Wuttipong Nimorn
315
ไปมาแล้ว
1
ติดตาม
47
ผู้ติดตาม
ประเภทอาหารที่ฉันชอบ
อาหารไทย
อาหารนานาชาติ
คาเฟ่
พื้นที่
ประเภทอาหาร
Wuttipong Nimorn
2024/01/21
เลอบัวตอง ปัว (น่าน) อาหารเหนือ
เลอบัวตองเป็นร้านอาหาร Authentic Northern-thai ที่ไม่ได้ตั้งใจจะมาเลย (เป็นรายชื่อสำรองที่จะไป) แต่กลับสร้างความประทับใจอย่างยิ่งในฐานะของร้านอาหารที่มีความจริงใจรสชาติและอัธยาศัยของเจ้าของ
ปกติเมื่อกล่าวถึงอาหารเหนือในจินตนาการเราจะไม่ชัดเจนเท่าภาคอื่นอย่างภาคใต้หรืออีสาน แต่ที่นี่กลับมีความชัดเจนและน่าสนใจ มีเมนูแปลกๆที่ไม่เคยได้ทานอยู่เต็มไปหมด เช่น ไข่ป่ามใส่ไข่ผึ้ง, แหนมกระดูกอ่อน, ทาร์ตมะนอต, ยำหนังควาย หรือ ส้างัว
เมนูที่ทานไปเป็นเมนูที่คุ้นเคยอยู่แล้ว และเป็นฟิวชั่นกลายๆอย่างแกงฮังเลที่เนื้อเปื่ิอยยุ่ยมากๆ, ปีกไก่, เปาะเปี๊ยะทอด และเครื่องดื่มคอกเทลต่างๆ เสียดายว่าคงไม่มีโอกาสได้มาน่านบ่อยๆ เพราะคงมาที่นี่ทุกวันแน่
เพิ่มเติม 
1
0
Wuttipong Nimorn
2024/01/21
ร้านอาหารกิน อำเภอเมืองน่าน อาหารอิตาเลียน
วันที่มาเหมือนร้านกำลังปรับปรุง บรรยากาศยังตกแต่งไม่เต็มที่ ราคาอาหารอยู่ในเรทปานกลาง คุณภาพวัตถุดิบดี รสชาติโดยเฉลี่ยสามารถทานได้อย่างสนิทใจ มีเมนูให้เลือกเยอะและน่าสนใจมากมาย สามารถเป็นร้านที่พาแขกบ้านแขกเมืองมาได้ ทุกอย่างทำได้ดีและมีมาตรฐาน อาหารออกค่อนข้างไว และขนาดเสิร์ฟไม่ใหญ่มากนัก
เพิ่มเติม -
1
-
0
Wuttipong Nimorn
2023/04/04
โรงคั่วกาแฟ น.น่าน Lab & Roastery เวียงสา (น่าน) เบเกอรี่/เค้ก
จุดเด่นของโรงคั่วกาแฟ น.น่าน คือการมีผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟ ทั้งส่วนของในจังหวัดน่านเองและนอกพื้นที่
.
ความกระตือรือร้นในการนำเสนอสารกาแฟในพื้นที่ถือเป็นเรื่องที่ดีและน่าประทับใจเพราะจะช่วยให้เกษตรกรและวงการกาแฟพัฒนาไปในทิศทางที่ดี
.
แต่การชื่นชมก็มีเพียงเท่านั้น เพราะต้องยอมรับว่าสารกาแฟบ้านเราเองยังไม่ได้มีกลิ่นและรสที่สะอาดชัดเจนมากเหมือนเมืองนอก
.
โรงคั่วที่นี่มีเมนูน่าสนใจเยอะ กาแฟไนโตรก็ดีสำหรับวันที่เบื่อความหนักของเนื้อน้ำในกาแฟแบบทั่วไป ส่วนเมนูกาแฟส้มที่ทำออกมาได้ดีแล้วนั้นก็ไม่ได้สร้างความแปลกใหม่อะไรสำหรับตอนนี้
.
มีอีกเมนูหนึ่งอย่างกาแฟมะนาวที่รสชาติตัดกันรุนแรงเกินไปหน่อยจนหาความลงตัวได้ลำบาก ต้องดื่มไปจนถึงตอนที่มันผสมกันแล้วน้ำแข็งละลายประมาณหนึ่งถึงจะรู้สึกว่ามันเริ่มพอดี
.
