บะหมี่​กุยช่าย​เปิบ​พิสดาร สาขา 3

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านบะหมี่เปิบพิศดารเจ้าเก่าแก่อายุกว่า 100 ปี ที่ส่งต่อความอร่อยมาแล้วถึง 4 รุ่น ปัจจุบันร้านมี 3 สาขา: จรัญสนิทวงศ์ 65, ยศเส, และพลับพลาไชย (ย้ายมาจากคลองถม เดิมอยู่ในซ.ศรีธรรมาธิราช) เครื่องที่ใส่ลงมาในก๋วยเตี๋ยว มีทั้งเนื้อปู, หมูแดง, เกี๊ยวหมู, และหมูเด้ง 🔖 เมนูเปิบพิศดารของร้านที่ห้ามพลาด คือ “บะหมี่แห้งใส่กุยช่าย” ที่ต้องรีเควสพิเศษเท่านั้น เพราะถ้าสั่งแค่บะหมี่แห้ง ก็จะได้มาเป็นเส้นบะหมี่ธรรมดาใส่ผักกวางตุ้ง 🥢 เส้นบะหมี่เลือกได้ทั้งเส้นธรรมดาและเส้นเป๊าะ ลวกมาได้เป๊ะมากทั้งคู่ ตัวเส้นเหนียวเด้ง หนึบอร่อย ให้ปริมาณเยอะ นอกจากเส้นบะหมี่ มีเส้นอื่นๆ ให้สั่งด้วยค่ะ 🔶 บะหมี่แห้งใส่เครื่องรวม (60 B.) ชามนี้ให้ปริมาณเยอะมาก คุ้มแสนคุ้ม ‼️ ถ้าไม่ได้มาแบบหิวๆ มีสิทธิ์จุกถ้าทานหมดชาม หมูแดงไม่ใส่สี ย่างมาแบบหอมๆ สั่งได้ทั้งแบบติดมันและไม่ติดมัน แนะนำแบบติดมันเพราะจะมีความชุ่มฉ่ำในเนื้อหมูมากกว่า เนื้อปูสดใช้ได้ ไม่คาว เกี๊ยวหมูลูกขนาดไม่ใหญ่ ส่วนหมูเด้งที่ทางร้านไม่ได้ทำเอง ไม่ค่อยแนะนำเท่าไหร่ค่ะ เนื้อสัมผัสแปลกไปนิดนึง ชอบหมูสับเน้นๆ มากกว่า น้ำซุปขอเพิ่มได้ฟรี ปรุงรสได้กลมกล่อม 🔷 บะหมี่เป๊าะแห้งใส่หมูแดงใบกุยช่าย (40 B.) ให้ปริมาณเยอะเช่นกันในราคาที่คุ้มค่ามากๆ หาได้ยากอยู่นะคะในช่วงที่หมูราคาแพงขนาดนี้ ใบกุยช่ายทานคู่กับเส้นบะหมี่และหมูแดงก็เข้ากัน ไม่ได้เหม็นอย่างที่คิดไว้ ชอบมากกว่าใส่ผักกวางตุ้งซะอีก ร้านนี้เจ้าของใจดี สามารถขอเพิ่มเส้นได้ด้วยถ้ามาแบบหิวมากเป็นพิเศษ #pookeats #บะหมี่เกี๊ยว