New Kuang Meng

Wichak Phijaisanit 302 Followers

Dinner

One of favorite Chinese restaurant in Chinatown Thailand. Their expertises in Teochew cuisine. นิวก้วงเม้ง New Kuang Meng เป็นร้านจีนเก่าแก่สไตล์แต้จิ๋ว (Teochew) อีกร้านหนึ่งที่รู้จักกันดีในย่านเยาวราช ร้านอยู่ใกล้ๆกับร้านตั้งใจอยู่ซึ่งเป็นร้านอาหารจีนเจ้าดังอีกร้านหนึ่งของย่านนี้ เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี ฮื่อแช เป็นซาซิมิเวอร์ชั่นจีนโดยทางร้านใช้ปลาซ่งฮื้อดิบเนื้อขาวแล่บางจนใสคลุกนํ้ามันงาและโรยด้วยงาขาว น้ำจิ้มมีรสหวานใส่ถั่วบดและน้ำพริกเผา มีผักเป็นเครื่องเคียง เนื้อปลานุ่มไม่มีกลิ่นคาว จิ้มกับน้ำจิ้มและหัวไชโป๊ว คึ่นช่าย สัปปะรด . The place is an expert in Chaozhou style. แตงกวาและผักสด ได้รสเค็มๆหวานๆกรอบๆในคำเดียว อร่อยดีครับจานนี้ 😍😍😍😍 ขนมจีบ ขนมจีบใส้หมูสับปรุงรสเนื้อแน่นห่อแป้งบางสีขาว นึ่งมาสุกกำลังดี โรยกระเทียมเจียวกินจิ้มกับจิ๊กโชว ก็ได้รสชาติดีแบบลงตัว ยกมาแป๊บเดียวหมดจาน 😍😍😍😍😍 ปลาไหลนํ้าแดง เป็นเมนูมาจากฮ่องกง โดยทางร้านจะใช้ปลาไหลหูดําตัวใหญ่ยาว หั่นมาเป็นท่อน นึ่งมาจนเนื้อปลานุ่ม ได้ความมันของหนังปลา น้ำแดงออกรสเค็ม ดูจากปริมาณเนื้อปลาในจาน ทางร้านคงใช้ปลาไหลตัวยาวมากเลย จานนี้รสเลี่ยนไปหน่อยสำหรับผม ถ้าเปลี่ยนเป็นนึ่งบ๊วยน่าจะอร่อยกว่านี้ 😍😍 หน่อไม้จีนผัดแฮม เป็นหน่อไม้จากประเทศจีนพันธุ์พิเศษที่จะแตกหน่อออกมาในช่วงฤดูหนาวหรือที่บางทีก็เรียกว่าหน่อไม้กตัญญู หน่อไม้มีรสหวานอ่อนๆ เนื้อกรุบกรอบเล็กน้อน ในจานนี้ยังมีเห็ดหอมและเนื้อปลาตาเดียวตากแห้งใส่มาเพิ่มความหอมและความกรอบอีกด้วย 😍😍😍😍😍 เก้งผัดคึ่นช่าย ได้เนื้อเก้งสไตล์บางแต่ชิ้นค่อนข้างจะใหญ่กว่าร้านอื่นๆที่เคยชิมมา เนื้อนุ่มรสชาติดีไม่เค็มเกิน กินกับคึ่นช่าย เต้าซี่และขิงได้รสสัมผัสที่ดี 😍😍😍😍 หมูหัน ย่างมาได้สีสันสวยงาม แล่หนังมาดีไม่ติดมัน หนังกรอบกินจิ้มกับซีอิ๊วหวานอย่างได้รสชาติ ส่วนเนื้อติดกระดูกเอาไปสับเป็นชิ้นแล้วทอดกระเทียมพริกไทยมารสเค็มไปนิด แต่ถ้ากินกับข้าวสวยน่าจะลงตัวพอดี 😍😍😍😍 ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดสองคูหา ห้องอาหารอยู่บนชั้นบนต้องเดินขึ้นบันไดไป ในห้องวางโต๊ะจีนปูผ้าแดงไว้อยู่หลายโต๊ะ ภายในติดแอร์เย็นสบาย อาหารที่นี่รสชาติดีงาม รอไม่นาน ราคาสูงแต่คุ้มค่ากับคุณภาพและรสชาติที่ได้ พนักงานค่อนข้างจะมีอายุให้การบริการอย่างดี คอยเติมนํ้าท่าเปลี่ยนจานตลอดเวลา ร้านไม่มีที่จอดรถ