Chuan Wei Fang Sichaun Restaurant

Wichak Phijaisanit 302 Followers

Dinner

If you’re looking for authentic spicy Chinese food in Sichuan style, I’ll recommend this place. Chuan Wei Fang Sichuan หรือภัตตาคารเสฉวนเป็นร้านอาหารจีนสไตล์เสฉวนขนานแท้ สำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดร้อนของหม่าล่าไม่ควรพลาด ตัวร้านอยู่ในซอยสาธุประดิษฐ์ 19 ร้านมีขนาดสองคูหาด้าหน้ามีป้ายชื่อร้านขนาดใหญ่เป็นภาษาจีน ชื่อไทยและอังกฤษก็มีแต่ตัวเล็ก มีโคมแดงแขวนอยู่หน้าร้านเห็นได้ชัดเจน เมนูในร้านมีรูปประกอบ ชื่ออาหารก็มีทั้งไทยจีนและฝรั่งทำให้สั่งอาหารได้ง่ายขึ้น เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี ไก่คั่วพริกหม่าล่า ได้ไก่สับเป็นชิ้นพร้อมผัดกับพริกแห้งมาแบบแห้งๆ ไก่ทอดมาเนื้อค่อนข้างจะแข็งและแห้งไปหน่อย รสชาติเผ็ดไม่มาก 😍😍 ข้าวหมากซี่โครงหมู เป็นปลายข้าวที่หมักกับลูกแป้งจนเกิดเป็นรสหวานนิดๆผสมกับซี่โครงหมูจนได้รสสัมผัสคล้ายแป้งมันในรสเนื้อหมูผสมผสานมาแบบลงตัว เป็นเมนูที่ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อนเลย 😍😍 เนื้อเทวดา เป็นซี่โครงหมูชิ้นโต ที่เนื้อตุ่นจนเปื่อยนุ่ม หั่นมาเป็นชิ้นคีบทานง่าย ซอสเหนียวข้นได้รสเผ็ดร้อนของหม่าล่า พริก เต้าซี่ ถั่วลิสง ด้านในมีแท่งมันฝรั่งต้มมาแบบกรอบนิดนุ่มหน่อย ทานกับซอสได้อย่างลงตัว รสชาติโดยรวมเหมือนบาร์บีคิวซี่โครงหมู แต่ได้รสเผ็ดร้อนเพิ่มขึ้นมา 😍😍😍😍 เต้าหู้เสฉวน ได้เต้าหู้ขาวหั่นมาเป็นรูปลูกเต๋า ราดด้วยซอสเสฉวนหมูสับ รสชาติออกเผ็ดร้อนนิดหน่อยกําลังดี จานนี้รสเด็ด ทานหมดเป็นจานแรก 😍😍😍😍😍 ปลาต้มพริกเสฉวน ได้หัวปลากับเนื้อปลาสีขาวเนื้อแน่นสดหวาน ในนํ้าซุปปลาสีเหลืองรสเปรี้ยวเผ็ดร้อน มีพริกลอยเต็มชามเลยที่เดียว โรยผักชีอยู่ด้านบน รสคล้ายต้มยำนํ้าใสแต่รสชาติอร่อยกว่า 😍😍😍😍😍 ไก่ราดน้ำมันพริกเสฉวน ได้ไก่ต้มติดหนังสีเหลืองสับมาพร้อมกระดูก ไก่เนื้อแน่นนุ่มเคี้ยวอร่อย ซอสพริกเผ็ดร้อนสไตล์เสฉวนรสเด็ดโดนใจ 😍😍😍😍😍 หมั่นโถวทอดกับนมข้น เป็นเมนูของหวานของทางร้าน ได้หมั่นโถวทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน รสชาติคล้ายปาท่องโก๋แต่เนื้อแน่นกว่า จิ้มทานกับนมข้นอย่างได้ความหวานมันอย่างลงตัว 😍😍😍😍 บรรยากาศในร้านตกแต่งเรียบง่าย ดูสะอาดสะอ้านดี ร้านเปิดบริการทั้ง 3 ชั้น โดยชั้น 3 เป็นแบบห้องส่วนตัว อาหารที่ได้ลองลิ้นไม่ชารสชาติเผ็ดร้อนแบบกลมกล่อมไม่เหมือนร้านเสฉวนที่เคยไป อาหารมาเร็วไม่ต้องรอนาน พนักงานพูดไทยไม่ค่อยรูเรื่องนัก รอบๆบริเวณร้านมีร้านอาหารอื่นที่น่าสนใจตั้งอยู่ใกล้ๆอีกมากมาย เป็นที่ๆน่าสนใจว่าจะแวะมาลองชิม ร้านแถวนี้ใช้ที่จอดรถร่วมกัน สามารถแสตมป์บัตรที่ร้านจอดฟรีได้ 2 ชั่วโมง ชั่วโมงถัดไปคิด 20฿ #Niku#July2018