ของฝากที่นี่มีหลายอย่าง มีแบบออนไลน์ด้วย เหมาะสำหรับการซื้อหาทั้งไปร้านเองและส่งทางไปรษณีย์
เพิ่มเติม -
3
-
0
Wuttipong Nimorn
2023/04/04
ชูก้าร์ ไบทส์ คาเฟ่ แอนด์ โฮมเมด เบเกอรี่ (Sugar Bites Café & Homemade Bakery) อำเภอเมืองแพร่ เบเกอรี่/เค้ก
Specialty Home Café ที่ตอบสนองในหลากหลายความต้องการของผู้คน มีมุมถ่ายรูปมากมาย มีความอบอุ่นกลายๆ และมีรสนิยมด้านการตกแต่งร้าน
.
ทำเลของร้านมีความสะดวกในระดับปานกลาง กล่าวคือมีที่จอดรถแต่ไม่มาก หาง่ายแต่ก็ต้องสังเกตนิดหน่อย ลักษณะของร้านมีการต่อเติมเพิ่มเข้ามาในส่วนด้านนอกไม่เหมาะกับฤดูร้อนแต่โดยรวมแล้วดี
.
เมนูที่ดื่มในวันนี้จริงๆมีแต่กาแฟดริปกับที่ดูเหมือนจะถ่ายภาพได้ดีๆหน่อยก็เป็นเดอตี้ที่ทำได้ดีอย่างน่าพอใจ มีความขัดของส่วนผสมของกาแฟและครีมนมที่สนุก ส่วนกาแฟดริปเมล็ดที่เลือกนั้นก็ถูกนำเสนอได้กีจากร้าน
.
มีครัวซองต์เป็นเบเกอรี่สำหรับเช้านี้ กรอบอร่อยและหอมเนยดีใช้ได้เข้ากันดีกับกาแฟ โชคดีวันที่มายังไม่ร้อนจัด การดื่มกาแฟกับเบเกอรี่ดีๆในตอนเช้าเป็นอะไรที่ไม่เลวเลยกับชูก้าร์ไบทส์
เพิ่มเติม -
3
-
0
Wuttipong Nimorn
2023/04/04
ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งสูตรมะนาว เด่นชัย เด่นชัย (แพร่) ก๋วยเตี๋ยว
ร้านนี้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่เราแวะก่อนและหลังเดินทางกลับจากน่านในทริปเร่งด่วน
ร้านมีความสะดวกสบายทั้งการค้นหาจากทำเลที่ติดถนนหาได้ไม่ยาก พื้นที่จอดรถที่ค่อนข้างเยอะ
โทนรสชาติของก๋วยเตี๋ยวที่นี่คือรสจัด ทั้งต้มยำแบบน้ำหรือแม้แต่ขลุกขลิก เส้นบะหมี่เรียวเล็กเหนียวนุ่มดี ราคาไม่แพง
สำหรับห้องน้ำและส่วนต่างๆอย่างครัวและห้องใกล้ร้านนั้น ผู้ที่รักสุขอนามัยอาจจะลำบากใจอยู่บ้าง
อย่างไรก็ดีนี่คือร้านที่คนผ่านไปผ่านมาอย่างต่อเนื่อง เราไม่ทราบแน่ชัดนัก แต่คิดว่าคงติดอกติดใจผู้เดินทางขาจรหรือแม้แต่คนในพื้นที่
เพิ่มเติม -
3
-
0
Wuttipong Nimorn
2022/11/14
ชิมฮง คาเฟ่ อำเภอเมืองพิจิตร คาเฟ่
ชิมฮงคาเฟ่เป็นร้านกาแฟของคนรุ่นใหม่ที่ตกแต่งในสไตล์จีน ปกติแล้วเรามักนึงโรงน้ำชาหรือโรงเตี๊ยมไปนั่น ความรู้สึกจึงแปลกใหม่เพราะส่วนมากที่เคยไปไม่ตกแต่งแบบลอฟท์ก็มักเป็นอินดัสเทียลหรือแนวสแกนดิเนเวียน
.
พูดถึงเรื่องของเมนูที่สั่งบ้าง ทุกเมนูรสชาติดีหมด ได้แก่กาแฟลอดช่อง, อัฟโฟกาโต้, กาแฟใส่น้ำส้ม, เดอตี้ และมีขนมปังกระเทียมที่สั่งทุกครั้งที่มา
.
