ข้าวขาหมูสมดีท่าพระ

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ขาหมูสมดี ขาหมูสไตล์น้ำแดงที่หาทานได้ไม่ง่ายนัก ณ ตอนนี้ เปิดมานานกว่า 40 ปี #คากิ #猪蹄 ฿40 + #ไข่ #蛋 ฿10 น้ำราดน้ำแดงใสหอมยาจีนและเครื่องเทศอ่อนๆ ไม่มีความมันเลยซดเล่นได้สบายๆ ขาหมูทอดก่อนต้ม หนังจะมีความพรุนแบบฟองน้ำช่วยซับน้ำซุปได้ดี พอตุ๋นได้ที่จะแยกแต่ละส่วนแช่ลงในน้ำราด ไม่ต้มต่อจนเปื่อยเกินไป ข้าวหอมมะลิหุงนุ่มเข้ากันกับน้ำราด น้ำจิ้มพริกดองแบบก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ผักดองนุ่มหอมคล้ายจับฉ่ายแต่มีรสเปรี้ยวนิดๆ ไข่เป็ดต้มไข่แดงสุกพอดี ไข่ขาวยังนิ่มอยู่ แช่ในน้ำราดจนหอม ร้านอยู่ปากซอยเพชรเกษม 10/1 ใกล้สถานี MRT ท่าพระ เปิด 13.00-20.00 ทุกวัน