บะหมี่ชากังราว (เจ้าเก่า)

Nong Pob 302 Followers

มื้อกลางวัน

สำหรับท่านที่ไม่คุ้นเคยกับบะหมี่ชากังราว​ คงจะงงกับร้านบะหมี่ชากังราวที่มีหลายหลาก​ ไม่รู้ว่าร้านไหนคือร้านต้นตำรับที่สร้างชื่อจริงๆ น้องปอบขออธิบายอย่างนี้ค่ะ​ บะหมี่ชากังราว​ เป็นบะหมี่ที่ใช้เส้นบะหมี่ของเจ็กเซี้ยง​ ซึ่งเป็นโรงงานทำเส้นบะหมี่ระดับอุตสาหกรรมครัวเรือน​ ทำเส้นบะหมี่ใช้กันในหมู่ญาติๆ​ ที่เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว ร้านบะหมี่ชากังราว​ร้านนี้​ เดิมทีขายอยู่ตรงห้องแถวข้างวงเวียนต้นโพธิ์​ ขายอยู่หลายสิบปี​ จนโด่งดัง​ ผู้คนรู้จักบะหมี่ชากังราวก็เพราะร้านนี้แหละค่ะ​ โดยที่ร้านบะหมี่เจ็กเซี้ยงเอง​ คนกลับรู้จักน้อยกว่า เมื่อราวเกือบสิบปีก่อน​ ร้านบะหมี่ชากังราวก็ได้ย้ายจากวงเวียนต้นโพธิ์มาเปิดอยู่ตรงร้านปัจจุบันนี้​ คนขายก็ได้เปลี่ยนมาสู่รุ่นลูก​ ให้ลูกชายเป็นเจ้าของร้านแทน​ ลูกสะใภ้เป็นคนทำก๋วยเตี๋ยวเองทุกชาม​ ซึ่งตอนนี้​ ก็สามารถทำรสชาติได้นิ่ง​ และอร่อยเหมือนรุ่นพ่อแม่​ ผู้ก่อตั้งร้านแล้วค่ะ บะหมี่ชากังราว​ ยังคงยืนหยัดราคาเดิม​ ชามละ​ ฿30​ มานานนับสิบปีแล้ว​ ปริมาณก็ไม่​ลดลง​ ความอร่อยคงเดิม​ และเปิดร้านตลอด​ ไม่รับงานนอกเหมือนร้านมั่นบะหมี่​ ที่มักเปิดๆปิดๆ​ ไม่แน่ไม่นอน​ ถ้ามากำแพงเพชรแล้วอยากทานบะหมี่ชากังราวรสชาติ​ original น้องปอบขอแนะนำให้มาร้านนี้เลยค่ะ