กาแฟลอดช่องหากนึกไม่ออกว่าเข้ากันอย่างไร ลองนึกถึงกาแฟชอตเข้มที่ผสมกับความหวานมันของน้ำกะทิลอดช่อง (แทนที่จะเป็นนม) ความเข้าขากันนั้นดีเยี่ยมอยู่แล้ว จึงเป็นมิติใหม่ๆของเครื่องดื่มที่น่าสนใจ และถ้าคุณมาพิจิตรเชื่อแน่ว่านี่คือร้านแรกที่ทำแบบนี้
.
อีกเมนูที่เจอบ่อยอย่างกาแฟส้ม ความพิเศษของที่นี่คือใช้น้ำส้มสดที่ไม่มีการผสมสารให้ความหวานใด รสชาติที่ดีของน้ำส้มช่วยให้กาแฟเย็นสดชื่นมากขึ้นหากเป็นการดื่มในฤดูร้อน และสัมผัสได้ทั้งความชัดเจนของกาแฟเช่นเดิมด้วย
.
เมนูกาแฟเดอตี้เอง เนื้อน้ำของครีมนมความเข้มข้นด้านล่างจัดอยู่ในระดับกลางๆ สังเกตจากภาพจะเห็นว่ามีกาแฟที่ค่อยๆแทรกตัวไม่เชิงแยกชั้นอย่างชัดเจน ตัดสินว่าความต่างระหว่างของเหลวทั้งสองนั้นกาแฟมีความโดดเด่นมากกว่า เป็นเมนูที่ดื่มสนุกแนะนำให้ดื่มแบบแยกชั้น แล้วค่อยๆดื่มอักครั้งเมื่อมันผสมกัน
.
นอกจากนี้ขนมปังกระเทียมก็หอมอร่อย ชีสยืดๆ ทานคู่ไปด้วย
.
หากมีโอกาสก็จะกลับไปเรื่อยๆ
เพิ่มเติม -
3
-
0
Wuttipong Nimorn
2021/12/24
อนนี่ เฮ้าส์ อำเภอเมืองพิษณุโลก ของหวาน
เป็นร้านที่เหมือนมาบ้านเพราะดัดแปลงจากบ้านในโครงการ เมนูกาแฟมีพื้นฐานจากเมล็ด 2-3 แบบ ตัวเลือกจึงไม่มาก วันที่มาขนมยังน้อย และกาแฟก็ดื่มไป 2 เมนู ทั้งแบบพรีเมียมอเมริกาโน กับแบบเย็นไอศกรีมวานิลลา
ร้านยังมีของชำร่วยขายอีกด้วย ใครสนใจก็มาได้ครับ วันที่มาร้อนมากๆเลย ถ้าอากาศเย็นคงชิลๆดี
เพิ่มเติม -
0
-
0
Wuttipong Nimorn
2021/10/30
คับเปิลบริว อำเภอเมืองพิษณุโลก คาเฟ่
กาแฟที่ชงได้สมบูรณ์แทบทุกครั้ง เมนูเอกลักษณ์ของร้านที่เหมือนจะไม่มีอะไร แต่ก็ทำได้ดีหมดเลย ขนมทุกชิ้นที่อร่อยและใช้วัตถุดิบดี
ไม่ว่าจะอย่างไรก็แล้วแต่ Couple Brew คือร้านกาแฟที่ผมคิดว่าดีที่สุดในอำเภอเมืองจังหวัดพิษณุโลกอย่างไม่ต้องสงสัย ต่อให้ร้านปรับปรุงไปกี่ครั้งก็ตาม
เพิ่มเติม -
3
-
0
Wuttipong Nimorn
2021/10/30
นามุงคาเฟ่ ณ บ้านมุง เนินมะปราง (พิษณุโลก) คาเฟ่
ตั้งแต่กลับมาอยู่บ้านถาวรที่ อ เนินมะปราง ร้านกาแฟนี้เป็นร้านที่มาบ่อยสุด ขนาดมาบ่อยก็ยังไม่เคยให้สามดาว อาจจะเป็นเพราะร้านยังก้าวหน้ามากกว่านี้ได้อีก กาแฟดริปก็ทำได้ดีพอสมควร ยังมีแกว่งๆเรื่องตะกอนผงกาแฟอยู่บ้าง มาบางวันแอร์ดับ คนเยอะ คิวแน่น
แต่ก็ยังมาเพราะอยากสนับสนุนร้านที่ตั้งใจทำกาแฟดีๆไง
เพิ่มเติม -
1
-
0
Wuttipong Nimorn
2021/10/30
หลงคาเฟ่ อำเภอเมืองพิษณุโลก คาเฟ่
แวะมาดื่มอเมริกาโนกับเอสเปรสโซ่ร้อน มีกาแฟแบบพิเศษให้ลองด้วยซึ่งก็ทำได้ดี อาจจะเพราะด้วยร้านกาแฟเดี๋ยวนี้มีมากมายแม้แต่ในอำเภอเมืองพิษณุโลก
และหลงคาเฟ่เองก็ยังไม่มีเมนูที่แตกต่างไปจากที่อื่น
.
