Lunch
ไปไหนมาไหนก็มักจะได้ทานไก่ผัดเม็ดมะม่วงแต่ร้านรำพึงชื่อดังแห่งสิงห์บุรีกับมีเมนูพิเศษคือ 🍥 ปลาช่อนกรอบผัดเม็ดมะม่วง นำเนื้อปลาช่อนล้วนๆ ทอดกรอบที่นึง ก่อนนำไปผัดเข้ากับเครื่องผัดเม็ดมะม่วง ดูแล้วเป็นเมนูง่ายๆแต่ทำออกมาได้อร่อยและไม่ซ้ำกับที่อื่น รสสัมผัสที่ได้จาก ความกรอบของปลา บวกกับความหวานของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และรสชาติ กลมกล่อม อมหวานเล็กน้อย ทำให้ จานนี้ยอดเยี่ยม 🍥 ต้มยำปลาม้า เป็นลักษณะต้มยำใสไม่ใส่นมข้นจืด รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ใช้ปลาม้ามาทำให้เราทาน ปลาม้า มีความนุ่มหวานในเนื้อ และมีหนังที่ดูคล้ายจะหนา แต่ว่าความนุ่มมันของหนังนี้คล้ายๆทาน หนังหมูที่ผ่านการตุ๋นมานาน เช่นหนังในขาหมู แปลกดีนะ ที่ข้างฝาผนังของร้านมี บทกวีของเนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ เขียนเยินยอ เกี่ยวกับอาหารปลาร้านนี้ไว้ด้วยนะคะ ความแปลกอีกอย่างหนึ่งของร้านรำพึง คือว่าวิธีการเข้ามาในร้าน คือให้เดินผ่านห้องครัวที่อยู่ด้านหน้าของตึกเลย ฉะนั้นก็จะเห็น แม่ครัวผัดอาหารรั้วๆ ควันฟุ้งกระจาย ที่จอดรถใหญ่กว้างขวางมาก ขัดกับ การขับรถผ่านหน้าร้านแล้วคิดว่าจะต้องจอดรถริมถนนซะอีก แต่ด้านหน้าร้าน มีป้ายติดเอาไว้ว่าขับรถขึ้นไปอีกหน่อยจะมีที่จอดรถของร้านรำพึง ซึ่งช่วยได้มากเพราะที่จอดรถใหญ่จริงๆ
8
0
Other Reviews
- Danai Suphaluxana 423 Followersสิงห์บุรี ไม่มาร้านนี้ เหมือนมาไม่ถึงนะครับ จะบอกว่าร้าน รำพึง เป็นร้านขึ้นชื่อประจำจังหวัดก็คงไม่ผิดอะไร เพราะเป็นร้านที่เหล่าเซเลปแวะเวียนมาที่นี่ไม่ขาดสาย ดูได้จากรูปภาพที่แปะไว้เต็มล้นกำแพงร้าน และเป็นร้านที่ถือเป็นตำนานอาหารจานปลา เพราะเมนูที่ร้านเกือบ 100% ก็เป็นเมนูปลา เมนูร้านรำพึงจะมีอยู่ประมาณ 20 เมนูได้ครับ เมนูที่ขาด และพลาดไม่ได้เลยสำหรับมื้อนี้ และเห็นสั่งกันทุกโต๊ะเลยก็คือ... 🔹 ปลาหมึกผักไข่เค็ม (200.-250.-) : ร้านนี้จะทำเมนูนี้ไม่เหมือนร้านอื่นๆ นะครับ เค้าที่จะนำปลาหมึกไปชุบแป้งบางๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ก่อนจะนำไปผัดกับไข่เค็ม ปรุงรสนิดหน่อย ผัดแบบเร็วๆ 10 วิก็ขึ้นแล้ว รสชาติออกหวานนำ 🔹 เม็ดมะม่วงผัดปลาช่อนกรอบ (200.-250.-) อีกเมนูที่ต้องสั่งทานกันทุกโต๊ะจริงๆ ที่ร้านใช้ปลาช่อนหั่นชิ้นเล็กหน่อย แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ผัดกับเม็ดมะม่วง พริกแห้ง ต้นหอม ไม่ใส่หอมใหญ่เหมือนร้านทั่วไป และใส่พริกหยวกหั่นแว่นแซมเข้าไปด้วย!! เมนูนี้อร่อยเลยครับ ดีงามมากๆ 🔹 แกงป่าปลาคัง ปลากด (250.-) ที่ร้านจะตำพริกแกงเองด้วยนะครับ แกงป่าที่เคี่ยวจนน้ำค่อนข้างงวด มะเขือเปื่อยนุ่มดี เครื่องแกงซึมเข้าเนื้อปลา ละมุนมากๆ เมนูต้องใช้เวลาซักหน่อยนะครับ 🔹 ปลามาผัดฉ่า (300.-)ผัดฉ่ากระทะร้อย เครื่องแน่น ปลาสด เผ็ดร้อนดีมากๆ 🔹 หัวปลาม้าต้มเผือก (400.-) เสิร์ฟมาในหม้อไฟใหญ่ๆ เลยครับ หัวปลาหม้าจะทอดก่อน น้ำซุปหอม หวาน ลงตัว ยิ่งคอนที่เผือกค่อยๆ เปื่อยนุ่มละลายไปกับน้ำซุป เพิ่มความเข้มข้นของน้ำซุปยิ่งลงตัว 🔹 ออส่วน (200.