban Phayathai 寿司十番 パヤタイ店

Panida Junpuengsuk 47 Followers

มื้อเย็น

ทุกคนนนวันนี้บูรณ์ขอมาเล่าถึงร้าน #Omakase ลับในซอยลึกย่านสะพานควาย แต่รสชาติและราคาดีงามเกินคาด . Sushi Juban Phayathai 寿司十番 パヤタイ店 ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวส์ชั่น ที่ตั้งอยู่ในซอยอินทามระ 3 ตอนแรกขับเข้าไปนึกว่าหลงทางคือร้านซ่อนตัวในซอยที่เป็นโซนชุมชนแบบลับๆ แต่พอไปถึงตัวร้านกลับสวยโดดเด่น แต่งร้านสะอาดและดูญี่ปุ๊นน ญี่ปุ่น ที่สำคัญมีที่จอดรถเยอะมากก . เข้ามาในร้านจะมีพนักงานมาต้อนรับอย่างดี เชฟชาวญี่ปุ่นจะเข้ามาทักทายและต้อนรับดูแลดีม้ากก ส่วนบูรณ์จองมาแล้วเป็นคอร์ส Premium ที่มีโปรโมชั่นลดราคาจาก 4,000 เหลือ 3,600++ บาท อิ่มจุใจด้วยเมนูทั้งหมด 16 อย่าง แบ่งเป็น ซูชิ 10 คำ ซาชิมิ Appetizer และซุปรวม 5 อย่าง ปิดท้ายด้วย ขนมหวาน เมนูอาหารอร่อยมากๆ ชอบข้าวเค้าทำมารสจัดหอมอร่อยมากและที่สำคัญวัตถุดิบสด ส่วนวันนี้ขอมาเล่าถึงตัวที่ชอบมากกๆแล้วกันนะทุกคนนน . #ปลาหมึกขาวแล่บางและอูนิ คำนี้ฟินมากก หมึกขาวที่แล่มาบางๆเชฟจะค่อยๆซอยเป็นเส้นเล็กๆเพื่อไม่ให้เคี้ยวยากท็อปด้านบนด้วยอูนิหวานๆ คำนี้คือทั้งหอมและหวาน ส่วนข้าวของร้านเค้าจะรสจัดหน่อยรวมๆแล้ว ตายไปเลยย . #ตับปลาอังกิโมะ ตัวนี้สมญานามว่าฟัวกราส์แห่งท้องทะเล ต้มมาจนซีอิ๊วเข้าเนื้อรสชาติและเนื้อสัมผัส นวลๆ ละมุนๆ ท็อปด้วยขาปูซูไวๆหวานๆ . #อูนิ เชฟเสิร์ฟเป็นพันธุ์บาฟุน รสสัมผัสครีมมี่ หวาน หอมกลิ่นทะเลๆ ดีมากๆ . #ปลาทูน่าโรล คำนี้เป็นเมนูฟิวชั่นที่เชฟใช้ทูน่า ขาปูซูไว ต้นหอมญี่ปุ่น และ ปลาโอแห้งที่สไลด์โชว์กันตรงนั้นเลย มาม้วนเป็นคำกินพร้อมกันคือมันหอมปลาโอและต้นหอมญี่ปุ่นมีรสปลาทูน่าเข้มๆ อร่อยเลยแหละ . #ชูโทโร่ คำนี้เชฟเสิร์ฟมาเป็นซาชิมิ บอกได้คำเดียวว่า ละลายคาปาก มันทั้งสด หอม เนื้อสัมผัสคือละลายในปากได้เลย . #ครีบปลาตาเดียว หรือ เอ็นกาวะ ตัวนี้เชฟเอาถ่านมานาบ จนไขมันในตัวปลามันพอสุก หอมไปทั่วร้านเลย กลิ่นไขมันที่โดนความร้อนพอเข้าไปอยู่ในปากคือกลิ่นแบบบ ให้ตายเถอะ แสงพุ่ง บูรณ์ชอบคำนี้มากกก . ส่วนของหวานทางร้านเสิร์ฟเป็นไดฟูกุสตอเบอร์รี่และไอศกรีมวานิลา พร้อมกับซานต้าน้อย จบคอร์สอิ่มฟิน . ใครสนใจอยากลอง #Omakase อร่อยๆสายฟิวส์ชั่นราคาไม่แรง ร้านนี้บูรณ์แนะนำเลย เชฟคุยเก่งทำให้เราไม่เกร็งแนะนำอาหารดี อาหารอร่อย มีหลายคอร์สให้เลือก ราคาเริ่มต้นที่ 980++ . 📍 พิกัด : Sushi Juban Phayathai branch https://goo.gl/maps/sP14cDgEWYSC3rMY8 เวลาเปิด : 11.30 - 15.00 / 17.00 - 20.00 (เปิดทุกวัน) โทร : 092-271-1618