ข้าวแกงปราจีน

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ข้าวแกงปราจีน ร้านข้าวแกงบนถนนโชคชัย 4 ก่อนหน้านี้เป็นร้านขายของชำ จากนั้นเปลี่ยนมาขายข้าวแกงเมื่อปี 2548 เจ้าของร้านอาศัยประสบการณ์ที่เคยทำกับข้าวงานบวชสมัยอยู่ปราจีนฯมาดัดแปลงเป็นข้าวแกงในแบบตัวเอง แกงร้านนี้จะมี 13 อย่างสับเปลี่ยนหมุนเวียนไปแต่ละวัน จะมีแค่แกงเนื้อกับไข่พะโล้ที่ยืนพื้นขายทุกวัน ทุกแกงทำวันต่อวัน จ่ายตลาดตอนเช้าแล้วแกงเลย เสร็จพร้อมขาย 10 โมงตรง #แกงเนื้อ ฿30 #ไข่ดาว ฿10 ใช้เนื้อสันคอ 5 ก.ก. ต่อหม้อ แกงแค่ 2 หม้อต่อวัน แกงกลิ่นกระชายนำแบบแกงเผ็ดภาคกลาง กะทิบางๆ รสไม่จัดมาก ใช้แค่เกลือกับน้ำตาล ไม่ใช่น้ำปลา เนื้อติดมันนุ่ม หอมมันเนื้อ มะเขือเปราะเปื่อยนุ่ม ข้าวเม็ดบาน แข็ง ราดแกงแล้วไม่แฉะ ร้านอยู่ปากซอยโชคชัย 4 ซอย 54 เปิด 10.00-13.00 แกงเนื้อจะหมดประมาณ 10.30 #Funnyapril2021