การมาในครั้งนี้ดื่มไปแค่สองเมนู และไม่ได้รู้สึกง่าอยากมาถ่ายรูปคู่คาเฟ่ (อาจจะแก่แล้วด้วย 😹) เลยดูไม่ตื่นเต้นเหมือนสาวๆที่มาที่นี่ แต่สถานที่สวยดีครีบ
เพิ่มเติม -
1
-
0
Wuttipong Nimorn
2021/10/29
ไฟนัลลีคอฟฟี่โค อำเภอเมืองพิษณุโลก คาเฟ่
Finally Coffee Co เป็นคาเฟ่ที่เปิดย่านเซ็นเตอร์ของอำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก บุคลิกของร้านค่อนข้างเคร่งขรึมให้ความรู้สึกสงบและมีความเป็นส่วนตัวเมื่ออยู่ในภายใน
ที่จอดรถที่นี่ค่อยข้างยากหากนำรถยนต์มาเพราะจะต้องจอดเลียบข้างถนน
คาเฟ่มีความจริงจังในการทำกาแฟ ที่ดื่มวันนี้คือ Dirty, Americano แล้วก็คล้ายๆบราวนี่อีก 1 เมนู กาแฟทำได้ดีน่าสนใจ ส่วนขนมยังไม่ถูกปากมากนัก เนื้อหนักและหวานพอสมควร
เพิ่มเติม -
12
-
2
Wuttipong Nimorn
2021/10/14
คอทเทจ แกลลอรี่ (Cottage Gallery Coffe & Bar) อำเภอเมืองราชบุรี เบเกอรี่/เค้ก
เป็นอีก 1 ร้านกาแฟในกลุ่ม Specialty ที่ต้องจดไว้เลยว่ามาราชบุรี Cottage Gallery ควรอยู่ในรายชื่อร้านที่ต้องมาดื่มมากที่สุด
ไม่ว่าจะเป็นกาแฟแบบคลาสสิค, สโลวบาร์ หรือฟิวชั่นที่แสดงถึงความสร้างสรรค์ของบาริสต้า ฝีมือการสกัด และรวมไปถึงบรรยากาศที่มีรสนิยมจากเครื่องเสียงและการตกแต่งต่างๆ
เพิ่มเติม -
0
-
0
Wuttipong Nimorn
2021/03/24
เทิร์น ออน คอฟฟี่ พิจิตร อำเภอเมืองพิจิตร กาแฟ
เมนูเลมอนเชค จะกาแฟหรือชาเขียวก็ยอดเยี่ยม ขนาดที่ว่าเดินทางมา 30-40 กว่ากิโลเพื่อดื่ม
ทุกโต๊ะในวันนี้ก็มีแต่คนสั่ง คงไม่ใช่ทุกคนในฤดูร้อนที่จะดื่มกาแฟเพียว และนี่ก็เป็นฟิวชั่นซิกเนเจอร์ที่้เรียบง่าย อร่อยจนลืมปริมาณคาเฟอีน หอมติดจมูก ยอดมากๆ
เพิ่มเติม -
4
-
0
Wuttipong Nimorn
2021/03/24
กรูม แคท คราฟท์ คาเฟ่ (Groom cat craft cafe) อำเภอเมืองพิษณุโลก คาเฟ่
22/03/2564
กรูมเป็นคาเฟ่แมวอยู่ย่านราม่าเก่า ตึกถูกรีโนเวทขึ้นใหม่ให้มีความเป็นโครงสร้างดิบเปลือย นึกแล้วรู้สึกหลบซ่อนไม่เหมือนผนังทาสีสว่าง อยู่ได้นาน และวันที่มาคนก็พอสมควร
ร้านยังเปิดไม่ถึงปีคนก็เยอะแล้ว อาจจะเพราะเป็นฐานลูกค้าเก่าจากร้าน Rustic Boho ซึ่งร้านใหม่นั้นดีขึ้นในหลายๆอย่าง ชั้นที่เลี้ยงแมวอยู่ชั้นสอง เป็นสัดเป็นส่วนมากขึ้น
เมนูที่ลองไปมีแค่สองเมนู คือ พุดดิ้งคัสตาร์ดคาราเมล และ อเมริกาโน่ยูซุ นับว่าใช้ได้ทั้งสองเมนู แต่ไม่ถึงขนาดหลงรักจนไปเมนูอื่นไม่ได้ ก็ต้องค้นหากันในการมาครั้งต่อๆไป
