Dinner

Woodlands Inn and Restaurant ค็อฟฟี่ช็อฟในโรงแรมวู้ดแลนด์ เจริญกรุง 32 มีทั้งอาหารอินเดียเหนือ อินเดียใต้ และอาหารไทย #muttonpasanda ฿290 แกงโยเกิร์ตแพะสไตล์โมกุล เป็นเมนูที่เสิร์ฟในวังจักพรรดิราชวงศ์โมกุล คำว่า “Pasanda” มีจากภาษาอูรดูคำว่า “Pasande” ที่แปลว่า “Favorite” สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อแกะหนือแพะหั่นแบน แต่ปัจจุบันมีการใช้เนื้อไก่หรือกุ้งแทนบ้าง ส่วนร้านนี้ใช้เนื้อแพะแบบฉีก เนื้อสัตว์นำไปหมักกับโยเกิร์ต พริกป่น เครื่องเทศ แล้วนำไปผัดกับหัวหอมจนทุกอย่างเข้าเนื้อ ร้านนี้ท็อปด้วยโยเกิร์ตกับหอมเจียวอีกที รสโยเกิร์ตนวลๆ เผ็ดตาม หอมเครื่องเทศอ่อนๆอบอวลในปาก เนื้อแพะนุ่มตัดกับหอมเจียวกรอบ #idyappam แพละ ฿15 เส้นหมี่ (rice noodles) แบบอินเดียใต้ นิยมรับประทานกันในรัฐทมิฬนาฑู รัฐเกรละ รัฐกรณากะ และประเทศศรีลังกา นิยมทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นคู่กับแกงต่างๆหรือชัทนีย์มะพร้าว ส่วนที่มาเลเซีย อินโดนีเซีย เรียกว่า Putu Mayam โดยทานเป็นของหวานคู่กับมะพร้าวและน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลโตนด ร้านนี้เสิร์ฟคู่กับชัทนี่ย์มิ้นท์ เนื้อสัมผัสอยู่ระหว่างกลางเส้นหมี่กับขนมจีน คือนุ่มกว่าเส้นหมี่แต่เหนียวกว่าขนมจีน ร้านอยู่ในซอยเจริญกรุง 32 ข้างไปรษณีย์กลางบางรัก เปิดเที่ยงวัน-เที่ยงคืนทุกวัน #Happymarch2021

  • 9
  • 2
21/04/02

Other Reviews