เตยหอม กะเพราไส้แตก

Chris Mekwattana 19 Followers

มื้อเย็น

กระเพราไส้แตก เตยหอม by พี่ปัตย์ หนึ่งในร้านเด็ดย่านซอยหมู่บ้านอมรพันธ์9 ร้านนี้เป็นร้านลูกชายของร้านข้าวแกงบ้านเตยหอม เปิดมาแล้วกว่า6ปี ที่จอดรถสามารถจอดริมถนนในซอยได้เลย ดูภายนอกเผินๆเหมือนคาเฟ่ แต่ที่นี่ขายอาหารจานเดียวจริงจัง โดนดูดเข้าร้านด้วยคำว่ากระเพราเราไม่เหมือนใคร ผัดแบบแห้งๆ เข้าร้านไปจะเจอพี่ปัตย์เจ้าของร้าน นั่งรออยู่รอรับออเดอร์ เราลองกระเพราเนื้อสับ กับ กระเพราหมูกรอบกัน กระเพราะทุกจานรวมไข่ดาวมาด้วยเลย ราคาสมเหตุสมผลเริ่มต้น 50 บาท (กระเพราหมูสับพร้อมไข่ดาว) กระเพราเนื้อผัดมาแบบแห้งๆและใส่มันเนื้อมาด้วย พี่ปัตย์บอกว่าใช้เนื้อโคขุน เป็นกระเพราเนื้อที่หอมมากกก ส่วนหมูกรอบนั้นก็อร่อยไม่แพ้กัน แม้โดนผัดมาแล้วก็ยังมีความกรอบอยู่ เหมือนทอดมาใหม่ๆไม่ทอดไว้ล่วงหน้าแล้วนำลงไปผัดเลย หมูกรอบพี่ปัตย์ทอดเองเช่นกัน ข้าวนั้นทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิ ซึ่งส่วนตัวชอบข้าวแบบนี้มากกว่าข้าวร่วนๆ รู้สึกทานแล้วอยู่ท้องมากกว่า พี่ปัตย์บอกว่าทำอาหารให้ลูกค้าทานเหมือนเราทานเองที่บ้าน เลยเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีทุกอย่าง ทั้งข้าว เนื้อสัตว์ แม้กระทั่งพริกน้ำปลาที่ทำใหม่ทุกวัน เคล็ดลับของพี่ปัตย์คือใช้วัตถุดิบที่ดีบวกกับความใส่ใจในรายละเอียด และด้วยความมีอัธยาศัยที่ดี ทำให้มีลูกค้าขาประจำมากันไม่ขาดสาย จริงๆที่ร้านมีอีกหลายเมนูครับ ไว้จะมาลองเมนูอื่นๆอีก แต่สำหรับวันนี้ กระเพราให้สามผ่านเลยครับ👍🏻 #กระเพราไส้แตก #ร้านเตยหอมbyพี่ปัตย์ #อมรพันธ์9