Liang Phochana

Maniporn Pornchotthaweerat 107 Followers

Lunch

เบลล่าพากิน ณ เหลียงโภชนา ถนนจันทน์ ซอย35 ร้านหมี่เกี๊ยวกวางตุ้งโบราณขายมายาวนานกว่า 40ปี วันนี้ตั้งใจตื่นแต่เช้าเพื่อมาแถบถนนจันทน์ซื้ออาหารใต้ร้านดัง(ไว้มาลง มาเช้าเพราะร้านใต้ลงกับข้าวปุ้ปหมดปั้บคิวยาวตื่นสาย อดกิน!) เดินผ่านร้านนี้ เรดาห์ความตะกละก็กระตุก กลิ่นหอมจากการย่างเป็ดย่าง และหมูแดงโชยมา เดินเข้าไปในร้าน มีอาเจ็ก อาอี้ อาม่า สามคนช่วยกันทำ ทำกันเองในบ้าน สูตรโบราณ น้ำเป็ดออกเค็ม เจือหวานนิดๆ ไม่หวานมากดีงาม (สมัยนี้ร้านเป็ดย่างชอบทำน้ำตาลหกใส่น้ำราดเป็ด กินละเบาหวานถามหา) เป็ดสด ทำสะอาดไม่มีกลิ่นสาบเป็ด หมูแดงย่างมาหอมและนุ่ม แต่ไม่มัน(ปกติเบลล่าชอบมันๆเพราะมันไม่แห้งไม่แข็ง)แต่อันนี้ไม่มันนุ่มมาก ชอบๆ เกี๊ยวแป้งบาง ถามอี้บอกว่าญาติทำโรงบะหมี่และแผ่นเกี๊ยวทำให้ แต่เจ็บใจที่สุดตรงกินไปสองชามละหมูกรอบเจ๊กเพิ่งทำเสร็จออกจากเตา สับให้คนอื่นแอบไปเผือกดู หมูหนังกรอบกร้วบ ชุ่มน้ำ juicy อยากกินมาก หมูกรอบร้านนี้กรอบไม่แห้งแต่ไม่มัน เจ็กบอกอ่ะเอาไปกินชิ้นนึง น้ำตาแทบร่วง ทำไมชั่นไม่มาช้ากว่านี่ฟระ!!โอววว คราวหน้ามีนัดล้างตา