French at Chongnonsri recommended by BESTER EATS!

Thanyathorn Art Dhaninwattanathorn

L’Aterlier de Joel Robuchon อยู่บนชั้น5 อาคารมหานครคิ้วบ์ เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังที่ครองสาขาดาวมิชลินมากมาย รายการอาหารเริ่มจาก L’Amuse Bouche และ ขนมปังต่างๆ แล้วตามด้วยคอร์สต่างๆอีกมากมาย เช่น - Joselito Gran Reserva’ ham with toasted bread and tomato ซึ่งเป็นขนมปังกับแฮม - Le Fromage Frais ซึ่งซุปกลมกล่อมมากๆ -La Betterave ที่พรีเซนต์มาสวยงามแบบงานศิลปะบนผืนผ้า - Le Cabillaud ปลาเนื้อนุ่มๆเนียน - Le Proc เนื้อหมูเป็นชั้นๆตุ๋นมาแบบเข้าเนื้อ - Mashed Potato เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยมากๆ ของหวาน - Fleur Caramel - Le Chocolat Tendance แต่ละเมนูหน้าตาสวยงามPresentมาอย่างดี รสชาติก็อร่อย กับการบริการที่ดี #Welcomeback

Wudthipan Napapong

เดือนหน้าจะไปอังกฤษแล้ว ต้องหัดกิน fish & ship กันสักหน่อย เริ่มที่ร้าน el’mar ก่อนแล้วกัน คิดว่าเป็นร้าน กลางๆ ที่ใช้เป็นเบสไลน์ได้ สั่งเป็นตัว atlantic cod มาครับ อืม ปลาชิ้นโตใช้ได้นะครับ มาจากแอตแลนติก จะบอกว่าสดมากก็คงไม่มีใครเชื่อ ตัวปลาไม่มีรสชาติอะไรครับ ดีที่ทอดมาแบบไม่มันมากและมีซอสอร่อยก็เลยกินได้ ที่เขาเล่าเรื่องโจ๊กกันมาว่าในนรกพ่อครัวเป็นชาวอังกฤษนี่ผมก็เริ่มเชื่อแล้ว อาหารอังกฤษนี่ไม่ถูกปากผมเอาซะเลย 🧡🧡🧡 ร้านนี้หอยนางรมกับปลาซาร์ดีนเขาอร่อยนะครับมาลองชิมกันได้

Wudthipan Napapong

#oystermanbkk สาขาสาธรที่ปิดซ่อมไปกลับมาเปิดแล้วนะครับ รอบก่อนมากินลอบสเตอร์และออยสเตอร์ไปแล้วติดใจ เลยกลับมาอีกครั้ง ร้านนี้มีอาหารทะเลเป็นเมนูหลัก ขอแนะนำ lobster thermidor เขาอร่อยกว่าร้านที่มีคำว่าลอบสเตอร์ในชื่ออีกนะ มาลองได้ แต่สำหรับวันนี้ผมจะมาชิมเมนูอื่นดูบ้าง - ขนมปังฟรี ขนมปังกับเนยเขาอร่อยใช้ได้นะ แต่วันนี้มีแพลนกินของหวานต่อเลยชิมเฉยๆ - scallop ceviche หอยเชลล์เขาสดมากนะ แต่ปรุงมาเปรี้ยวเกินไปหน่อย ซอสก็เปรี้ยว ผลไม้ก็เปรี้ยว เลยรู้สึกว่ามันมีแต่เปรี้ยวอย่างเดียว กลบรสของหอยเชลล์ไปเลย ยังไม่ค่อยโอเคครับ 🧡🧡🧡 - holland dover sole meuniere ปลาตาเดียวจากฮอลแลนด์ ปลานี่ต้องทำเป็น เป็น มูนิแยร์ นี่ล่ะถึงจะคลาสสิค เป็นเมนูฝรั่งเศส เอาปลาชุบแป้งบ้างๆทอดในซอสเนยและน้ำมะนาว ทอปด้วยเคเปอร์ รสชาติจะหอมๆเค็มๆ แต่อร่อยนะ จานนี้ทำได้ดีเลยครับ ปลาตาเดียวมันตัวบางและเลาะก้างง่ายมากๆเลยเหมาะกับเมนูนี้ ปลาอื่นทำไม่น่าได้ อร่อยครับ ❤️❤️❤️❤️ ร้านนี้ก็ยังมาได้อีกนะ ยังลองไปแค่ไม่กี่อย่าง แต่น่าจะกลับมาซ้ำลอบสเตอร์อีกแน่ๆ

