🥨 ใครที่ชอบทาน Pretzel อยู่แล้ว ได้ทาน Soft Pretzel 🥨 ร้านนี้ แล้วจะหลงรักเลย ❤️เชื่อผม!!!!!!!! 🏡 จาก BLOOM BKK ก้าวสู่ BLOOM DINING สาขาใหม่พระราม 9 บรรยากาศในบ้าน แนวโฮมมี่ ๆ อบอุ่น มีที่นั่งทั้งโซน outdoor รับแดดอุ่น ๆ หรือจะนั่งสูดกลิ่นขนมอบ เคล้ากลิ่นกาแฟหอม ๆ ด้านในก็ตามสะดวก ที่นี่มีเมนู All day breakfast น่าทานทุกเมนู แต่ ๆ ๆ ๆ ๆ ผมยังไม่ได้ลองทานเลย ได้แต่ลิ้มชิม Soft Pretzel ที่อยากจะบอกว่า อยากจะลืม Pretzel แบบที่เคยทานมาทั้งหมดเลย 🥨 Roasted almond : คือหนึ่งในที่สุดเลย Soft Pretzel นุ่ม ๆ เคลือบด้วยช็อคโกแลต คลุกแอลมอนหั่นหยาบเพิ่ม Texture ความกรุบกรอบ ถ้าอยากได้ความพิเศษที่มีเฉพาะสาขานี้ก็คือ 🥨 41 Pretzel ตามพิกัดของร้านที่ซอยพระราม 9 ซอย 41 หน้าตาคล้าย Roasted Almond Pretzel แต่เพิ่มความฉ่ำด้วยไส้ Dark choc เบลเยี่ยมเข้าไปอีก ฟินสุด ๆ เลย 🥨 Belgian Dark Chocolate : อีกตัวที่ชอบมาก ๆ Soft Pretzel ชิ้นอวบ ๆ อบมาผิวมันวาว ด้านในเป็นไส้ Dark choc 55% จากเบลเยี่ยมฉ่ำ ๆ เข้ม ๆ หวานเบา ๆ ดีงามมาก 🥨 BFF (Best Friend Forever) หน้าตาธรรมดา ๆ ที่ไส้อัดแน่นด้วย ABF เข้าไปทั้งไข่ 🥚 เบคอน 🥓 มอสซาเรล่าชีส 🧀 พาเมซานชีส หลังจากหั่นมา ดูหน้าตาไม่คิดว่าจะอร่อย แต่พอลองแล้วมันว้าววววจริง ๆ แนะให้ลอง ตัว Soft Pretzel ของที่ร้านยังมีหลายตัวที่น่าลองนะครับ อย่าง 🥨 Queen Cheese ที่เป็นครีมชีส 🥨 Salt & Chewy 🥨 French Butter 🥨 The Black Queen ไว้ต้องตามไปเก็บให้ครบ ๆ เลยครับ +++++++++++++++ ☕ เครื่องดื่มที่นี่ก็มีค่อนข้างหลากหลายเช่นกัน 41 Coffee(Columbia, Guatemala, Myanmar) เป็น House Blend ของที่นี่ คั่วกลางอ่อน Taste note จะเป็น nutty และ orange ทานเป็น Americano แล้วสดชื่นสุด ๆ 🍵 ส่วนชาน่าลอง Shizuoka hojicha latte หอม เข้ม ตามตำรับ Shizuoka / For bidden tea & Yuzu blossom ออกแนวหอมสดชื่น +++++++++++++++ 🥨 Soft Pretzel ทานที่ร้านก็อร่อย เอากลับมาทานที่บ้านก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะครับ อุ่นได้ด้วยเตาติ๊ง หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ 150-160 เวลา 3-4. นาที แล้วออกมาพักให้โดนลมอีกซัก 3 นาที แค่นี้ก็พร้อมอร่อยเหมือนทานที่ร้านแล้วครับ 📍พิกัด : พระราม 9 ซอย 41 (ซอยถัดจาก The Nine พระราม 9) ⏰ เวลาเปิดบริการ : 08:30 – 18:00 ☎ โทร : 06-1031-9590 📱 FB : @bloom.neighborhood 🌏 แผนที่ร้าน : https://maps.app.goo.gl/7hYDpgA25BTBnnDe7?g_st=ic 🚙 ที่จอดรถ : 5-6 คัน
BLOOM BKK หรือที่เราเรียกกันเองว่า คาเฟ่เพรทเซล เพราะร้านขาย Soft Pretzel สูตรแป้งนุ่ม เนื้อแป้งนุ่มหนึบไม่แข็ง มีหลายไส้หรือจะเพิ่มความกรุบกรอบด้วยอัลมอนด์โรยออนท๊อป ก็อร่อยไปอีกแบบ เราชอบอัลมอนด์ร้านนี้มาก วัตถุดิบแต่ละอย่างคัดสรรมาอย่างดี เพื่อให้รสชาติความอร่อยลงตัวของแต่ละรส เราติดใจตั้งแต่สาขาแรกที่พัฒนาการ วันนี้มาเยือนบ้านหลังใหม่ในบ้านหลังเก่าดีงาม 41 Pretzel: ตัวนี้มีขายแค่สาขานี้ด้วยนะ ชื่อ 41 มาจากโลเคชั่นของร้านที่อยู่ถนนพระราม 9 ซอย 41 เป็นเพรทเซลสอดไส้ช็อกโกแลตเบลเยี่ยมแท้ๆ เลือก 55 % ช็อคโกแลตที่ไม่ขมหรือหวานเกินไป ได้รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มในของตัวแป้งกับอัลมอนต์กรุบกรอบ คือชอบสุดตัวนี้ Queen pretzel: เพรทเซลทรงกลมสไต์ของ BLOOM ตัวนี้ได้รสเต็มๆของแป้ง และความนัวของครีมชีส Queen cheese ที่จัดเป็นระดับท๊อปของชีสขนมหวาน เข้มข้นหอมหวานกำลังดี Roasted Almond: อุ่นร้อนๆ หอมเนย แป้งนุ่มๆ โรยอัลมอนด์มาจุกๆ เต็มชิ้น กรุบกรอบ BFF (Best Friend Forever): จับ breakfast สุดคลาสสิคมาทำเป็นไส้เพรทเซล scramble egg, bacon, mozzarella, cheddar, pamesan cheese เราชอบไอเดียดีมาก มันถูกจริตคนเน้นของคาวมากกว่าของหวานแบบเรา Dark Belgium 55% ไส้ดาร์คช็อคเข้มข้นแต่ไม่ขมหรือหวานไป คือทานได้ทุกคน กาแฟดีมาก แนะนำสั่งกาแฟ ชา ไอติมมากินกับ pretzel ยิ่งอร่อย กาแฟแนะนำ “41 coffee” beans nutty, orange (Columbia, Guatemala, Myanmar)/ Ice Nutella Latte/ Iced Americano/ Cappucino / Yuzu blossom ชา: Shizuoka hojicha latte / Shikoku Yuzu sparkling/ For bidden tea หรือจะซื้อติดมือกลับบ้าน ก็แค่อุ่นร้อนด้วยเตาติ๊งหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน 3-4 นาที แล้วออกมาพักข้างนอกผึ่งลมอีก 3-4 นาที แค่นี้ก็อร่อยเหมือนทานที่ร้านเลย ร้านนี้ super pet friendly ด้วยน้า เข้าโซนห้องแอร์ได้เลย พิกัดร้าน อยู่ต้นซอยพระรามเก้า ซ.41 ร้านอยู่ขวามือ และสาขาแรก ซ. พัฒนาการ 65 Open: 0830-1800 hrs. LINE@ : @bloombkk / Tel: 06 1031 9590
เป็นร้านที่ถือว่าเป็นร้านประจำครอบครัวอีกร้านหนึ่ง ด้วยรสชาติที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รวมถึงมีหลายสาขาในห้าง เมนูที่ชอบที่สุดคือสุกี้ยากี้หมู กับพิซซ่าที่ใส่แซลมอน ส่วนเมนูอื่นแล้วแต่ว่าช่วงนั้นมีโปรโมชั่นอะไร สุกี้ออกรสหวาน กลมกล่อม ส่วนพิซซ่าก็แป้งบางกำลังดี อาหารออกแนวฟิวชั่นฝรั่งกับญี่ปุ่น ร้านจะตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า ดังนั้นที่จอดรถหายห่วง ราคาก็ปกติตามร้านขึ้นห้าง #Notsecretlove
ได้รับเกียรติให้มางาน 4 Hands Dinner โดย Chef Yakup และ Chef Haruto LAMBASSADOR จากทาง True Aussie Meat ณ ร้าน Fat Lamb เชฟยาคุป LAMBASSADOR จากประเทศไทย เจ้าของร้าน Fat Lamp ร้านอาหารเมดิเตอเรเนียน-อเมริกันทวิส ย่านพระราม 9 เชฟจบด้านการทำอาหารจาก Kendal Collage Chicaco USA และมีประสบการณ์ในร้านอาหารและโรงแรมชื่อดังในชิคาโก ส่วนตัวเชฟเป็นคนที่หลงไหลในอาหารเมติเตอเรเนียนและได้มีโอกาสไปตระเวนชิมทั่วภูมิภาคเมติเตอเรเนียน ทั้งในตุรกี กรีซ อิตาลี ฝรั่งเศส สเปน แอฟริกาเหนือ และตะวันออกกลาง เชฟฮารุโตะ LAMBASSADOR จากประเทศญี่ปุ่น เจ้าของร้าน Hitsuji Sunrise เชฟเคยผ่านงานที่ร้าน Shirokuma Sapporo Honten ร้านแกะเจงกีสข่านชื่อตังในซัปโปโรเมื่อปี 2015 และได้เปิดร้านแกะเจงกีสข่านเป็นของตัวเองเมื่อปี 2016 ในชื่อ Hitsuji Sunrise ย่าน Azabu-Juban โตเกียว ปัจจุบัน Hitsuji Sunrise 1st course Oyster Lamb Tartare ทาร์ทาร์ที่เปลี่ยนมาใช้เนื้อแกะกับหอยนางรมแทนเนื้อวัว ปรุงรสด้วย Shibamuna Shoyu แบนด์เก่าแก่ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1688 เนื้อแกะให้ความมันและความหอมบวกกับรสแร่ธาตุจากหอยนางรมผสานด้วยรสนัวจากโชวยุ ตัดรสด้วย Caper และ Drill เนื้อแกะออสเตรเลียไม่มีกลิ่นสาบแม้ทานแบบดิบและมี after taste หอมๆของมันแกะทิ้งไว้ในปาก Ramazan Pidesi ขนมปังของตุรกี ทำจากแป้งสาลีและยีสต์ เดิมนิยมรับประทานในช่วงแก้บวชระหว่างเดือนรอมฎอน เชฟได้โรยงา Zaatar และ Sumac ลงบนขนมปังด้วย ทานคู่กับน้ำมันมะกอกและเกลือ เกลือช่วยชูรสขนมปังได้ดีมากๆ 2nd course Lamb Skewers and Beef Skewers (Thai, Chinese, Nepalese Spice) เนื้อหัวไหล่แกะและเนื้อสันในวัวเสียบไม้ย่างด้วยไม้ Hickory ทานคู่กับผงเครื่องเทศ 3 อย่าง เนื้อสันในวัวย่างออกมาแห้งนิดๆ ได้รสเนื้อเน้นๆ ส่วนหัวไหล่แกะเนื้อฉ่ำ หอมมันแกะมากๆ 3rd course Lamb Borek Salad Crispy Lamb Borek/Dates/Fig/Pomegranate Borek คือพายไส้เนื้อสัตว์ที่มีต้นกำเนิดในจักรวรรดิออตโตมาน