ทองสมิทธ์

มื้อเย็น

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่กล้าตั้งราคาให้แพงกว่าราคาปกติทั่วๆไป ซึ่งปัจจุบันก็มีอยู่หลายสาขาครับ สำหรับครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่มาทานร้านนี้โดยทานที่สาขาอารีย์ครับ ร้านจะอยู่ในซอย 4 สามารถจอดรถได้ ณ ที่จอดรถหน้าปากซอย แล้วเดินเข้ามาจะดีกว่ามาเสี่ยงจอดที่หน้าร้านที่มีที่จอดเช่นกัน แต่เต็มตลอด แต่ถ้าขับมอเตอร์ไซค์มา บอกยามเฝ้ารถได้เลยครับ เค้าจะขยับให้เข้าช่องตามที่บอกครับ ตัวร้านใช้บ้านเก่ามา Renovate และตกแต่งให้ดูเหมือนบ้านไทยแบบประยุกต์ร่วมสมัย ดูเก่าแต่แพงมาก แต่งร้านเหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณแต่มีความพรีเมี่ยมแบบเห็นได้ชั้น มีทั้งหมด 2 ชั้น โดยชั้นล่างจะมีที่นั่งเยอะมากครับ แต่วันที่ไปเต็ม เลยได้ขึ้นไปชั้น 2 ที่เงียบกว่าครับ เมนูอาหารหลักๆ จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือที่สามารถแอดเครื่องต่างๆ เพิ่มได้ โดย signature จะเน้นเป็นเนื้อ ทั้งเนื้อไทย และเนื้อต่างชาติเช่นวากิว แต่ถ้าไม่กินเนื้อ หมูก็มีให้เลือกเช่นเดียวกัน นอกนั้นก็เป็นของทานเล่นทั่วๆไป สำหรับเมนูที่น่าสนใจที่ได้ชิมวันนี้ก็จะมี 1. กากหมูเจียว ราคา 50 บาท: เมนูชวนไม่คลีน มีความกรอบและไม่อมน้ำมันเลยครับ ทานเล่นๆ ก็เรียกน้ำย่อยได้ดี 2. บะหมี่น้ำตกเนื้อสด เครื่องใน ราคา 149 บาท: สั่งเป็นพริกระดับ 2 จานนี้จะมีลูกชิ้น เนื้อสด ตับ และผ้าขี้ริ้ว จานนี้มีความเผ็ดมากๆ ครับ ถ้าไม่ทานเผ็ด ไม่ควรสั่งระดับนี้ครับ รสชาติเข้มข้นค่อนข้างเค็มมากพอสมควร วัตถุดิบดีทุกรายการครับ ส่วนเส้นบะหมี่จะมีความนุ่มอร่อยครับ 3. บะหมี่น้ำตกลิ้นวัวทองสมิทธ์ ราคา 279 บาท: สั่งเป็นพริกระดับ 1 ประกอบด้วย ลิ้นวัว ลูกชิ้น เนื้อสด เนื้อตุ๋น และเอ็นตุ๋น ตัวนี้จะเผ็ดแบบทานได้สบายๆ แต่มีความแสบปากหน่อยๆ วัตถุดิบที่ต่างจากจานที่แล้ว อย่างลิ้นวัว นุ่มมาก ไม่เหนียวเลย เนื้อตุ๋นนุ่มจนเกือบจะละลาย และเอ็นได้เคี้ยวนิดเดียวแล้วก็ละลายไปเลยครับ 4. ผักบุ้งลวก ราคา 20 บาท: ที่สั่งมาเพราะว่าผักที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวค่อนข้างน้อยครับ ผักกรอบอร่อย ใส่มาเยอะพอสมควรครับ 5. น้ำซุปเนื้อวากิวสไลซ์ ราคา 299 บาท: ซุปจะอ่อนกว่าที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวน้ำตกครับ มีความกลมกล่อมออกเค็มๆ ถ้าหากทานซุปจากก๋วยเตี๋ยวน้ำตกแล้วมาทานตัวนี้ จะรู้สึกได้อย่างชัดเจนเลยว่ารสชาติจืดทันที เนื้อวากิวดีมากครับ นุ่มอร่อย ไม่คาว เข้ากับน้ำซุป แต่แนะนำว่าให้ทานตอนมาเสิร์ฟใหม่ ๆที่เนื้อยังมีความแรร์อยู่ จะอร่อยกว่าตอนที่สุกทั้งชิ้นแล้วครับ 6. ขนมถ้วย ราคาคู่ละ 29 บาท: ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมขนมถ้วยต้องคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่ร้านนี้ก็มีเมนูนี้เช่นเดียวกัน ดูจากสีกะทิแล้วก็รู้สึกได้ว่ามีความเข้มข้นมากๆ รสชาติโดยรวมเหมือนทานขนมมันไม่เหมือนทานขนมถ้วยทั่วๆไป อร่อยกลมกล่อม และรสชาติเข้มข้นมาก จึงกลายเป็นข้อเสียว่า ทานได้แค่ประมาณ 2 ถ้วยก็เริ่มรู้สึกเลี่ยนมากครับ 7. น้ำตาลสด ราคา 89 บาท: มีความรู้สึกว่ารสชาติดีกว่าที่เคยทานแบบจากขวดครับ มีความหวานแบบกำลังดี และมีวุ้นที่ทำจากลูกตาลนิ่มๆ ให้ได้ทานด้วยครับ เครื่องดื่มตัวนี้ชอบครับ 8. น้ำใบเตย ราคา 69 บาท: สีเขียวแบบธรรมชาติ รสชาติมีความเข้มข้นแบบใบเตยหอมๆ ความหวานค่อนข้างหนัก แต่ถ้าละลายน้ำแข็งแล้ว รสชาติกำลังดี ภาพรวมของร้านนี้คืออร่อยทุกจานครับ แต่อย่างไรก็ดี ถ้ารู้ว่าตัวเองทานเผ็ดไม่ได้ก็อย่าสั่งเผ็ดระดับ 2 หรือ 3 ครับ แต่ถ้าทานเผ็ดได้ ก็จัดไป การบริการค่อนข้างจะพรีเมี่ยมครับ พนักงาน service ไว ทำอาหารไว และให้คำแนะนำเมนูอาหารได้ดีทีเดียว ร้านนี้จะมี Service Charge 10% ครับ