หมี่กรอบจีนหลี

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านอาหารไทย-จีนเก่าแก่ ย่านตลาดพลูที่มีประวัติยาวนาน อายุ 100 กว่าปี ย้อนไปตั้งแต่สมัย ร.5 เมนูที่สร้างชื่อเสียงให้ร้านและยังคงยึดตามสูตรดั้งเดิมของร้านคือ #หมี่กรอบ ร.5 โดยหมี่กรอบของที่นี่จะเป็นหมี่กรอบที่ใช้เส้นหมี่แบบไม่จุ่มน้ำลงทอดจนกรอบ นำมาคลุกกับน้ำปรุงรสที่รสไม่หวานมาก และที่พิเศษไม่เหมือนร้านไหนคือ มีกลิ่นหอมๆ ของการคั่วในกระทะ เนื้อสัตว์ที่ใส่ลงมามีกุ้งสดและเนื้อปู ส่วนเครื่องเคียงมีกระเทียมดอง, พริกชี้ฟ้า, ต้นหอม, ผักชี, ผิวส้มซ่า, และมะนาว นอกจากหมี่กรอบแบบแห้ง ยังมีหมี่กรอบแบบน้ำที่พึ่งเคยลองชิมครั้งแรก น้ำซุปรสออกเปรี้ยวๆ หวานๆ เป็นรสชาติที่แปลกแต่อร่อยดีนะคะ ส่วนอาหารอื่นๆ ที่ลองทานก็จัดว่าใช้ได้แต่อาจจะยังไม่เด่นเท่าหมี่กรอบ หอยจ๊อปู ทอดมาได้กรอบแต่เนื้อปูไม่ได้ใส่ลงมาแบบแน่นๆ เท่าไหร่ ส่วนผัดผักปวยเล้งก็รสชาติมาตรฐานนะคะ มาร้านนี้มีเมนูเด็ดอีกอย่างที่หลายคนอาจจะไม่ทราบคือ โรตี ที่สามารถสั่งแบบแยกนมข้นได้ด้วย ปริมาณคือ ให้มาจานใหญ่ ตัวแป้งนวดมาได้บาง ผิวกรอบแต่เนื้อแป้งนุ่มมากแบบที่ละลายในปากกันเลยทีเดียว ราคาอาหารค่อนไปทางสูง แต่ก็ถือเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์แบบที่ควรแวะมาลองชิมซักครั้ง #pookeats #อาหารไทยจีน #ตลาดพลู #Rettyfeb2022