Yee FullandFun

บาร์คาเฟ่ฝรั่งเศสฟิวชั่น ซอย สาธร 10 ค่อนข้างเฟลในงานบริการ เริ่มจากการต้อนรับของพนักงาน หน้าตาไม่ค่อยอยากจะรับคนไทยเลย ออร์เดอร์มีการตกหล่นตลอด ทั้งๆ ที่ไม่ได้สั่งเยอะ ลูกค้าก็มีไม่กี่โต๊ะ จริงๆ ชอบบรรยากาศร้านนะ เล็กๆ มืดๆ หน่อย แฮ้งเอ้าท์คุยกันสนุกดี อาหารก็อร่อยทุกจาน ทั้งซีฟู๊ด จานเนื้อและเป็ด duck confit เสียดายที่ต้องมาเสียอารมณ์กับงานบริการแบบนี้ #Niku #July2018

Jean Pakinn

📍Avril Gourmet at Mahanakon ชั้น G เป็น 1ใน 10 ยี่ห้อเนยที่อร่อยที่สุดในโลก สินค้าทุกอย่างในร้านนี้ import มาจากฝรั่งเศสทุกอย่าง มีเนยรสชาติต่างๆ ชีส แฮม โยเกิร์ต แยม ทางเราก็คือซื้อเนยรสพริก กระเทียม ก้อนละ 450.- 😱 จริงๆ สามารถนั่งทานในร้านได้นะทุกคน

