Little Bhutan

Dinner

ร้านเด็ดที่คุณต้องตำในวินาทีนี้ "Little Bhutan" ร้านอาหารภูฏานแห่งแรกในประเทศไทยที่พึ่งเปิดตัว 1 เดือนเท่านั้น ที่ลองแล้วอร่อยทุกเมนู เชฟที่นี่อดีตรเคยเป็น trekking chef (คือเวลาที่เราไป trekking บนภูเขาน้ำแข็งแล้วไม่มีหมู่บ้านไม่มีอะไรเลย ก็ต้องยกครัวไปเอง ทั้งเต๊นท์ เตาแก๊ส หม้อไห และอาหาร) ส่วนเถ้าแก่มีไฟลท์บินภูฏานทุก 20 วันเพื่อซัปไพลวัตถุดิบเข้าร้าน โดยเฉพาะของที่หาซื้อไม่ได้ในไทย ได้แก่ชีสภูฏานที่ทำจากนมแย็ก ข้าวแดง และพริก เรียกว่าอุ้มขึ้นเครื่องกันเลยทีเดียว Ema Datshi ཨེ་མ་དར་ཚིལ เป็นอาหารประจำชาติภูฏาน พริกกับชีส จานนี้อร่อยแบบ Surprise! พริกภูฏานมีความเผ็ด แต่ก็มีส่วนที่เป็นเนื้อหนังอยู่มาก กินแล้วได้ volume ชีสมีเอกลักษณ์ เค็มนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ เข้าใจเลยว่าทำไมเถ้าแก่ต้องไปหอบชีสมาเอง เถ้าแก่บอกว่าคนภูฏานกินแค่นี้ก็พอไปหนึ่งมื้อ Momo མོ་མོ เกี๊ยวธิเบตและอินเดียตอนเหนือ แตกต่างจากเกี๊ยวจีนญี่ปุ่นอย่างไร คือแป้งโมโม่จะหนานุ่มกว่า กินแล้วได้ volume ต้องเป็นแป้งทำสด ที่ร้านมีโมโม่ไส้หมู ไก่ เนื้อ และผัก วันนี้เราได้ลองไส้ไก่ทั้งแบบนึ่งและทอดครับ น้ำพริกที่ใส่มาทานคู่กันแซบเว่อ เผ็ซ! ติดใจเว่อ Phaksha Ribs ซี่โครงหมูผัดพริกสไตล์ภูฏาน ซอสนัวๆพริกเม็ดใหญ่ที่ทานได้ทั้งชิ้น จานนี้น่าจะถูกปากคนไทยแน่นอนครับ Southern Bhutan Fish Curry แกงปลาแบบภูฏานตอนใต้ มีความผสมผสานกับอินเดียโดยใส่มาซาล่า จานนี้ออกเผ็ดร้อน ซุปกินกับข้าวแซบ น่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูถูกปากคนไทยแบบเนียนๆ Kewa Datshi มันฝรั่ง ชีส และพริกเขียว ก่อนมาที่ร้านนี้ลุงอ่านรีวิวของนักศึกษาชาวบูฏานที่มาทาน แนะนำจานนี้ไว้มาก เราก็พลาดไม่ได้ รสชาติเหมือนกราแตงมันฝรั่งแต่อร่อยกว่านั้นมากนัก เพราะมีรสออมเปรี้นวนิดๆของชีส มีพริกเขียวที่ไม่ค่อยเผ็ดและมี volume จานนี้ควรสั่งมาไว้ตัดเผ็ดจานอื่นครับ Chilli Chicken ไก่ผัดพริกและผักต่างๆ มีมะเขือเทศ จานนี้ไม่เผ็ดอย่างชื่อ ซอสรสเค็มหวานด้วยซอสถั่วเหลือง เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี อร่อยครับ Hogay สลัดแตงกวาเย็นสไตล์ภูฏาน รสเผ็ดร้อนด้วยน้ำมัน แสบๆด้วยชวงเจีย ทานแล้วสดชื่น Bhutanese Red Rice ข้าวแดงขนาด medium-grain ที่ปลูกในภูฏาน สีแดงไม่ได้เกิดจากการสีแต่เป็นแดงธรรมชาติ เข้ากับอาหารภูฏานได้ดีมาก มีความเหนียวผสมกรุบ เสิร์ฟมาพร้อมกับมะนาว หรือจะสั่งเป็นข้าวไทยก็ได้ พิกัด: ซอยตรงข้ามอินเดียเอ็มโพเรี่ยมเป๊ะๆ เดินมาสุดซอยจนเกือบถึงคลองโอ่งอ่าง ร้านอยู่ด้านขวา เป็นห้องกระจกติดแอร์ เปิดบริการ: 10.00 - 22.00 น โทรไปสั่งอาหารล่วงหน้าได้ 026239389 0917175148