ข้าวต้ม จ.เจริญชัย เชียงราย

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

#Newyear ● เป็ดพะโล้ – เนื้อเป็ดนุ่มดีพอใช้ได้ ความอร่อยอยู่ที่น้ำพะโล้เข้มข้นที่ซึมซาบเข้ากับเนื้อเป็ดเป็นอย่างดี ทำให้แม้ว่าจะติดหนังเป็ดมาหนาอยู่แต่ก็ไม่ค่อยเลี่ยนเพราะหนังที่ติดมาเปื่อยนุ่มและได้รสพะโล้ทำให้มีรสมีชาติ จานนี้ถูกใจสุดๆค่ะ ● จับฉ่าย – ค่อนข้างธรรมดา น้ำยังใสจ๋องแจ๋งเหมือนเคี่ยวมายังไม่ได้ที่ รสชาติเลยไม่เข้มข้นเท่าที่ควร ไม่ค่อยปลื้มค่ะ ● ผัดมะเขือเสวย – จานนี้ผัดมาได้อร่อยฟินเฟอร์สมกับเป็นเมนูแนะนำ ชิ้นมะเขือนิ่มแต่ไม่เละ ผัดมารสชาติเข้มข้นกลมกล่อมแทรกด้วยรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกสดพอให้ซู่ซ่า มีหมูสับใส่มาเสริมทัพยิ่งลงตัว ผัดมาแบบหอมควันไฟทีเดียว ชอบมากๆ ● หมูสับผัดพริกสด – หมูสับผัดมากับมะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกสด ใบกะเพรา ใบมะกรูด และขิง ข่า ..แค่ดู + ได้กลิ่นตอนผัดมาวางหอมๆก็รู้สึกได้ถึงความเผ็ดร้อนแซ่บถึงทรวงแบบชวนน้ำลายสอที่สุด พอชิมแล้วรสชาติไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ คือแม้จะเผ็ดแต่ก็ปรุงมาได้กลมกล่อมไม่เสียสมดุล กลิ่นผักสมุนไพรที่ใส่มาก็ชูรส อร่อยถึงอกถึงใจจริงๆค่ะ