-) เป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่ใช่ปลานะครับ เป็นออส่วนหอยนางรมเสิร์ฟในกระทะร้อน พร้อมถั่วงอกดิบ 🔹 ปลาช่อนผัดต้นคะน้า 200.- เมนูนี้ก็ใช้ปลาช่อนมาทอดกรอบก่อนครับ แล้วผัดกับคะน้า อารมณ์คล้ายๆ คะน้าปลาเค็ม แต่ใช้ปลาช่อนทอดแทน 🔹 ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง เมนูพิเศษนี้ไม่มีอยู่ในเมนูร้านนะครับ แต่เชฟทำให้ทานเป็นพิเศษเลย ข้าวผัดคลุกกับพริกแกง ใส่กุ้งตัวใหญ่ๆ โปะด้วยไข่เจียว และโรยด้วยโหระพา +++++++++++++++++ ที่ร้านยังมีเมนูปลาอื่นๆ น่าทานอีกนะครับ อย่าง ต้มยำเนื้อปลาช่อนพุงไข่ / ปลาม้าราดพริกแกง / ทอดมันปลากราย / ต้มยำกุ้ง ⏰ เวลาเปิดบริการ : 11:30 – 14:00 / 17:00 – 20:00 ☎ โทร : 036 520 757 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/RogUwksZfotFuo929 #Happysep See more
- ร้านอาหารในตัวเมือง รสชาติดี อร่อยทุกเมนู ออส่วน หอยสด ปรุงมาสุกกำลังดีเหมือนกินหอยสดเรย อร่อยมาก ปลาหมึกไข่เค็ม ปลาหมึกสดดี ไม่เหนียว นำมาชุบแป้งทอดและเอามาผัดกับไข่เค็ม อร่อย เนื้อปลาม้าหม้อไฟเผือก รสชาติกำลังดี หอมคึ่นช่าย ซดคล่องคอ เผือกเนื้อดี ปลาทอดชิ้นใหญ่ ทอดมาอย่างดี ไม่คาวเรย ขนาดแช่น้ำซุบมายังกรอบนิดๆ ปลาช่อนผัดต้นคะน้า คะน้าอ่อนมาก กินได้หมด ไม่มีกาก ผัดมากำลังดีไม่เหนียวเรย ปลาช่อนทอดกรอบนอกนุ่มในเหมือนกินหมูกรอบเรย #Happy88 See moreBongkoj Boonburapong 44 Followers
- .:: ร้านรำพึง x OngjeedsDish ::. 🦑🐠🍳 ร้านเปิดสองช่วงเวลา ต้องมาให้ได้จังหวะ ไม่มีจองคิว วอร์คอินตามดวงเท่านั้น เม็ดมะม่วงผัดปลาช่อนกรอบ คือกรอบจริงจัง ชอบความกรอบของปลาและรสหวานเบาๆของซอสที่เคลือบ อื้อหือออออ หมึกผัดไข่เค็ม อร่อยสุดในชีวิตที่เคยกินมา เอาหมึกไปทอด แล้วมาผัดแบบแห้งๆ กรอบอร่อย รสไข่เค็มเข้มข้น ทอดมันปลากราย เนื้อปลาแน่นๆ นุ่มๆ แล้วพุงก็จะแตกตาย คุ้มค่ากับการเหยียบรถ 160 km/h เพื่อให้มาทันเวลา กราบคนขับสามครั้งไม่แบมือ [••• ••• •••] (9/9 hedonic scale) #OngjeedsDish #MustToทาน #พรุ่งนี้ผอม #HappySea See moreNatchar Ongjeeds Mahannop 57 Followers
- #พาเจี๊ยะเมืองสิงห์ คงไม่ต้องสาธยายมากสำหรับร้านนี้ เป็นร้านขึ้นชื่อ อยู่ในลิสต์ของดีเมืองสิงห์ โดยเฉพาะเมนูปลาช่อนกรอบ เค้าทอดได้กรอบอร่อย ถูกใจ จับผัดเม็ดมะม่วงกรอบๆ ผัดกับคะน้าคัดมาอ่อนๆ รสนวลๆ ติดใจครับถ้าผ่านมาเปิดก็แวะตลอดเลย #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็ิอกพาเจี๊ยะ #eatandwalk #เพื่อแซลมอน See moreOxcine Junphungprakian 302 Followers
- ชอบทานร้านนี้มาก แต่ไม่ค่อยได้ทาน ผ่านไป 5 ครั้งร้านปิดซัก 3 ครั้งอะไรงี้ ดวงอาจไม่ค่อยสมพงษ์กัน นอกจากปิดบ่อยแล้ว ร้านยังเปิดแค่ 2 ช่วงเวลาสั้นๆ 11:30-14:00 กับ 17:00-20:00 น. ใครจะมาทาน โทรเช็คกับทางร้านก่อนจะได้ไม่ต้องมาเก้อ ร้านนี้ทำอาหารอร่อยมาก เป็นแบบอาหารไทยมีรสชาติจีนผสมหน่อย อร่อยทุกอย่าง เมนูที่ห้ามพลาด คงจะหนีไม่พ้นปลาหมึกผัดไข่เค็ม แต่ส่วนตัวชอบ ต้มหัวปลาเผือกหม้อไฟ อร่อยกลมกล่อมมาก ที่เหลือก็สั่งวนไปเรื่อยๆ เมนูมีไม่มาก แต่อร่อยถูกปากทุกเมนูเลย See moreYee FullandFun 775 Followers
Nearby areas
Nearby categories
Discover recommended restaurants
