เผ็ดมาร์ค (Phed Mark)

Mhewy Z Quippy 283 Followers

Dinner

เผ็ดมาร์ค ร้านกะเพราะที่อยากลองมานาน ตอนนี้ก็ยังเปิดให้ Takeaway อย่างเดียวอยู่เลย ตอนมาถึงเห็นร้านเล็กมากเลย ไม่คิดว่าจะสามารถนั่งกินที่ร้านได้ ที่ร้านมีเมนูแค่ ผัดกะเพาะหมู กับ ผัดกะเพราเนื้อเท่านั้น เราก็เลยสั่งมาอย่างละกล่อง แต่ขอพิเศษเพิ่มเป็นไข่สองฟองละกัน ส่วนตัวชอบไข่เป็ดอยู่แล้ว เลยรู้สึกว่ามันน่ากินมาก 🌶 สั่งระดับความเผ็ดเป็นเผ็ดกลางไป เพราะเห็นว่าความเผ็ดระดับนี้น่าจะไม่ทำร้ายกระเพาะเรามากเกินไป มาเริ่มชิมกะเพราหมูก่อน 🐷 คำแรกมีความแตกต่างจากกะเพราของร้านอื่นนะ มีความหอมไหม้ของกระทะ ความเผ็ดของทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยตำ เป็นความเผ็ดร้อนมากกว่าเผ็ดแสบ สังเกตุว่าใบกะเพราใช้เป็นกะ เพราสวนใบใหญ่ แต่เปลี่ยนเป็นกะเพราแดง น่าจะเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อนได้อีกระดับ ในหนึ่งคำต้องกินทั้งข้าว กะเพรา และไข่แดง จะอร่อย และมัน ฟิตสุดๆเลย มาลองกินผัดกะเพราเนื้อ 🐄 ส่วนตัวไม่ค่อยกินเนื้อเท่าไหร่ ทางร้านใช้เนื้อสับ ซึ่งก็ไม่รู้ว่าเนื้อส่วนไหน แต่ไม่มีความเหนียวเลย กลับนุ่มและเคี้ยวง่าย เนื้อจะมีกลิ่นเฉพาะตัว และจะมีรสเข้มข้นมากกว่ากะเพราหมู อาจจะด้วยกลิ่นพริกทำให้ไม่ได้กลิ่นของเนื้อวัวมากนัก พอได้กินกะเพราเนื้อกลับรู้สึกกว่าอร่อยกว่าของหมูอีก มันเข้มข้นกว่า เผ็ดร้อนกว่า โดยรวมสำหรับราคากะเพรา 105 บาทกับ 155 บาท กับความอร่อยระดับนี้ คิดว่าคุ้มค่ามาก ปริมาณให้เยอะดี กินแล้วอิ่มมาก ชอบค่ะ