Siang Ki Khao Tom Pla

Achaya Israngkura 431 Followers

Dinner

#Newyear ร้านเซี่ยงกี่ข้าวต้มปลานี้ถือเป็นหนึ่งในตำนานแห่งย่านเยาวราช เลื่องลือกันทั้งเรื่องของรสชาติและราคาที่ว่ากันว่าคือ “ที่สุด” ของวงการข้าวต้มปลา คงความอร่อยมานานถึงราว 90 ปีเลยล่ะค่ะ ****-ทำเลที่ตั้ง / บรรยากาศ-**** ร้านอยู่กลางซอยเจริญกรุง 12 หรือที่เรียกว่าซอยบำรุงรัฐ หลังโรงแรมแกรนด์ไชน่า ถ้าเดินเข้าซอยจากด้านถนนเยาวราชจะเจอร้านอยู่ทางซ้ายมือ เป็นร้านห้องแถวเก่าๆสไตล์ Street Food แบบดั้งเดิม ตั้งโต๊ะให้ลูกค้ากินกันริมฟุตบาทนั่นเอง เห็นสภาพแล้วก็ไม่น่าแปลกใจที่เจ้าของร้านจะคอยบอกลูกค้าทุกคนว่า “ข้าวต้มปลาชามละ 300 นะ” ...เพราะถ้ามาแบบไม่ได้ตั้งใจ ไม่รู้จักร้านนี้มาก่อน ก็คงไม่คิดว่าร้านข้างถนนแบบนี้จะกล้าเรียกราคาสูงปานนั้นน่ะนะ ****-เมนูที่ได้ลอง-**** ข้าวต้มร้านนี้เป็นสไตล์ “โผวเล้ง” จากซัวเถา ซึ่งจะมีเครื่องปรุงคือบ๊ะเต็ง (หมูสามชั้นผัดซีอิ๊ว), กุ้งแห้ง, ตังฉ่าย และข่าป่น ส่วนเนื้อปลาและหอยนางรมนั้นก็ตามแต่เราจะสั่ง และไม่ลืมมีน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเสิร์ฟให้ฟรีทุกโต๊ะด้วย ครั้งนี้ลองไปตามนี้เลย ● ข้าวต้มหอยนางรม – เป็นชามที่ดูอลังการสุดๆ เนื้อหอยนางรมอวบๆ ลวกมาสุกหวานกำลังดี ใส่มาพูนๆเต็มชามแทบมองไม่เห็นข้าว น้ำซุปใสๆรสอ่อนๆกลมกล่อมคล่องคอ ใครชอบหอยนางรมมีเคลิ้มแน่นอนค่ะ แต่สำหรับเรารู้สึกว่าหอยนางรมเป็นวัตถุดิบที่ค่อนข้างไขมันสูง ทานเยอะๆก็มีเอียนมีเลี่ยนได้ แม้ทางร้านจะทำออกมาได้ดีไม่มีข้อติ แต่ก็ขอกินแบบชิมๆนิดๆหน่อยๆอร่อยกว่า ให้ทานหมดทั้งชามนี้คงไม่ไหวค่ะ (ถ้าใครไปคนเดียวก็สั่งแบบรวมมิตรน่าจะกำลังพอดีนะ) ● ข้าวต้มปลากะพง – เป็นเมนูที่ดูว่าน่าจะหาทานได้ทั่วไป แต่ก็คงมีน้อยร้านที่จะให้เนื้อปลาหนาๆมาเยอะเต็มชามขนาดนี้ คุณภาพเนื้อปลาสดกิ๊ก ไม่มีคาว ลวกได้ระดับกำลังเป๊ะ จิ้มกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวนี่เพลินลิ้นดีจริงๆ ● ข้าวต้มปลาจาระเม็ด – ชามนี้บอกเลยว่ารักที่สุด เนื้อปลาจาระเม็ดนั้นเนียน-นุ่ม-แน่น กว่าปลากะพงอยู่แล้วโดยธรรมชาติ แถมยังหนังบางถูกใจคนไม่ชอบกินหนังปลาอย่างเรา พอมาเจอแบบแล่ชิ้นโต สดระดับพีค ลวกสุกกำลังดี แถมยังใส่ไข่ปลาของโปรดมาให้ชิ้นเป้งๆนี่ยิ่งฟิน ...ดีงามน้ำตาจิไหล ถ้าใครชอบข้าวต้มปลาก็แวะมาลองได้ค่ะ 😄