นิยมรับประทานกับในคาบสมุทรบอลข่าว อนาโตเลีย ตะวันออกกลาง ไปจนถึงเอเชียกลาง Borek ของเชฟเสิร์ฟมาบน Puree ทานคู่กับสลัดผัก อินทผาลัม มะเดื่อ ทับทิม ตัว Borek แป้งบางมาก ไส้แกะสับเนื้อฉ่ำ หอมเครื่องเทศแบบอาหรับและกลิ่นพริกหยวก ทานคู่กับ Puree โยเกิร์ต กระเทียม มะนาว ทำหน้าที่ทั้งตัดรสและอุ้มรสเนื้อแกะให้หนาขึ้น 4th course Spicy Butter Lamb Soup aka (Beyran Corbasi) Lamb Shank/Butter/Lamb Broth Beyran Corbasi คือข้าวต้มแกะของตุรกี มีต้นกำเนิดที่เมือง Gaziantep นิยมรับประทานกับเป็นอาหารเช้า เชฟเลือกใช้ข้าว Koshihikari สายพันธุ์ชื่อดังจากจังหวัดนีงาตะ ตุ๋นกับขาแกะและเครื่องเทศ ด้วยความที่ใช้ข้าวญี่ปุ่น ทำให้ตัวข้าวมีความนุ่มเนียนอมน้ำมากกว่าข้าวบาสมานิแบบดั้งเดิม ขาแกะตุ๋นจนนุ่มเนียนละลายไปกับข้าว ซุปหอมเครื่องเทศอ่อนๆ ติดขมนิดๆ บีบเลม่อนตัดลงไปรสชาติลงตัวพอดี 5th course Main: Lamb Crown (Collaboration Menu Special) Grill Lamb Crown/Thai Chill Tamorind Sauce/Thai Red Curry Paste BBQ Sauce เนื้อซี่โครงแกะย่างเสิร์กับซอสแจ่วและซอสแกงแดง เชฟใช้วีธีย่างโดยการผูกซี่โครงแกะให้เป็นรูปมงกุฎแล้วแขวนไว้บนเตาถ่านย่าง มันแกะที่หยดลงไปบนถ่านจะทำให้เกิดควันและเนื้อแกะก็จะ Smoked ตัวมันเอง เนื้อแกะฉ่ำและหอมควันมากๆ ซอสแจ่วรสเปรี้ยวหวาน หอมข้าวคั่วที่ทำจากข้าวบาสมาติ รสจะหอมนัวกว้าข้วคั่วที่ทำจากข้าวไทย ซอสแกงแดงเบสโคชูจัง เต้าเจี้ยว หอมกลิ่นสมุนไพรไทยๆ 6th course Turkish Saffron Pilaf with Braised Lamb Shoulder with Pomegranate Saffron Rice/Lamb Shoulder/Pomegranate พิลาฟหญ้าฝรั่นสไตล์ตุรกีเสิร์ฟคู่กับหัวไหล่แกะตุ๋น ข้าวบาสมาติหุงกับเนย หญ้าฝรั่น เกาลัด ลูกเกด แอปรีคอท ข้าวหอมตลบอบอวลในปาก เกาลัดเพิ่มบอดี้ แอปริคอทเพิ่มกลิ่น หัวไหล่แกะตุ๋นเนื้อนุ่ม กลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนวลๆจากทับทิม 7th dessert Kunefe with Truffle Chocolate Cookie Ice Cream with Chocolate Sauce and Candied Walnut Crispy Kodayif Kaskoval Cheese/Truffle Ice Cream/Chocolate Sauce/Candied Walnuts Knefeh คือขนมหวานของอาหรับ นิยมรับประทานทับในอาหรับ ตุรกี และคาบสมุทรบอลข่าน ทำจาก Spun Pastry ยัดไส้ด้วยชีส อบให้สุกแล้วราดด้วยน้ำเชื่อม ม็อปด้วยไอศครีมช็อคโกแลตคุกกี้กลิ่นทรัฟเฟิล ราดด้วยซอยช็อตโลแลตและวอลนัท #Notsecretlove