เพิ่มเติม -
4
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/29
Buono Ratchaburi อำเภอเมืองราชบุรี อาหารไทย
ร้านกว้างมาก มีโซนรับประทานอาหารทั้งด้านในด้านนอก มีอาหารรองรับหลากหลายรูปแบบ ไทย, ฝรั่ง, ญี่ปุ่น, อิตาลี, ฝรั่งเศส, ฟิวชั่น, เบียร์นอก จิ้มจุ่ม อะไรต่อมิอะไรเยอะไปหมด
ซาชิมิแซลมอนคุณภาพดีมาก นี่ถ้าจริงจังกับวาซาบิใช้วาซาบิสดไปเลยจะยอดเยี่ยมสุดๆ เนื้อจุ่มก็คุณภาพดี สเต็กก็อร่อยสมกับราคา สเต็กปลากะพงก็ดี
มีดนตรีสดและจอภาพด้านหลังใหญ่มาก ดูลงทุนสูง แล้วก็ลด 50% ในอาหารหลายเมนู อิจฉาคนราชบุรีมากเลยตอนนี้ เพราะถ้าอยู่ที่นี่คงกินจนครบเล่มเขาแน่ๆ
เพิ่มเติม -
1
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
เทิร์น ออน คอฟฟี่ พิจิตร อำเภอเมืองพิจิตร กาแฟ
เป็นครั้งแรกที่ผมยอมรับว่าเครื่องดื่มง่ายๆ อย่าง เอสเปรสโซ่เลมอนเชค คุ้มแล้วที่มาจากที่ไกลๆเพื่อดื่มมัน
เป็นเรื่องประหลาดที่ปกติจะเฉยชากับเมนูเอสเปรสโซ่กับผลไม้ซิตรัส แต่เทิร์นออนทำให้ต่างออกไปตรงที่ใช้เปลือกเลมอนสดทำไซรัป กาแฟที่เข้ากับเลมอนได้เป็นปี่เป็นขลุ่ย มีความเป็นโซดา เป็นโคล่า เป็นเกลือ เป็นเอสเปรสโซ่ เป็นคงามยอดเยี่ยมที่เข้าถึงได้ทันทีเมื่อยกแก้วดื่ม นี่คือความหมายของคำว่ากระแทกคอ มันหนัก ระยิบระยับ สดชื่น และเปลืองเลยทีเดียว
ส่วนลาตเต้ ก็ทำได้ดี ถ่ายมาอย่างดีแต่พูดถึงน้อยไปเลย #RettySanta
เพิ่มเติม -
8
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
คับเปิลบริว อำเภอเมืองพิษณุโลก คาเฟ่
มาร้านคับเปิลบริวมา จนเข้าบทที่ 2 ของร้าน ช่วงแรกเป็นร้านเล็กๆ มีการปรับปรุงมาเรื่อย จนร้านเริ่มใช้ตีมสีน้ำเงินเป็นพื้นหลัง และสีทอง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าค่อนข้างประกาศตัวเป็นร้านที่เน้นคุณภาพอย่างไม่เพียงแค่เครื่องดื่ม แต่เป็นทุกอย่างที่ทำ
ร้านใหม่กว้างขึ้น ขายดีอันนี้ขายดีอยู่แล้ว แบบที่โควิดทำอะไรร้านไม่ได้เลย เป็นอะไรที่แข็งแกร่งมากๆสำหรับร้านกาแฟเล็กๆ #RettySanta
เพิ่มเติม -
11
-
1
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
ออคโทเบอร์คาเฟ่ สุเทพ อาหารไทย
มากินข้าวผัดมันเนื้อ และบะหมี่เกาหลี อร่อยถูกใจฝีมือเนี้ยบเช่นเคย ข้าวผัดนั้นหอมควัน มีความพิถีพิถัน แม้ว่าเนื้อในวันนี้อาจจะไม่มีเนื้อจากนอก แต่ของไทยก็ไม่แพ้ใครเลย
