Tsuru Udon at Central World

Veerapat Ma 135 Followers

Dinner

#อุด้ง เมนูเส้นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมหนาหนึบ ที่คนไทยคุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยที่ #ราเมน ยังไม่แพร่หลาย จนมาปัจจุบันที่ร้านราเมนมีแทบทุกหัวมุมถนน ซึ่งมีเส้นราเมนให้เลือกมากมายหลายรูปแบบ แต่ถ้าจะหาทานเส้นอุด้ง ใหญ่ๆ หนึบๆ แทบไม่มีร้านไหนทำเส้นแบบนี้สักเท่าไร เหตุผลก็คือ ขนาดที่ใหญ่เกินไป ทำให้ทานได้ยาก แต่ถ้าอยากทานจริงๆ ก็มีร้าน “Tsuru Udon” ร้านเมนูเส้นอุด้งหนาหนึบหลากหลายเมนูที่มีถึง 5 สาขา ได้แก่ ทองหล่อ อารีย์ สีลม อโศก และสาขาน้องใหม่ล่าสุดที่จะมารีวิวคือ Central World สาขาเปิดใหม่ล่าสุดนี้อยู่ที่ชั้น 6 ของ Central World บริเวณโซนใหม่ที่ขึ้นไปข้างบนก็จะเป็นร้าน Haidilao สไตล์การแต่งร้านสาขานี้จะมีความมินิมัล ฟีลลิ่งแบบญี่ปุ่น รองรับลูกค้าได้ค่อนข้างเยอะประมาณ 50 ท่าน และการสั่งอาหาร สามารถสแกน QR Code ที่ป้ายที่วางอยู่ที่โต๊ะ สำหรับเมนูอาหาร จะมีจานหลักอยู่ 3 อย่าง คือ อุด้งร้อน อุด้งเย็น ซึ่งสามารถ add topping อย่างเส้นอีก 100 กรัม หรือจะเป็นเนื้อสัตว์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เทมปุระ หมูสไลด์ เนื้อสไลด์ และอื่นๆ ข้าวด้งสำหรับคนที่อยากทานข้าวกับปลา นอกนั้นก็จะเป็น Side Dish และ เครื่องดื่ม ซึ่งไม่ได้รีฟิวนะ ส่วนว่าเมนูไหนอร่อย อันไหนต้องสั่ง มาดูกัน เริ่มต้นด้วยอุด้งร้อน Kamatama Buta Udon ราคา 280 บาท อุด้งแบบแห้งไม่ใส่น้ำซุป เหมาะกับคนชอบแห้งๆ หรือคลุกคลิกนิดๆ ประกอบไปด้วย เส้นอุด้ง ต้นหอมซอย หมูสไลด์ ปลาโอแห้ง และไข่ดิบสดญี่ปุ่น เวลาทานให้คลุกให้เข้ากันก่อนทาน รสชาติจะมีความเค็มนิดๆ แบบอุมามิจากตัวปลาโอแห้ง มีความมันๆ นัวๆ จากไข่ดิบ หมูสไลด์นิ่มอร่อย ผ่านการผัดซอสมานิดๆ เส้นจะออกเหนียวหนึบ ไม่เละ ทานสักพักจะเริ่มอิ่มโดยไม่รู้ตัว ต่อกันด้วยเมนูที่ดูเหมือนจะไปด้วยกันไม่ได้ นั่นก็คือ อุด้งร้อน Tempura Udon ราคา 360 บาท จานนี้สั่งเป็นแบบน้ำมาเพื่อไม่ให้รู้สึกแห้งไป ส่วนประกอบต่างกับจานก่อนหน้าเพียงแค่เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็น เทมปุระ 2 ตัว พร้อมกับมะเขือม่วงทอด และใบโอบะทอด น้ำซุปจะเป็นแบบใสๆ รสชาติเค็มอูมามิกำลังดี ส่วนเส้นที่แช่อยู่ในน้ำจะเละมั้ย บอกเลยว่า ไม่ แถมยังหนึบๆ เช่นเดียวกับแบบแห้ง เทมปุระคือดี ตัวใหญ่ แป้งเยอะก็จริงแต่ทอดได้กรอบกำลังดี พอเจอน้ำอาจจะกลายเป็นเปื่อย แต่ก็อร่อยเหมือนเดิม ส่วนใครที่อยากทานเนื้อ ก็มีเมนู Niku Udon ราคา 280 บาท มีทั้งแบบแห้งและแบบน้ำให้สั่ง หน้าตาจะไม่ต่างจาก Kamatama Buta Udon เพียงแค่เนื้อสัตว์เป็นเนื้อสไลด์ ซึ่งทางร้านเลือกใช้ส่วน Brisket หรือเสือร้องไห้ มาผัดกับซอสให้ออกเค็มนิดๆ ก่อนเสิร์ฟ อันนี้จะมีความได้เคี้ยวหน่อยๆ ไม่เหนียวอย่างที่คิด และสุดท้ายกับเมนูซิกเนเจอร์ที่เห็นแล้วต้องสั่ง กับ Mentaiko Cream ราคา 360 บาท เมนูอุด้งในซุปเมนไทโกะ ปกติแล้วเราจะเห็นแต่แบบแห้ง แต่อันนี้จะเป็นแบบน้ำที่ซดได้จริงๆ ทานแล้วนึกถึงเมนู สึเคเมน ที่เป็นเส้นจุ่มๆ แบบนั้นเลย ตัวซุปจะมีความข้นที่ยังซดได้ ให้ความรู้สึกเหมือนเอามายองเนสมาทำเป็นซุป ทานไปสักพักอาจจะรู้สึกเลี่ยนได้ และที่สำคัญจานนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ ต้องสั่ง Topping แนะนำว่าสั่งเทมปุระมาจิ้มแล้วกิน อร่อยจริงไม่อยากบอก สำหรับเครื่องดื่ม ตอนนี้ก็จะมีแค่ชาเขียวร้อน หรือเย็น ราคา 40 บาท ซึ่งอันนี้ไม่ได้รีฟิว รสชาติเข้มข้นใช้ได้เลย นอกนั้นก็จะเป็นน้ำเปล่า และน้ำอัดลม ความรู้สึกส่วนตัวหลังจากทานเสร็จ คือรู้สึกเลยว่าจุก แนะนำว่าสั่งแค่จานเดียวก็น่าจะอิ่มไปได้ทั้งวันแล้ว แต่ถ้าอยากทานให้ครบทุกเมนู ทยอยมาทานเรื่อยๆ ก็ได้ ร้านไม่ได้หายไปไหน รสชาติดี กลมกล่อม ค่อนข้างจะเบาไม่หนักจนเกินไป ยกเว้น Mentaiko Cream อาจจะไม่ถูกใจคนทานรสจัดสักเท่าไร แต่รับรองได้ว่า ถ้าทานแล้วไม่มีผิดหวังแน่นอน 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี