Spanish at Ekkamai recommended by BESTER EATS!

Pe Pemika

[อาหารสเปน🇪🇸, เอกมัย] หลังจากไม่ได้ทานอาหารสเปนมานานก็ได้มีโอกาสมาทานร้านนี้อีกครั้ง พูดก่อนเลยสำหรับคนที่ไม่อยากอ่านเยอะ “อร่อย!!!!” อร่อยแบบตะโกน บริการดี มันเริศ มาเริ่มมมม Black rice with squid ink [Arroz negro] (850-) : ชื่อยาวมากก อธิบายง่ายๆ คือข้าวกับหมึกของปลาหมึก ที่มีกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก ที่ร้านจะมีให้เลือกแบบ crispy หรือ soft (ไม่แน่ใจว่าเค้าใช้คำนี้ไหม แต่จะนิ่ม) วันนี้เลือกแบบ crispy เพราะอยากได้อารมณ์ข้าวเป็นเม็ดๆ ข้าวรสชาตินัวๆ กลมกล่อม ทานมันซอสที่ออกมันๆ เค็มๆ คือดีมากกกกก ในข้าวจะมีน้องปลาหมึกน้องหั่นเป็นแว่นๆ แทรกตัวอยู่กับข้าวด้วย ดีมาก จานนี้สั่งแล้วอาจจะต้องรอ 20-30 นาทีนะคะ >< Garlic prawn [Gambas al ajillo] (160-) : เป็นกุ้งผัดในน้ำมันพริก อร่อยอีกแล้วช่วยด้วย กุ้งจะรสชาติออกเค็มๆ ทานกับน้ำมันที่รสชาติเค็มแต่กลมกล่อม ทานคู่กับขนมปังคือดีมาก ทานเพลินสุดๆ ตอนเสริฟ มาแบบร้อนๆ น้ำมันเดือดๆ มาเลย หอมมากกกกก ต้องลองงง Aliioli grilled squid [Sepia a la plancha] (160-) : จานนี้เป็นน้องปลาหมึกน้อยชิ้นแบบพอดีคำ ปลาหมึกสดมาก ตัวปลาหมึกจะออกเค็ม แต่ไม่ได้เค็มมาก ทานเฉยๆ อาจจะแบบแอบเต็มแบบตะโกนเบาๆ แต่พอทานกับซอสสีเขียวคือรสชาติกลมกล่อมเลย ละมุมเลย เลิฟฟฟ Potato with brava sauce [Patatas bravas] (160-) : มันทอด ทานกับซอสที่ให้มา ซอสจะมีกลิ่นเครื่องเทศ แต่ไม่แรงได้เพลินๆ ดีค่ะ รวมๆ แล้วดีเหลือเกิน55555 พนักงานบริการดีน่ารักมากค่ะ ที่ร้านมีทั้ง indoor และ outdoor ค่ะ ที่จอดรถจอดได้ที่ Park lane แล้วเดินทางนิดนึงมีป้ายหน้าซอยเดินเข้ามาถึงเลยค่ะ ><

ซินแมน แสนสะท้าน

ฟลุ้คมาก วันนี้มีธุระแถวๆเอกมัยจะไปลองทาปาสบาร์แถวนั้นแต่กลับได้เจอกับ เชฟรุ่นสุดท้ายของ elbulli ก่อนที่ร้านจะปิดตัวลง อย่างเชฟ Jacobo Astray มาซ่อนตัวอยู่ในซอกร้านเล็กๆขนาด1ห้องแถว เมนูแรกเป็นชีส burrata กับ มะเขือเทศและสตอเบอรี่ โรยด้วยถั่วpistachio กับน้ำมันโหระพา ชีสฉีกยีมาให้เป็นเส้นๆทำให้ตักทานง่ายคู่กับขนมปังอบมาร้อนๆ สดชื่นไม่เลี่ยน ชีสนุ่มนวลมาก 2 แน่นอนทาปาสต้องมีหมึกยักษ์ เป็นหนวดหมึกนำเข้าจากสเปน รสชาติจึงเข้มข้นกว่า หนวดหมึกจากญี่ปุ่น ได้อารมณ์อาหารแบบ Galician 3bomba เป็นลูกระเบิดทำจากมันบดยัดไส้ด้วยหมูและไอเบอรีโก้แฮม ตัวซอสbravaจะเผ็ดร้อนด้วยพริกchipoteกับปาปริก้า หอมมากเข้มข้นโดนใจ 4เป็น มะเขือม่วงทอดกรอบออกมาราดด้วยซอสมิโซะขาว อันนี้ผมว้าวมากเพราะ มะเขือกรอบนอก นุ่มใน นุ่มในแบบที่ละลายไปในปากเลย ซอสหวานเค็มกำลังดี 5iberica pork shoulder ถ้าเป็นแฮมiberico jamon หาทานได้ไม่ยากเดียวนี่แต่ตัวเนื่อหมูibericoสดนั้นหายากมากในเมืองไทยถ้าหลับตาชิม จะนึกว่านี่มันเนื้อwagyuใช่ไหมแต่ไม่ใช่ มันคือเนื้อหมู ที่รสชาติหนักแน่นไปด้วยกลิ่นของลูกโอ้ก จนแทบจะคล้ายเนื้อวัว แต่ยังคงมีกลิ่นของหมูอยู่ ถ้าดวงดีคนไม่มากอาจจะได้ลอง olive sphere สูตรต้นตำรับของelbulli ด้วย ซึ่งบอกเลย ควรค่าแกการไปลองสุดๆ