เทียบกับบะหมี่เกาหลีแบบเนื้อ ชอบข้าวผัดมากกว่า แต่จะเอาบะหมี่ไปเทียบกับข้าวมันก็อย่างละประเภทกัน เขาทำได้ดีทั้งสอง
เพิ่มเติม -
4
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
Brown Café นิมมานเหมินท์ 9 นิมมาน ของหวาน
Brown เคยเป็นคาเฟ่ชาไข่มุกที่ดีสำหรับผม แต่เมื่อเวลาผ่านไป กระแสชาไข่มุกมาแรง ร้านอื่นก็ผุดขึ้นกันเป็นดอกเห็ด ได้ลองที่นั่นที่นี่ บราวน์ก็ลดความสำคัญลงไป ตามแรงกระเพื่อมจากคู่แข่ง เพราะรู้อะไรมากขึ้นเลยตื่นเต้นน้อยลง เจอของที่อร่อยมากเข้า จนไม่รู้สึกว่าไอ้ที่เคยกินจะดีเหมือนเดิมแล้ว ทั้งๆที่เขาไม่ได้ขาดตกบกพร่องอะไรไป
เพิ่มเติม -
4
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
กิติพานิช มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อาหารไทย
มีโอกาสเดินทางผ่านถนนท่าแพอยู่หลายต่อหลายครั้ง รู้สึกสะดุดตากับอาคารไม้เก่าที่มีหลังคาซ้อนกัน เลยลองค้นข้อมูลพบว่าเป็นร้านอาหาร ได้โอกาสวันที่ 13 ช่วงกลางวันจึงไม่พลาดที่จะเข้าไปข้างใน
.
คุยกับพนักงานในร้านพอทราบว่ากิติพานิชนั้นอยู่ตรงนี้มายาวนาน เคยเป็นทั้งห้างสรรพสินค้า, คลีนิค หรือ ร้านหนังสือ จนปิดตัวครั้งสุดท้ายไปนานและกลับมาอีกครั้งในร้านอาหารแบบ Fine Dining
.
อาหารที่กิติพานิชเป็นการนำเสนอในแบบล้านนาร่วมสมัย รูปลักษณ์ดูงดงามน่าลิ้มลองมากขึ้น อย่างที่รับประทานในวันนั้นคือข้าวซอยไก่ที่มีความน่าสนใจในซอสเครื่องแกงข้าวซอยข้นราดลงบนเครื่องข้าวซอยและไก่เนื้อส่วนน่องและสะโพก แยกน้ำซุปเอาไว้เผื่อที่ผู้รับประทานได้ลองแบบเข้มข้นแล้วอยากทำให้กลับเป็นซุปข้าวซอยแบบเดิม
.
อีกเมนูที่ได้ลองรับประทานคือลาบคั่วไก่ที่มีความจะแจ้งในความเป็นลาบเมืองที่เสิร์ฟออกมาได้อย่างดูดี รสชาติอร่อยสมเป็นลาบคั่วไก่ที่คุ้นชิน หอมติดจมูกเวลาเคี้ยวในปากมีหนังไก่กรอบและหอมเจียวที่ทำให้กินได้เพลินมากขึ้น ผักแนมกับลาบอย่างผักแพวที่ขมนิดๆก็เข้ากันได้อย่างดี
.
สุดท้ายเป็น ‘เนื้อลุง’ ที่ถ้าใครนึกไม่ออกจะบอกให้ว่าฟีลคล้ายไส้อั่วในเวอร์ชั่นของลูกชิ้นอยู่หน่อยๆ ดังนั้นเครื่องเทศที่ใช้ทำจึงคงพอเดากันได้ว่าน่าจะมี ข่า-ตะไคร้-หอมแดง (ในภาพเห็นมะเขือเทศเป็นส่วนผสมด้วย) มาพร้อมกับซุปขลุกขลิกทานกับน้ำจิ้ม
.
