ติ่มซำ ย่าน สวนดุสิต แนะนำโดย BESTER EATS!

Sitthipong Chansengarun

เจอร้านบะหมี่ที่ชอบอีกร้านหนึ่งแล้วครับ ชื่อร้านบะหมี่ราชวิถี เปิดมาตั้งแต่ปี 1955 โน้นเลย(ก่อนผมเกิดอีก) ร้านอยู่ใกล้กับแยกราชวิถีตัดกับถนนสามเสน ใกล้โรงพยาบาลวชิรพยาบาล ร้านเปิดตั้งแต่เช้าเลย วันนี้ไปนั่งกินที่ร้านแล้วยังซื้อของกลับมากินที่บ้านอีกเยอะแยะเลย นั่งกินที่ร้านสั่งสองอย่างคือ บะหมี่แห้งเกี๊ยวหมูแดง (70 บาท) และข้าวหน้าไก่ (60 บาท) เส้นบะหมี่นี้จะเป็นแนวเดียวกับร้านบะหมี่สายไหมที่อยู่ตรงวังหลัง เส้นเล็กๆ นุ่มเหมือนเส้นไหม หมูแดงหั่นมาบางดีมาก เกี๊ยวในชามนี้เป็นเกี๊ยวหมู รสชาติกลมกล่อมดีเลย มีโรยเนื้อปูมาให้นิดหน่อย ข้าวหน้าไก่ตอนเห็นครั้งแรกก็ว่าไม่น่าจะอร่อย แต่พอชิมเข้าไปคำแรก ร้องว้าวในใจเลย เพราะรสชาติลึกล้ำมาก มีความนัว น้ำราดดีมากๆ ไก่ก็นุ่ม ที่สำคัญมาเจอเครื่องเคียงที่ไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อน คือเค้าให้ใช้ท้าวดองมาให้กินเคียงด้วย เข้ากันได้กีกับข้าวหน้าไก่เลยครับ มีสั่งขนมจีบกุ้งกลับบ้านด้วย ขนมจีบลูกเล็กๆ แลดูไม่น่ากินเพราะสีออกคล้ำๆ แต่รสชาติแบบโบราณ ดีมากเลยครับ เทียบแล้วชอบมากกว่าเจ้าดังที่ถนนแปลงนามอีก แต่น้ำจิ้มเค้าให้มาเป็นแค่ซอสเปรี้ยว ถ้าได้น้ำจิ้มซีอิ๋วดำผสมน้ำส้มสายชูของร้านที่ถนนแปลงนามจะเยี่ยมมากๆ เลย สั่งซาลาเปาไส้หมูสับและหมูแดงมาอย่างละสามลูก ชอบไส้หมูสับมาก เพราะทำมาเนื้อเนียน รสชาติออกเค็มนำหวานตาม ชอบแบบนี้มากกว่าไส้ที่หวานนำ แบบหมูแดงจะออกหวานกว่านิดหน่อย ทั้งสองไส้มีไข่ต้มมาให้ด้วย สุดท้ายสั่งบะหมี่เกี๊ยวกุ้งหมูแดงปูกลับมาบ้านเพื่อฝากคนที่บ้านอีกสองกล่อง เป็นเกี๊ยวกุ้งราคาเลยเป็นกล่องละ 100 บาท แต่ในเกี๊ยวกุ้งมีกุ้งใหญ่ๆ ให้สองตัวตามภาพ เคี้ยวเติมคำอร่อยเลยครับ มีร้านนี้สุดยอดมากเพราะกล่องนี้กินตอนเย็น ไม่ต้องอุ่นก็ยังอร่อย เส้นบะหมี่ก็ไม่เละ ร้านตั้งอยู่ริมถนนเลย ไม่สามารถจอดร้านได้ และโต๊ะนั่งในร้านมีน้อยมาก คือเท่าที่เห็นมีอยู่แค่สามโต๊ะ ตอนผมไปช่วงเช้ายังไม่ค่อยมีคน เลยได้นั่งกินในร้านด้วย แต่เห็นพนักงานบอกว่าช่วงกลางวันคนจะเยอะมาก แต่นั่งกินไปก็ได้เห็นว่าแม้ว่าจะเป็นตอนเช้า แต่ก็มีไรเดอร์เข้ามารับของไปส่งลูกค้าแบบไม่ขาดสายเลย แนะนำเลยครับร้านนี้