Restaurant collection you might be interested
ร้านอาหารเช้าเก่าแก่ประมาณหนึ่งของสองแม่ลูกในเมืองภูเก็ต อยู่ก่อนถึงสี่แยกบางเหนียวเล็กน้อย เป็นร้านเล็กๆ แบบระบบครอบครัว สั่งเฉพาะติ่มซำมาทานกับกาแฟร้อนครับ ติ่มซำอาจมีไม่มากนัก แต่รสชาติของเขา โอเค.เลย สด ชอบโดยเฉพาะขาไก่ตุ๋น และปลากะพงนึ่ง
บุญรัตน์ติ่มซำ ร้านติ่มซำอายุเกือบ 100 ปีของภูเก็ต มี 3 สาขา แต่เรามาทานที่สาขาแรกถนนบางกอก ไม่ไกลจากหอนาฬิกาจุดถ่ายรูปยอดฮิตนัก สั่งมาหลายถ้วยอยู่ แต่ทีเด็ดคือเกี้ยมหมูทอดกับกระดูกหมูน้ำแดง เกี้ยมหมูทอดคล้ายปอเปี๊ยะทอดไส้หมูบด+ผัก กรอบ แล้วจิ้มกับซอสมะขามสูตรของทางร้าน อร่อยมาก ตัวซอสจะออกเค็มๆ หวานๆ ส่วนกระดูกหมูน้ำแดง น้ำซอสออกหวานเผ็ด เนื้อหมูติดกระดูกร่อนเปื่อยมากๆ หากไม่อยากรอนาน ควรไปก่อน 6 โมงเช้า ร้านเขาปิด 10 โมงเช้า แต่พอสัก 8 โมงของก็เริ่มหมดละ
หมี่หุ้นป้าฉ่าง ความคุ้นเคยของคนภูเก็ต ผมเกิดมาก็จะคุ้นชินกับหมี่หุ้นที่เป็นลักษณะนี้อยู่แล้ว เป็นหมี่ขาวเส้นเล็กแบบภูเก็ตมาผัดกับซีอิ๊วให้หอมหอมไม่ใส่เนื้อสัตว์อะไรเลย แต่จะทานกับซุปกระดูกหมูสดให้คล่องคอ ทานเนื้อกระดูกหมูเปื่อยเปื่อยคู่กันเข้ากันที่สุด มีหุ้นให้ดีก็เติมหอมเจียวเพิ่มความหอมเพิ่มความกรุบกรอบเข้าไปอีกหน่อย นี่แหละแบบฉบับของภูเก็ตโดยแท้ที่ผมทานมาตั้งแต่เกิด
เป็นอีก 1 ร้านดังของภูเก็ต หมี่หุ้น เราก็ไม่รู้จักนะก็สั่งตามคนอื่นเค้า อารมณ์เส้นหมี่ผัดซีอิ้วดำแบบยังไม่ปรุงรส คือจะมีแค่ความเค็มๆ มันๆของซีอิ้ว ส่วนที่ชอบมากคือซุปกระดูก ดีมาก ซุปร้อนๆกับกระดูกเปื่อยๆ ดี!!!! #ภูเก็ต