ไทยบ้านกาแฟโบราณ

Parany Duang-Im 9 Followers

มื้อเย็น

รีวิวร้านเด็ด ไทยบ้านกาแฟโบราณ สาขาหลังมหาวิทยาลัยขอนแก่น : ของดี ไม่ต้องแพง! ช่วงที่ผ่านมาดิฉันได้นัดพบกับเพื่อนสมัยมัธยมอยู่บ่อยครั้ง หลังจากที่ไม่ได้พบกันมานานหลายปี(หลายศตวรรษ) สิ่งหนึ่งในบทสนทนาของพวกเราคือ เรื่องราวในสมัยอดีต โดยเฉพาะกิจกรรมหลังเลิกเรียน ที่พวกเรามักจะไปนั่งทานขนมปังปิ้งและดื่มน้ำปั่นกันที่ร้านนมเสมอ ๆ เพื่อนของดิฉันจึงได้เอ่ยชื่อร้านไทยบ้านกาแฟโบราณขึ้นมา พร้อมเล่าเรื่องราวให้ฟังคร่าว ๆ ว่าดิฉันจะได้รับประสบการณ์อย่างไรบ้าง เธอแนะนำ(บังคับ)ดิฉันว่า ต้องมารีวิวร้านนี้นะ! ร้านไทยบ้านกาแฟโบราณ เป็นร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ในหมู่นักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่นเป็นอย่างดี แต่มีเส้นทางในการเดินทางมายังร้านค่อนข้างซับซ้อน ใครไม่ชินเส้นทางแนะนำให้เปิดดูที่ตั้งของร้านจากเพจร้านไทยบ้านกาแฟโบราณ แล้วเดินทางตามพิกัดดูนะคะ จะให้อธิบายก็จะยากเกินไป ตามแผนที่ของทางร้านมาเลยจะดีที่สุดค่ะ ร้านไทยบ้านกาแฟโบราณ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12:32 -23:00 น. น้อง ๆ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใสบอกกับดิฉันว่า "เวลาเปิดร้านไม่แน่นอนค่ะพี่ ไม่เกินบ่ายโมง แต่เราปิดร้านตรงเวลาค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า" ไทยบ้าน ร้านเมื่อลงจากรถแล้วได้มองเห็นร้านไทยบ้านกาแฟโบราณชัด ๆ ดิฉันต้องของบอกก่อนเลยว่าประทับใจสุด ๆ ดิฉันประทับใจการตกแต่งที่ซื่อ ๆ ไม่พยายามที่จะเป็นอะไรที่ไม่ใช่ตัวเอง แม้จะมาเป็นครั้งแรก แต่ดิฉันไม่รู้สึกเคอะเขินเลยสักนิด น้อง ๆ พนักงานทำให้ดิฉันรู้สึกได้ถึงความเป็นกันเอง เรียบง่าย เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและอารมณ์ขัน ตามสไตล์คนไทยบ้าน ซึ่งมีความหมายว่าคนอีสานแท้ ๆ ที่มีวิถีชีวิตเรียบง่าย และอารมณ์ดี *ถ้าคุณเดินทางมาจังหวัดทางภาคอีสาน คุณจะพบป้ายบอกเส้นทาง บอกชื่อสถานที่ต่าง ๆ เช่น บ้านหนองกุง บ้านหนองกุงใหญ่ บ้านแฮด ฯลฯ ชาวอีสานมักจะจดจำคนรู้จัก จากถิ่นอาศัยของพวกเขาเหล่านั้นด้วย เช่น คุณยายของดิฉันเป็นคนไทยบ้านหนองกุง ก็จะถูกเรียกว่า ยายธาบ้านหนองกุง