ลุงเจิดปลาเผา สิงห์บุรี
ลุงเจิดปลาเผา สิงห์บุรี / อำเภอเมืองสิงห์บุรี
Thai
～250 THB 
～250 THB
AH2 Road, Bang Man Subdistrict, Mueang Sing Buri District, Sing Buri
More Information
Restaurant Photos
All Reviews
- ถ้าพูดถึงอาหารการกินประจำจังหวัดสิงห์บุรี แน่นอนครับ ว่าสิ่งที่เราๆ จะนึกถึงเป็นอันดับหนึ่ง ก็คือ ปลาช่อนแม่ลา ปลาช่อนแม่ลา เป็นปลาช่อนที่มีถิ่นกำเนิดในลำน้ำแม่ลา ซึ่งเป็นลำน้ำสาขาของแม่น้ำเจ้าพระยา ลำน้ำแม่ลานี้ เป็นลำน้ำที่มีระบบนิเวศเหมาะสม มีสรรพาหารครบถ้วนพอเพียงแก่การเจริญเติบโตของปลาช่อน จึงทำให้ปลาช่อนที่เกิดในลำแม่ลาอวบอ้วน เนื้อมัน ขาวฟู เอร็ดอร่อย จะเอาไปเผา แดดเดียวแล้วทอด ก็มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศ วันนี้ก็เลยจะไปพาชิมปลาช่อนแม่ลาเผา ที่ร้าน ลุงเจิดปลาเผา จ.สิงห์บุรี ริมถนนสายเอเชีย ฝั่งขาเข้ากรุงเทพฯ ร้านลุงเจิดหาไม่ยาก เพราะมีป้ายใหญ่ แต่ทางเข้าไปยังเพิงที่ตั้งร้าน อยู่ต่ำกว่าถนนเล็กน้อย ของดีของร้านลุงเจิด แน่นอนครับว่าต้องเป็น #ปลาช่อนเผา เนื้อขาวฟู หวานมัน หอมกลิ่นถ่านไม้ที่เผาหนังจนสีเข้มเกรียม กินกับน้ำจิ้มพริกตำ หรือน้ำปลาหวาน แกล้มสะเดาลวก แล้วคลุกลงไปกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนฝันถึงเลยทีเดียวครับ จากนั้นก็ตามด้วย #ปลาร้าทรงเครื่อง ซึ่งรูปพรรณคล้ายปลาส้ม แต่รสชาติเข้มข้นกว่า ราดหน้าด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาดี ผสมเข้าด้วยกัน โปรยพริกขี้หนูสับ ใบมะกรูดหั่นฝอย และหอมแดงซอยลงด้านบน กินคลุกข้าวแกล้มสารพักผักสด เช่น แตงกวา มะเขือตอแหล ใบแพว ใบมะม่วง ที่ลุงเจิดจัดมาให้เต็มอัตรา เมนูปลาที่ลุงเจิดยกบวนพาเหรดมานั้น แทบจะมากันทั้งแม่น้ำเลยทีเดียว เพราะมีทั้ง #ทอดมันปลากราย เหนียวหนึบหนับ #ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ที่ลุงเจิดจะเอาเนื้อปลาลงไปลวกน้ำมันพอเหลือง แล้วผัดกับเครื่องแกงฉู่ฉี่แห้งรสเข้มข้น อร่อยลิ้น #ปลาน้ำเงินทอดกระเทียม ที่ทอดมาจนกรอบนอก เนื้อนุ่มใน ระงับความเผ็ดจากจานอื่นๆ ได้ดีเยี่ยม แต่ถ้ายังระงับไม่พอ ก็คงต้องพึ่ง #กบทอดกระทียมพริกไทย #เนื้อเค็มทอด และ #ไข่เจียวกากหมู อันเป็นของแกล้มเผ็ดชั้นดี กินของแห้งๆ ไปหลายรายการแล้ว ต้องพึ่งของน้ำๆ มากระแทกปากประแทกลิ้นกันบ้าง คราวนี้เป็นหน้าที่ที่เราจะต้องสั่ง #ต้มข่าปลาม้า รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องข่า เปรี้ยว เค็ม หวานอ่อนๆ เผ็ดกำลังพอเหมาะ มาซดกันให้คล่องๆ คอ เป็นอันว่ามื้อนี้ที่สิงห์บุรี เอร็ดอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนเข้าสู่กรุงเทพฯ ด้วยความอิ่มท้อง อร่อยลิ้นครับ #Reteatmomo See moreWarramaeth Kosalwat 86 Followers
- Sizzila S. Sirorat 21 Followersปลาช่อนเผาที่นี่ขึ้นชื่อมาก หอมฟางมากก เนื้อสดฉ่ำ แน่นดีค่ะ กินคู่กับสะเดาน้ำปลาหวาน เข้ากันค่ะ อย่างอื่นก็รสชาติดีใช้ได้ค่ะ มียำยอดมะพร้าวอ่อน ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ต้มโคล้งปลาคังทอด 👍ใครผ่านแนะนำให้แวะลองค่ะ ปล.ส่วนตัวแอบคิดว่าราคาแพงไปนิดนึงค่ะ ปลาช่อนเผาแนะนำว่าควรทานที่ร้านค่ะ เคยซื้อกลับบ้านแล้วไม่อร่อยเหมือนที่ร้านค่ะ #ทีมอัลปาก้า #เพื่อแซลมอน See more
View more reviews
| Restaurant Info | |
|---|---|
| RESTAURANT NAME | ลุงเจิดปลาเผา สิงห์บุรี ลุงเจิดปลาเผา สิงห์บุรี |
| TEL | 
+66818527213
|
| ADDRESS | AH2 Road, Bang Man Subdistrict, Mueang Sing Buri District, Sing Buri |
| ACCESS | - |
| AREA | Mueang Sing Buri |
| CATEGORY | Thai |
| OPENING HOUR |
|
| CLOSE DAY | - |
| BUDGET |  ～250 THB  ～250 THB |
※Photos and reviews are submitted by users. The correctness of the information cannot be guaranteed. Please check the information yourself.
FAQ regarding ลุงเจิดปลาเผา สิงห์บุรี
Nearby restaurants
Nearby areas
Nearby categories
Discover recommended restaurants
Call
Map
