เนื้อต้มบ้านม้า

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

Lunch

เนื้อต้มบ้านม้า โดยคุณดำ วิรัช นันทารัตน์ อดีตมัณฑนากรและเจ้าของฟาร์มโคเนื้อที่หลงไหลในรสชาติของเนื้อ จนเมื่อ 7 ปีที่แล้วได้เปิดร้านอาหารฮาลาลที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นเนื้อวัวไทยในหลากหลายเมนู โดยมีบังซา ปรีชา มานชู เป็นเชฟหลัก #เกาเหลาเนื้อ ฿70 น้ำซุปใสสีเข้ม กลิ่นเครื่องเทศแบบซุปอิสลามแต่เป็นรสซีอิ๊วจีน เนื้อเปื่อยใช้เนื้อสามชั้นตุ๋นด้วยหม้อแรงดันจนนุ่ม รสซีอิ๊ว หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อสดชิ้นบางวางลงบนชามแล้วราดน้ำซุปร้อนๆ เนื้อจะไม่สุกจนเกินไปและยังคงความหวานอยู่ เนื้อรมควันหนึบ ไม่เค็ม หอมกลิ่นควัน คล้ายชาชูรสควันในราเมง ลูกชิ้นเนื้อลูกใหญ่ ยิ่งเคี้ยวรสยิ่งออก #เนื้อแดดเดียว ฿80 ใช้เนื้อหนอกหั่นเป็นเส้นหนาหมักด้วยเครื่องสูตรเฉพาะ เนื้อนุ่มหนึบ รสอูมามิเนื้อจัด ร้านอยู่ปากซอยรามคำแหง 81/4 ตรงข้ามรพ.รามฯ เปิด 9.00-16.00 ปิดวันศุกร์ #RettySanta