เพื่อนของดิฉันเป็นคนบ้านโนนรัง เราก็จะเรียกเขาว่า อี๊ดโนนรัง เป็นต้น เวลาคนอีสานที่ไม่รู้จักกันแล้วเพิ่งทำความรู้จักกัน เรามักจะถามคำถามว่า "เจ้าเป็นไทยบ้านใด๋หละ" แปลเป็นภาษากลางว่า "คุณอาศัยอยู่หมู่บ้านอะไร" ร้านเมนูของทางร้านมีเขียนไว้บนฝาฝนังหนึ่งด้านเต็ม ๆ เลยค่ะ ราคาเมนูต่าง ๆ ก็เรียบง่าย เมนูเครื่องดื่มร้อน-เย็น ราคา 30 บาท ปั่น 40 บาท ปังเย็น 40 บาท ปังเย็นปิ้ง และปังเย็นผัด ราคา 45 บาทค่ะ แต่สิ่งที่ดิฉันงงงวยคือ ปังผัดและปังเย็น! เพื่อนสาวของดิฉันซึ่งสั่งปังเย็นผัดชาไทย จึงได้อธิบายว่า "ข้างล่างมันจะเป็นน้ำที่แกสั่ง น้ำอะไรก็ได้ น้องก็จะปั่นมา แล้วก็จะมีขนมปังผัดใส่มาข้างบน" "แล้วขนมปังผัดคืออะไรอะแก" ดิฉันถามคุณเพื่อน คุณน้องพนักงานได้ยินบทสนทนาของดิฉันและเพื่อนสาวที่ตรงหน้าบาร์ จึงได้หันมายิ้มพร้อมอธิบายกับดิฉันว่า "ปังผัดคือขนมปังผัดเนยค่ะพี่" ดิฉันยังคงงงงวยกันการผัดขนมปัง พร้อมมองไปที่กระทะสองใบที่ตั้งอยู่บนเตา งง ๆ แบบนี้ต้องสั่งมาทานสิคะ ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า เมนูเมื่อตัดสินใจได้แล้วว่าจะทานอะไร ก็หยิบใบรายการที่อยู่ด้านหน้าบาร์ขึ้นมาหนึ่งใบ เขียนจำนวนแก้ว ของเครื่องดื่มที่เราต้องการลงไป ในช่องร้อน เย็น ปั่น ถ้าอยากเพิ่มอะไรเป็นพิเศษก็ใส่เข้าไปในช่อง เพิ่ม เพื่อนของดิฉันสั่งปังเย็นผัดชาไทย ดิฉันสั่งปังผัดแยกต่างหาก และไวท์มอลต์เย็นค่ะ ปังผัดในที่สุดดิฉันก็ได้รู้แล้ว ว่าปังผัดนั้นเป็นอย่างไร วิธีการทำขนมปังผัด คือการนำขนมปังแผ่นหนา ๆ นุ่ม ๆ ลงไปผัดกับเนยจนกระทั่งกรอบ ซึ่งใช้เวลาพอสมควรเลยนะคะ แต่ทางร้านก็ไม่มีนโยบายผัดไว้ก่อนแล้วค่อยมาอุ่นทีหลัง หากสั่งปังผัดเมื่อไร ทางร้านก็จะผัดใหม่ ๆ ทันที ไม่มีการอุ่นของเก่าค่ะ ปังผัด สั่งแยกไม่โปะมาบนเครื่องดื่มปั่น ราคาชุดละ 20 บาท เท่านั้นค่ะ 20 บาท! ที่เห็นในภาพนี้คือดิฉันทานไปครึ่งนึงแล้วนะคะ ทานไปแล้วเพิ่งนึกได้ว่ายังไม่ได้ถ่ายภาพใกล้ ๆ ไว้เลย และจะบอกว่ามันเพลินมาก ๆ ทานหมดเร็วมาก ๆ แบบไม่รู้ตัวเลยค่ะ ดิฉันถูกใจสิ่งนี้มาก ๆ เลยค่ะ ขนมปังแผ่นหนา ๆ ถูกนำไปผัดกับเนยจนหอมกรอบ แล้วแต่งรสหวาน ซึ่งหวานมาแบบพอดี เพราะทางร้านมีนโยบายไม่ชงเครื่องดื่มและปรุงขนมรสหวานจ๋อยเป็นปกติอยู่แล้ว