The Dining Room Grand Hyatt Erawan Bangkok (เดอะ ไดนิ่ง รูม)

Bodin Techaratanakrai 10 Followers

Lunch

ขอฝากเพจ world food critic ของผมด้วยนะครับ ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยนะครับ www.facebook.com/wfcritic ห้องอาหาร The Dining Room ตั้งอยู่ที่ชั้น Lobby ของโรงแรม Grand Hyatt Erawan ซึ่งสามารถเดินทางได้ด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงชิดลม (แต่ตอนนี้ส่วนห้างปิดปรับปรุง ไม่สามารถเชื่อมเข้าห้างทะลุโรงแรมได้) ตั้งแต่เดือนนี้ ทุกวันอาทิตย์แรกของเดือน จะมีการจัด The Grand Sunday Brunch ซึ่งจะมีการเพิ่มอาหารมากขึ้น แต่ผมไปซื้อเวาเชอร์จากทางเพจ online shopping ของโรงแรม ซึ่งราคาค่อนข้างถูกลงมาก อาหารเป็นลักษณะของบุฟเฟต์แบบที่เราไปตักเองหรือสั่งจากเชฟ นอกจากปูนึ่งและเครื่องดื่มที่สั่งกับพนักงาน ซึ่งอาหารมีความหลากหลายมากในระดับหนึ่งเลยทั้งอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น อินเดีย ตะวันตก และที่น่าสนใจและหายากหน่อยคือ เลบานอน ในการรับประทาน เราจะได้ฟังเพลงและดนตรีสดขับกล่อมในระหว่างการรับประทานอาหาร ในส่วนของครัว ซึ่งค่อนข้างเล็ก และวางของได้สับสน ระเกะระกะพอสมควร โดยเฉพาะพวกซอสที่ทำให้เลือกได้ยากว่าจะกินอะไรกับซอสอะไร ขนาดเชฟยังผิดพลาดเลย นอกจากนี้บางเมนูก็มีป้ายเมนู บางเมนูก็ไม่มี แสดงถึงความไม่เรียบร้อยทั้งๆที่เป็นโรงแรมในระดับ 5 ดาว ไม่ควรพลาดกับเรื่องแบบนี้เลย น่าเสียดายจริงๆ ในส่วนของเชฟก็มีความสามารถในการให้ความรู้ได้ไม่ถูกต้องด้วย ไม่รู้ว่าเกิดจากไม่รู้จริงๆ หรือตอบแบบง่ายเข้าไว้ แต่ก็มีบางคนที่ให้ความรู้สึกเป็นคุณแม่ผู้ห่วงใยลูกๆมากซึ่งก็ต้องยอมรับว่าดี อีกหนึ่งไฮไลต์ที่สำคัญ คือ เมนู pass around ที่จะออกมาเป็นรอบๆ เพียงแต่ว่าทางร้านไม่บอกว่ามีอะไรบ้าง (ทั้งๆที่มีใบเมนูระบุ ก็ไม่ยอมหยิบมาให้ตั้งแต่แรก) และด้วยความที่ร้านค่อนข้างใหญ่ ทำให้บางครั้งเชฟเสิร์ฟไปแล้วในขณะที่เราตักอาหาร และเราก็ไม่รู้ด้วยว่ามันคืออะไร ใบเมนูที่เราต้องขอเอง ก็มีรายการไม่ครบถ้วน และไม่ตรงกับในไลน์บุฟเฟต์ ทั้งๆที่นี่เป็นครั้งแรกของ Grand brunch ซึ่งน่าแปลกใจถึงที่สุด เหมือนไม่มีความพร้อมอย่างไรไม่รู้ สรุป บรรยากาศ มีความสวยงาม ตกแต่งเหมือนอยู่ในห้องสมุดเล็กๆ ดูคลาสสิค ตัวไลน์อาหารก็ตั้งได้ดี ทำให้ไม่รู้สึกอึดอัด 5/5 การบริการ พนักงานบริการได้ดีมาก แต่พนักงานในส่วนของครัวมีการให้ความรู้ผิดพลาด 4.5/5 คุณภาพของอาหาร ถึงระดับนี้ควรจะมีวัตถุดิบที่ดูดีกว่านี้มาด้วย แต่ถ้านั่นเลวร้ายไม่พอ วัตถุดิบที่มีหลายอย่างก็ไม่สด 1.5/5 รสชาติของอาหาร อาหารปรุงได้ค่อนข้างโอเคถึงดี แต่มาเสียเพราะวัตถุดิบ แล้วก็เลือกการปรุงที่ไม่ถูก ทำให้รสชาติของอาหารเลวร้ายลด 7/10 รวม 18/25 จัดอยู่ในเกรด B