Pek Kool

เก็บดาวมิชลินของเชฟอาร์โนล์อีก 2 ดวง กับร้านใหม่ stand alone at สาทร รูปจัดเต็ม เชิญ ที่ เพจฮ่ะ http://porchuanchim.com/2022/10/02/maison-dunand-resturant-fine-dining-%e0%b8%81%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b9%80%e0%b8%8a%e0%b8%9f%e0%b8%a1%e0%b8%b4%e0%b8%8a%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%99-2-%e0%b8%94%e0%b8%b2%e0%b8%a7-%e0%b8%aa%e0%b8%b2/ ❤️ป ชวนชิม : Maison Dunand and Alpea Restaurant - ตามเชฟอาหารฝรั่งเศส Arnaud Dunand เจ้าของ 2 ดาวมิชลิน จาก Le Normandie ที่มาเปิดร้านเดี่ยวที่สาทรซอย 10 เมื่อ 1 เดือนที่ผ่านมา 🌺ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆 🌺อาหาร : เลือกแบบ 7 คอร์ส (6900) มื้อกลางวัน 😄Complimentary canape - แผ่นบางกรอบ topping ด้วย แฮมชิ้นเล็กและเจลหลากรส อร่อยๆ Trout, black pudding, bricelet, eel, mushroom เป็น selection Canape 3 แบบ แบบแรกเป็นปลาเทร้าทืโรยด้วยไข่ปลา ใส่ในกระทงบางกรอบ รสอมเปรี้ยวเล็กๆ แบบที่สอง อันนี้ sphere แอปเปิ้ล ตรงกลางสดชื่นเปรี้ยวหวานอร่อยมาก ทาร์ตบางกรอบด้านล่างรสชาติดี อันนี้ด้านล่างเป็นขนมปังบริยอช อบกรอบฟูๆอุ่นๆ ท็อปด้วยเห็ดบดปรุงรส 😄Complimentary bread ประกอบด้วยขนมปัง 4 แบบ คือ sourdough ขนมปังบาร์แก็ต brioche และ ขนมปังไรย์ เสิร์ฟพร้อม เนยบอร์ดิเอร์ เนยจืด เนยเค็มสาหร่าย และเนยเค็มหัวหอม 😄Beef, sardines, mirabelles มิยาซากิวากิว กับ ปลาซาร์ดีน เสิร์ฟพร้อมคอนซูเมย์ลูกพลัม รสธรรมดาอะ จานนี้ 😄Caviar Kristal, uni, potato Signature dish ของเชฟ ด้านล่างเป็นอูนิ ท็อปด้วยคาร์เวียร์ แชมเปญซอส - รสชาติเข้มข้นละมุนสุดขีดคลั่งงง อูนิครีมมี่ มีความเย็นรายล้อมด้วยความอุ่นของครีมมันฝรั่งด้านล่าง 😄Blue lobster, celeriac, blueberry - เสิร์ฟมา 3 แบบ ราดด้วย lobster bisque อันแรกเป็นเกาลัดหุ้มด้วยซีลีแอค ได้ texture เกาลัดกรุบกรอบ แตกต่างจากความกรอบสดชื่นของซีบีแอค อันที่สอง ล็อบสเตอร์สดหวานแน่นมาก อันที่สาม เป็นส่วนก้ามล็อปสเตอร์ เนื้อแน่นเพลนๆเข้ากันกับซอสล็อปสเตอร์เข้มข้น 😄Wild caught pollack, roe, cabbage - ปลาพอลแล็ค เนื้อนุ่มออกหลวมๆ ราดซอสครีมมี่เข้มข้น ท็อปด้วยกระหล่ำซอยกรอบกรุบปรุงรสอมเปรี้ยว จานนี้โดยรวมติดเค็มนำไปหน่อย 😄จานหลักมีให้เลือกระหว่างหมูภูเขา-หอยนางรม กับนกพิราบ เลือกนกพิราบเพราะเป็น signature dish ของเชฟ Bresse pigeon, cocoa nibs, eggplant - เมนู signature นกพิราบอบด้วยใบ fig หอมม๊ากกความสูกระดับ medium rare เสิร์ฟพร้อมมะเขือยาวที่ทำเป็นรูปแบบมิลเฟย ตรงกลางเป็น cocoa nibs หรือเปลือกโกโก้บด รสชาติเข้มข้น ตัวเนื้อนกพิราบเกรียมนอก นุ่มใน นุ่มสุดขีดคลั่ง มะเขือปรุงรส อร่อยกลมกล่อม กลิ่นหอมมาก น่าจะเป็นไวน์แดง 😄Selection of Alp's cheeses, cardiments - ชีสโครบุชอง ชีสอื่นๆ และ บลูชีส เสิร์ฟกับขนมปังผลไม้ แยมบลูเบอรี่ และ รูบาร์ป ชีสดี ขนมปีงและแยมอร่อย 😄Pre- dessert - ไอศครีม Lemon sorbet ท็อปด้วยแผ่น เจลลาตินสมุนไพร และ crispy lemon compose almond เปรี้ยวเย็นสดชื่น พร้อมความกรุบกรอบของ almond รสมะนาว 😄Chocolate, buckwheat, mint ช็อคโกเลตหลากหลาย ไอศครีมช็อคชิพมินต์ ช็อคเข้มข้นมากๆ 😄Petite 4 - lemon tart, Medline, tart เลมอนทาร์ต เข้มข้นสุดๆ เมเดลีน มีความหอบเนื้อร่วนแต่มีความเนย และมีความหนึบเล็กๆ หวานนำไปหน่อย อีกอันเป็น pink praline หวานหนึบและมีความครีมมี่ เปลือกบางกรอบรสถ้่วแอลมอนด์กรุบกรอบ เป็นอารมณ์อัลมอนด์เคลือบน้ำตาลนั่นเอง ชอบอันนี้รองจาก lemon tart 🏵️สั่งเพิ่ม 😄Lemon mojito (220) - รสเปรี้ยวมะนาวฝรั่ง อมรสขม สะระแหน่ เยอะไปนะ แก้วนี้ไม่ชอบอะ อาหารโดยรวม 8.5/10 เมนู signature ทั้ง 2 เมนู 10 เต็ม 🌺สถานที่ พิกัด และ บริการ : พิกัด - Maison Dunand บ้านไม้สองชั้น ใน ซอยสาทร 10 ร้านมีสองส่วน อีกส่วนเป็นร้าน bistro นั่งชิลเบาๆ ที่มีสินค้าแห้งพวก pasta และ อื่นๆ ขายด้วย ชื่อว่า Alpea แต่จะเปิดเต็มรูปแบบ เดือน พย ดังนั้นชื่อเต็มของร้านจะเป็น Maison Dunand & Alpea resturant บริการเยี่ยม 065 639 0515 https://maps.app.goo.gl/McBUY1sKyQtZ9dhe9 ร้านเป็นบ้านไม้ 2 ชั้น บรรยากาศงดงามอบอุ่น เสิร์ฟอาหารเซ็ตแบบ 4, 5 หรือ 7 คอร์ส โดย 4 คอร์สจะเป็นมื้อกลางวัน ราคา 3200, 4800 & 6900 บาท ร้านเปิด 17.30-21 น วันธรรมดา หยุดวันพุธ เสาร์อาทิตย์เพิ่มมื้อเที่ยง 12-14 น จองผ่าน website มี deposit ก่อน 2000 บาท เหมือนที่ Le Normandie เป๊ะ แต่แต่งตัวไม่ strict เท่า ที่จอดรถมี 3-4 คันหน้าร้านเท่านั้น ที่เหลือต้อง valley parking สถานที่ 8.5/10 บริการ 10/10 🌺ราคา : แรงตาม style เชฟดังๆระดับดาว 8/10 จบมื้อดีมีดาว 🌈ป ชวนชิม ☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ 🎎Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/ 🎏Wordpress : https://porchuanchim.com