Eak Sarawut
27
Followers
Lunch
วันนี้จะมาแนะนำ ร้านอาหารไทยโบราณ ที่เปิดอยู่ในบ้านสวนกลางบ้าน ย่านโป่งแยง แม่ริม ร้านนี้ เป็นของนักเขียนชื่อดัง ผู้ล่วงลับไปแล้ว คือ คุณรงค์ วงษ์สวรรค์ โดยมีป้าติ๋ม ภรรยา ผู้รังสรรค์อาหารในร้านนี้ แนะนำว่าควรโทรจองล่วงหน้า เข้ามาที่ร้าน จะมีค่าอาหาร คนละ 600 บาท มี ออเดิร์ฟ และ welcome drink และ เมนูหลัก 4 อย่าง รวมทั้งขนมหวานตบท้าย วันนี้ มาถึงร้าน ป้าติ๋มก็ออกมาต้อนรับ พูดคุยเป็นกันเองมากๆ ออเดิร์ฟ แรก เป็น ม้าฮ่อ เป็นอาหารไทยโบราณที่หากินไม่ง่ายในตอนนี้ ที่ร้านใช้ส้มสายน้ำผึ้งผ่าซีก แล้ววางด้วย หมูสับผัดกับถั่งลิสง อร่อยเข้ากับได้ดี พร้อมกับจิบน้ำบ๊วย ที่ร้านเสิร์ฟมาพร้อมกัน มาถึงอาหารหลัก 4 จาน 🍽️ ซี่โครงหมูอบกะหล่ำปลี ที่ทุกคนตั้งสั่ง เพราะได้รับการันตีจาก Michelin Guide กระดูกหมูเปื่อย แทบละลายในปาก อร่อยครับ 🍽️หลนแหนม พร้อมผักสด กลิ่นแหนมหอมๆกับน้ำกะทิ ดีมากๆครับ 🍽️ปลาทอด น้ำปลาหวาน ที่ร้านใช้ปลาช่อน ทอดกรอบ ไม่อมน้ำมันเลย น้ำปลาหวานก็เด็ดครับ 🍽️โรตี แกงเขียวหวานหมู หมูนุ่ม แกงเขียวหวานดี กินคู่กับโรตี อร่อยเลย และทุกเมนู ขอเติมได้จนอิ่มท้องเลยครับ อิ่มแล้ว คุณป้าจะเสิร์ฟขนมหวาน วันนี้ เสิร์ฟเป็น ข้าวเหนียวเปียวข้าวโพด น้ำกะทิสด อร่อยมาก มีโอกาส ควรมาลองครับ
4
0
Other Reviews
- อ่านรีวิว โทรจอง มากิน ประทับใจ นี่คือรีวิวสั้นๆ ของที่นี่ ร้านค่อนข้างมายาก แต่ไม่ยากจนเกินไป ออกนอกเมืองและเลยแม่ริมมา เมนูอาหารจะแบ่งเป็น 2 แบบ คือแบบคนที่เพิ่งเคยมากับเคยมาแล้ว แน่นอนเราคือคนที่เพิ่งเคยมา เมนูจะเป็นเซ็ตแบบไม่ต้องเลือกเลยคือมี ม้าห้อ แตงโม+หน้าปลาแห้ง แกงส้มเปลือกแตงโม ปลาตะเพียน+น้ำปลายำ ซี่โครงหมูอบกะหล่ำปลี และหลนแหนม ขนมหวานเป็นข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด ส่วนคนที่เคยมาแล้วสามารถสั่งอะไรก็ได้ ลืมบอกมี welcome drink เป็นน้ำบ๊วยด้วย ม้าห้อ-ที่นี่ใช้ส้มเขียวหวานเป็นเบส ส่วนใหญ่ที่อื่นจะใช้สัปปะรด ได้ความเปรี้ยวและหวานของส้ม เป็นส่วนที่ลงตัวของผลไม้และอาหารคาว ป้าติ๋มเจ้าของบ้านบอกว่า เชียงใหม่หาส้มง่ายเลยใช้ส้ม แต่ถ้าส้มไม่ได้รสชาติที่ต้องการก็จะใช้สัปปะรดแทน แตงโม+หน้าปลาแห้ง- เลือกแตงโมได้หวานและฉ่ำ หน้าปลาแห้งทำให้รสชาติแตงโมมีมิติขึ้นมาอีก เป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายในร้านไฟร์ไดนิ่งในเชียงใหม่นะ ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน กินได้เพลินๆ ปลาตะเพียน+น้ำปลายำ- ปลาตะเพียนทอดกรอบจนสามารถทานทั้งก้างได้ น้ำปลายำก็รสชาติจัดจ้าน เป็นอีกเมนูที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ซี่โครงหมูอบกะหล่ำปลี- the best ของเมนูวันนี้ ความนุ่มของเนื้อหมูราดน้ำกะหล่ำปลี คือที่สุด ส่วนตัวชอบใส่พริกในน้ำปลาพริกและกินกับข้าว เป็นเมนูที่ขอเติมเพิ่มและถ้ากลับมาอีก เมนูนี้คือเมนูแรกที่จะสั่ง หลนแหนม-ส่วนตัวเป็นคนชอบกินหลนอยู่แล้ว แต่ไม่เคยเห็นใครเอาแหนมมาทำ หลังจากกินก็เข้ากัน แปลกดี แต่ชอบหลนแบบเต้าเจี้ยวหรือเนื้อสัตว์มากกว่า ผักเคียงมีแตงกวากับผักอะไรซักอย่าง รู้สึกเวลากินหลน ผักควรเยอะประเภทกว่านี้ แต่ก็ขอเติมได้เรื่อยๆ มาคนเดียวด้วยแหละ เลยเก็บท้องไว้กินอย่างอื่นก่อนดีกว่า ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด-ชอบมากกกก ข้าวเหนียวนุ่ม กะทิดีตัดกับข้าวโพด ถ้าไม่กลัวอ้วนหรืออายุน้อยกว่านี้ซัก 10 ปีก็จะขอเติมอีกถ้วย ร้านนี้เป็นอีกร้านที่อร่อยและอยากพาครอบครัวมากินด้วยเลย อีกอย่างร้านนี้ติดบิบกูมอง ของมิชลินปี 2022 ไม่สงสัยเลยทำไมติด ที่จอดรถมีในร้าน มาจากหน่อย แต่ก็คุ้มที่จะมา ปล.1 ร้านนี้ต้องจองก่อนนะ #RettyBBQ See moreKunut Suksamarnvong 31 Followers
- สวนทูนอิน (Tune In Garden) ตำแหน่งที่ตั้ง 📍: 139 ม.3 ต.โป่งแยง อ. แม่ริม จ.เชียงใหม่ รหัสไปรษณีย์ 50180 คำแนะนำ 👷🏻♂️ : เส้นทางก่อนมาถึงที่หมายค่อนข้างลำบาก และจะลำบากยิ่งขึ้นหากเป็นฤดูฝน แนะนำว่าเมื่อใกล้เป้าหมายให้ดูที่ป้ายจะแม่นยำกว่าการดูจากพิกัด เพจของร้าน : https://www.facebook.com/tuneingardenchiangmai/ เวลาทำการ ⏰ 09:00 - 17:00 น. ————————————— 🔴 ในวิกฤตการณ์ไวรัสโควิด-19 😖 🤧 🦠ถามว่าเรานึกถึงที่ไหนมากที่สุดถ้าต้องกักตัวกันนานๆ ที่ๆจะเป็น ‘บ้าน’ ให้อยู่ได้อย่างอบอุ่นหัวใจและไม่อยากออกไปที่ไหน สถานที่แห่งนั้นคงไม่พ้น ‘สวนทูนอิน’ (Tune In Garden) 🏡 ซึ่งจะเป็นที่ๆเรานึกถึงอยู่เสมอ 🤗 🔴 ที่นี่คือรังสุดท้ายของพญาอินทรีย์🦅แห่งสวนอักษรผู้ซึ่งเป็นแบบอย่างของนักเขียนรุ่นใหม่ๆ หรือ คุณ ‘รงค์ วงษ์สวรรค์ กบฎแห่งวรรณกรรมระดับตำนานผู้ล่วงลับ📚 ที่ได้ทิ้งเอาช่วงเวลาแห่งการดำรงชีวิตในฐานะนักเขียน 📝ความนึกคิด และสิ่งที่เป็นผลงานเอาไว้ที่นี่ 🔴 บรรยากาศที่สวนทูนอินสวยงามร่มรื่นน่าอยู่ 🌿🌱🌲🌳🌹💐🌸🌺 รูปแบบการตกแต่งเป็นสไตล์อิงลิชคอทเทจ มีความเป็นฮิปปี้🕺🏿💃อยู่บ้างตามการตกแต่งสวนต่างๆ เราอาจจะพบกับร้านที่สร้างมาเพื่อเป็นร้านให้กับลูกค้าซึ่งความรู้สึกเมื่อมาถึงนั้นเทียบกับบ้านจริงๆแล้วต่างกันมาก กับบ้านเรามักรู้สึกได้ถึงความเคลื่อนไหวของชีวิตที่เคยเกิดขึ้น, ยังคงเกิดขึ้น และจะดำเนินอย่างนั้นต่อไป กอปรกับเสียงน้ำที่ไหลลงบ่อปลาหรือเสียงหรีดหริ่งของแมลง🐞🦋เป็นบรรยากาศที่ผสานความเป็นธรรมชาติเข้าสู่มนุษย์ที่มาเยือน บทสนทนาที่เป็นกันเองของคุณสุมาลี วงษ์สวรรค์ 👵🏼 ยิ่งทำให้เราดิ่งลงไปยังความรู้สึกว่า ‘รงค์ วงษ์สวรรค์ ยังอยู่แถวนี้จริงๆ 🔴 อาหารที่นี่เสิร์ฟเป็นคอร์สต้องโทรจองล่วงหน้า (อาจมีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบไปบ้างเท่าที่ผลผิตอะไรจะมีในฤดูกาลนั้น) ราคาอยู่ที่คนละ 500 บาท💸 เรื่องของเวลาการนัดนั้นทางที่ดีเผื่อเอาไว้เพราะเส้นทางด้วยนะครับ สำหรับเมนูที่เราได้ทานไปในวันนั้นมีรายการดังต่อไปนี้ ม้าห้อ (Fresh Orange Morsel Topped with Seasoning Minced Pork and Peanuts) ความเห็นจาก DozzDIY (⭑⭑⭑) เมนูที่มาก่อนมื้ออาหารจานนี้เป็นการเข้าคู่แบบสมบูรณ์ เพราะรสเค็มมันและเนื้อสัตว์🐖มาเจอกับความหวานอมเปรี้ยวของส้ม🍊ดูเหมือนว่าจะเติมเต็มกระเพาะของคาวและหวานไปพร้อมๆกัน อร่อยสดชื่นแล้วก็ได้เนื้อสำหรับความหิว จะว่าเป็นของว่างเลยก็ก้ำกึ่งอยู่นะ หน้าปลาแห้ง-แตงโม (Fried Dried Fish with Watermelon) ความเห็นจาก DozzDIY (⭑⭑⭑) คนไม่เคยทานคงคิดว่ามันจะเข้ากันได้หรือ ขอให้คิดว่าปลาแห้งเค็มๆ🐟กรอบๆผสานกับความหวานสดชื่นกับแตงโม🍉ก็ดูไม่เลวเลยทีเดียว เป็นการเข้าคู่ที่สมบูรณ์อยู่แล้ว จนบางครั้งก็ยอมรับได้นะเมื่อต้องทานกับข้าวสวย และบางครั้งก็อยากจะกินมันอย่างนั้น แตงโมชิ้นใหญ่ไปนิด ส่วนปลาแห้งอร่อยดีครับ ปลาช่อนแดดเดียวทอด-น้ำปลายำ (Deep-Fried Dried Snakehead Fish with Sweet and Sour Fish Sauce) ความเห็นจาก DozzDIY (⭑⭑⭑) ปลาทอดได้กรอบแห้ง มีขนาดใหญ่แต่เท่าที่ทานดูไม่ได้เสิร์ฟมาในขณะที่ร้อนจัดๆ เนื้อปลาค่อนข้างฟูน้ำปลายำรสชาติไม่ถึงกับเด็ดขาดจัดจ้านมากนัก ผิดจากที่เดาไว้นิดหน่อย👦 เนื้อซี่โครงหมูอบกะหล่ำปลี (Braised Spareribs With Cabbage) ความเห็นจาก DozzDIY (⭑⭑⭑⭑) เนื้อร่อนออกจากกระดูกซี่โครงง่ายดี รสชาติของเมนูนี้จะคล้ายๆกับผัดกล่าวคือไม่ได้จัดจ้านอะไรมากรับประทานได้เรื่อยๆและค่อนข้างหมดจด 🙂🙃🙂สามเกลอที่ใช้ให้รสชาติหมอฉุนอ่อนๆและกระตุ้นความอยากอาหาร โดยรวมกลมกล่อมดีครับ หลนแหนม (Sour Pork in Dipping Sauce), สวนทูนอิน (Tune In Garden) ความเห็นจาก DozzDIY (⭑⭑⭑) หลนแหนมตำรับนี้มีความกลมกล่อมในแบบของรสเปรี้ยวมันหวานเค็มกำลังดี ผักที่ใช้เคียงมีเพียงแตงกวาอย่างเดียว เป็นเมนูที่ทานได้สักพักจะเริ่มเลี่ยนต้องสลับไปทานอย่างอื่นบ้างแล้วค่อยกลับมาทานใหม่ แกงส้มเปลือกแตงโม (Watermelon Rind Sour Curry) ความเห็นจาก DozzDIY (⭑⭑⭑⭑) กินแล้วรู้สึกชอบ ความเข้ากันของน้ำพริกแกงส้มที่หวานเปรี้ยวเผ็ดซ่อนนิดๆ เปลือกแตงโมที่ได้มาจากเมนูหน้าปลาแห้ง-แตงโม ทำให้เราค่อนข้างเห็นด้วยกับแนวคิด Zero-Waste 😁🍲แต่ก็นั่นแหล่ะรสชาติอาหารก็สำคัญใช่ไหมและนี่ก็อร่อยอย่างไม่ผิดหวัง เหมือนทำกินกันเองที่บ้าน ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด (Sweet Sticky Rice with Corn in Coconut Cream) ความเห็นจาก DozzDIY (⭑⭑⭑⭑) ของหวานสุดท้ายที่จบมื้ออย่างสมบูรณ์ยิ่งกว่าสมบูรณ์ เพราะรู้สึกอิ่มมากแล้วจากเมนูที่มาก่อนหน้า รสชาติของน้ำกะทิที่เค็มช่วยเพิ่มความมันกลมกล่อมไปกับความหวานของข้าวเหนียวเปียกกับข้าวโพดได้ดี ทราบว่าความจริงควรจะเป็นลำใยซึ่งถ้าเป็นอย่างนั้นน่าจะดีมากกว่านี้ขึ้นไปได้อีก😋🥰 🔴 สวนทูนอินอยู่นอกเงื่อนไขของร้านอาหารและคาเฟ่อื่นๆที่เราเคยไป ที่นี่มีความเป็นบ้านมากกว่าจะมาเป็นร้านอาหารให้เราตัดสินว่าคุ้มไหมที่จะมา เพราะข้อได้เปรียบอื่นๆอย่างบรรยากาศ วิถีชีวิต ความร่มรื่นเป็นธรรมชาติ หากได้อยู่ท่ามกลางสิ่งเหล่านี้แค่สักครึ่งชั่วโมงก็คุ้มมากแล้ว แถมอาหารทั้งหมดก็ไม่ผิดหวังอีก ไหนจะได้มาบ้านของนักเขียนระดับตำนานอีก ยิ่งคนที่อ่านงานเขียนด้วยมันก็เหนือเหตุผลทั้งปวงที่กล่าวมาแล้วครับ #dozzdiylocalguide See more
Wuttipong Nimorn 47 Followers
Nearby areas
Nearby categories
Discover recommended restaurants
