Food Hub Icon Chef's Table

Pek Kool 179 Followers

Lunch

ร้านเล็ก จัดใหญ่ ...อร่อยตามใจเชฟ แบบคุ้มๆ @Food Hub Icon ❤️❤️❤️ คราวก่อนจัดเซ็ตเนื้อ คราวนี้มาเพื่อ course menu ใหม่ style seafood 🌺ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆 คะแนน ตอง 9 ไปเลย 🌸อาหาร : 🌺Traditional menu of seafood 9 course with extra ingredient (2550+) 🏵️Amuse boucher - tartar / kani miso choux ชูครีมมันปู /tagoyaki ผ่าครึ่ง /meringue dashi yuzu อร่อยทุกคำๆๆๆๆ ทาโกะยากิจะหนึบรสเข้มกว่าคำอื่นนิดนึง ชอบชูครีม กับ tartar ละมุนที่สุด ก่อนเสิร์ฟ entree เชฟเอาคาร์เวียร์มาให้ชิมก่อน ซ้ายรสดี ไม่เค็มๆ มันๆ 🏵️Entree 🧚Premium seafood sushi 3 bites 😁Hotate sushi with carvier dry aged 3 วัน เนื้อเด้งๆแต่นุ่มมาก 😁Otoro sushi โรยไข่ปลา เนื้อปลาเหมือนเบิร์นมาเล็กน้อย เนื้อหยาบแบบมี texture อมเปรี้ยวนิดๆ และมีรสเค็มมันของไข่ปลาด้านบน 😁Shimachi sushi on top egg yolk cure dry aged 7 วัน เนื้อเด้งกรุบ รสมีความเค็มปะแล่มอมมัน เข้ากันกับคาร์เวียร์ด้านบน ข้าวร้านนี้จะออกออรินจิ ไม่ได้ปรุงรสชาติมาก 🧚Oyster serve with lemon carvier & wasabi Maya หอยสดหวาน ชอบ เม็ดคาร์เวียร์ที่ทำจากมะนาว จี๊ดจ๊าดสะใจ น้ำราดด้านล่างออกจืดๆหน่อย มี wasabi Maya เขียวอ่อนๆเล็กๆ ได้รสวาซิบิเผ็ดปลายลิ้นตอนจบ แปลกดี 🏵️Main course ทานกับข้าวญี่ปุ่นโรยงาขาว 🤩Norwegian trout by food hub - braised trout เสิร์ฟพร้อมกับ miso fish foam ด้านบนเป็นเซเลอรี่เจลและบีทรู้ทพิวเร ซอสรสเข้มข้นมาก ออกเค็มนำหวานตาม กินเข้ากันดีกับข้าวหนึบๆ ปลาสดเนื้อแน่นมากๆ ให้อารมณ์แซลมอนแต่เนื้อแน่นกว่า ชอบตรงหุ้มสาหร่ายมาด้วย กินเดี่ยวจะเค็มไป กินหมดเข้าด้วยกัน อร่อยอะ 🤩Gindara steak เสต็กปลาหิมะ ราดรด้วย Koji sauce สีขาว ท็อปปิ้งด้วยข้าวทอด ด้านล่างเป็นแอปเปิ้ลแดงและเขียวหั่นเต๋า จานนี้เนื้อปลาขาวโอโม่ แน่นสดสุดขีดคลั่ง น้ำซอสข้าวโคตรละมุน กินกับข้าวทอด ยกนิ้วให้กับความหลากหลายของ texture และรสละมุนละไม จานนี้ชนะเลิศๆๆๆ 🤩Grilled engawa sukiyaki สุกี้ปลา engawa ซุวีกับน้ำสุกี้ 15 นาที เสิร์ฟคู่กับผักป๋วยเล้ง ท็อปด้วยเห็ดออเรนจิย่าง น้ำราดรสชาติกลมกล่อมผู้ดีๆ ปลาเนื้อดี เนื้อนุ่ม ปรุงรสชาติเข้าเนื้อดี 🤩Oden snapper and shrimp served with Japanese side dishes เป็น egg white tofu และ boiled reddish เสริมทัพด้วย ฮอกไกโดโฮตาเตะ size L (เดิมในเมนูเป็นขาปู king crab แต่วันนี้ปูไม่มี เลยใช้หอยแทน) ลูกชิ้นที่ทำจากกุ้ง และ ปลามาได น้ำซุปหวานกลมกล่อมมาก เนื้อสัตว์เครื่องเคียงแจ่ม ล้างปากด้วย sorbet ส้ม หวานเปรี้ยวสดชื่น ตามมาด้วยโมจิมัจฉะร้อน ไว้ทานกับขนม ตัวชาไม่เข้มมากนะ ออกจางๆแต่ยังได้กลิ่นไอมัจฉะอยู่ ปล แก้วร้อนม๊ากกกก 🏵️Desserts 😁Japanese pancake served with melon sauce แพนเค๊กสอดไส้ครีเข้นข้นหอมมัน ท็อปด้วยเมลลอยสด แอ๊ปเปิ้ลเขียว แอปเปิ้ลแดง ครัมเบิ้ลช็อคโกเลต เคียงข้างมาด้วยไอศครีมเมลอน 😁Nerikiri stuffed with red bean paste ขนมถั่วขาวปั้นสอดไส้ถั่วแดง เชฟมาปั้นให้ดูตรงหน้า น่ารักอะ เอาใจไปเลยยย ถั่วรสหวานนำ ตัวเนื้อมัความหนึบ กินไปจิบมัจฉะร้อนไป อย่างฟิน 🏵️Complimentary mocktail mojito - หวานอมเปรี้ยวสดชื่น ฉ่ำๆ สรุปอาหารคอร์สนี้ ดีตริงๆ คะแนน ให้ 9/10 🌺พิกัด และ สถานที่ : Food hub iconsiam ติด iconsiam ฝั่งเดียวกันเลย เดินมาสบายๆ 083 432 0664 https://maps.app.goo.gl/16SmfgcdcNr5XS3r5 จองผ่าน chope ดีมาก มาถึงร้านก่อนเที่ยงนิดนึง อาหารจบครบ course 13.35 น ชื่นมื่น อิ่มมากๆ 9/10 🌺บริการ : ดี อธิบายไม่เว่อร์วัง กันเอง นั่งสบาย 9/10 🌺ราคา : ไม่แพง คุ้มมากๆ คราวก่อนกินเซ็ตเนื้อ หนนี้เซ็ตซีฟู้ด ชอบกว่าเดิมอีกแน่ะ 9/10 รีวิวเดิมเซ็ตเนื้อ เชิญที่ http://porchuanchim.com/2022/09/18/29812/ 🌈ป ชวนชิม ☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ 🎎Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/ 🎏Wordpress : https://porchuanchim.com