นอกจากถูกใจรสชาติ ดิฉันยังถูกใจราคาด้วยค่ะ อิ่มท้องและดีต่อใจมาก ๆ เครื่องดื่มและขนมต่อมาเป็นเครื่องดื่ม ของดิฉันเอง นั้นก็คือ ไวท์มอลต์เย็น หวานน้อย ราคาแก้วละ 30 บาท! คุณน้องสามารถชงไวท์มอลต์ ได้ถูกใจดิฉันเลยค่ะ หวานน้อยนิด แต่รสเข้มข้นดื่มแล้วสบายใจ รู้สึกดีและมีประโยชน์ มาแล้วค่ะ เมนูโปรดของเพื่อนสาวดิฉัน มาปุ๊บความงงงวยของดิฉันกระจ่างปั๊บ! ปังเย็นผัดชาไทย ราคา 45 บาท ( ทุกเมนูปังเย็นปิ้ง และปังเย็นผัด ราคา 45 บาทค่ะ) ด้านล่างสุดคือชาไทยปั่น รสหอมเข้มข้นมาก ๆ ของย้ำว่าหอมเข้มข้นมาก ๆ แม้จะเป็นของเพื่อนแต่ดิฉันชิมดูแล้ว ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า ถัดมาเป็นขนมปังผัด กรอบหอม แล้วพอทานพร้อม ๆ กับชาไทย โอ้โห....คุณพระ! มันดีงามล้ำเลิศเหลือเกินคุณเอ๋ย..... เข้าใจเพื่อนแล้ว ว่าทำไมอยากให้มารีวิวร้านนี้ วิปครีมพิเศษ ๆ เพิ่มวิปครีม 10 บาท ค่ะ จะบอกว่าวิปครีมร้านนี้ รสนวลนุ่มเบามาก ๆ ค่ะ อันนี้ไม่ได้พูดเล่นนะ สัมผัสของวิปครีมมันบางเบาเหมือนผ้าชีฟองพริ้วปลิวลม มันสวยงามมาก กล้าพูดว่าเป็นวิปครีมที่ดิฉันชื่นชอบที่สุด ตั้งแต่ทานวิปครีมมาเลยนะคะ เมื่อทานพร้อมกับขนมปังผัด ที่ชุ่มไปด้วยน้ำชาไทยรสเข้มข้น โอ้โห... คุณพระคุณเจ้า เข้ากันได้ดีอะไรเพียงนั้น...พวกเธอเกิดมาเพื่อกันและกันจริง ๆ หอม...ชาไทยเข้มข้น ละมุนละไมอะไรขนาดนั้น... ถ่ายรูปก็สวย จะทานจะดื่มก็เลอเลิศ ใครดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนได้ ไม่ควรพลาด ปังเย็นผัดชาไทย เพิ่มวิปครีม ด้วยประการทั้งปวงค่ะ! ยัง มีExtra Whipcream +35฿ อลังการไปอีก... สรุปแล้ว ดิฉันมีความประทับใจร้านไทยบ้านกาแฟโบราณมาก ๆ ค่ะ ทุกสิ่งดีงามมาก ๆ จริง ๆ ไม่ว่าจะเป็นบริการที่ได้รับ เครื่องดื่มและขนมรสชาติเลอเลิศ แต่ราคาเป็นมิตรกับทุกคน บรรยากาศยามค่ำคืนก็น่ารัก แสงสวย ถ่ายรูปสวย ใครอยากได้ที่เช็คอินใหม่ ๆ ไว้ถ่ายรูปสวย ๆ พร้อมกับขนมและเครื่องดื่มรสชาติดี ขอให้ติดตามร้าน ไทยบ้านกาแฟโบราณ แล้วตามพิกัดของทางร้านไปด่วน ๆ เลยนะคะ *ขอขอบพระคุณทางร้านที่เต็มที่กับการถ่ายภาพเพื่อรีวิวของดิฉันมาก ๆ และอนุญาติให้ใช้ภาพโลโก้ #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #รีวิวสายเงียบ