ระหว่างช่วงรออาหารพนักงานก็พาไปดูบริเวณต่างๆของตึกพร้อมกับอธิบายประวัติคร่าวๆให้ฟัง มีโอกาสขึ้นชั้นสองเป็นห้องโถง ที่น่าสนใจคือสลักไม้แบบไม่มีตัวยึดและทุกอย่างยังคงเป็นเวอร์ชั่นออริจินอลไม้สักที่สมบูรณ์แบบมากจนไม่น่าเชื่อว่าเป็นของเดิม เป็นภูมิปัญญาช่างที่น่าสนใจมากเลยทีเดียว
.
สิ่งหนึ่งที่รู้สึกได้จากสถานที่เหล่านี้คือฝีมือจากช่างสมัยก่อนที่ถูกทำให้ดีขึ้นด้วยช่างสมัยใหม่ มีการพยายามรักษาสิ่งต่างๆเอาไว้ให้ได้มากที่สุด ถ้าให้เดาคนที่เคยผ่านไปมาหรืออาศัยอยู่และผูกพันธ์กับตึกแห่งนี้จะต้องอยากรู้มากแน่ๆว่ามีอะไรอยู่ข้างในช่วงที่ตึกปิดตัวลงไป
.
ถามว่ารู้สึกอย่างไรที่มากิติพานิช? ผมว่าการรับประทานอาหารในมุมของบางคนมันคือความจำเป็น กับอีกบางคนมันคือความต้องการ อยู่ที่ว่าจะมองกันแบบไหนมากกว่า ด้วยลักษณะส่วนตัวผมชอบเที่ยวไปด้วยวัฒนธรรมการกิน ไม่ค่อยขึ้นเขาลงห้วย การได้ศึกษาจากมื้ออาหารมันก็คุ้มอยู่ไม่น้อย
.
ถ้าเปรียบกับการไปเที่ยว การมากิติพานิชคล้ายกับกับนั่งไทม์แมชชีนย้อนไปในอดีต มันเป็นสุนทรียะทั้งการมองเห็นและได้ลิ้มรส เราได้ใช้ทั้งความเป็นรูปธรรมกับสิ่งที่จับต้องได้ และได้ใช้จินตนาการในการจับความรู้สึกแบบต่างๆที่ตึกนี้มอบให้
เพิ่มเติม -
1
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
ญะหริ่ง คูซีน ฮาลาล เรสเตอรองท์ เชียงใหม่ ช้างม่อย อาหารไทย
อาหารใต้ที่จัดจ้านเรื่องความเผ็ด มันเผ็ดร้อนและดุดันอย่างร้ายกาจในเมนูซุปเนื้อ แต่ทว่าเผ็ดแปบเดียวแล้วแทรกสวนขึ้นมาด้วยความอร่อยกลมกล่อม เผ็ดนี่มีสองแบบกรณีของพริก ถ้าเป็นพริกสดอย่างในรูป พิษจากแคปไซซินก็ส่งผลเรื่องการขับลม มากกว่าจะเผ็ดแสบแบบพริกเผา
กรือโป๊ะก็อร่อยดี น้ำมันชุ่มไปนิด คล้ายๆหมูยอทอดแต่เป็นปลาผสมแป้งแบบใต้ ได่ทอดมะแขว่นก็ไม่ค่อยชินกับการลิ้มรสไก่ทอดที่เปรี้ยวๆนัก
ข้าวผัดไข่ปูยังแฉะๆ แม้ว่าจะให้รสอร่อย ซึ่งขาดความสมบูรณ์อย่างละนิดอย่างละหน่อย ปรับปรุงเรื่องการนำเสนอให้เนี้ยบมากขึ้นก็จะดี
เพิ่มเติม -
2
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
Magokoro Teahouse (มีใจให้มัทฉะ) ช้างคลาน เบเกอรี่/เค้ก
สมควรแก่การแนะนำเป็นอย่างยิ่ง ถ้าชีวิตนี้ยังมีโอกาสมาเชียงใหม่เรื่อยๆ ผมก็จะมาขยี้ร้านนี้ซ้ำไปซ้ำมา จนรู้จักกับเมนูที่มีให้ครบทุกซอกมุม
ชาเขียวที่ให้ความรู้สึกแบบสาหร่ายราวกับจะเคี้ยวได้นั้นเป็นชาเขียวที่เราไม่พบได้บ่อยในชีวิตประจำวัน มันกลายเป็นคำที่บอกได้ว่า ชาเขียวนี้อร่อย ซึ่งปกติไม่ค่อยพูดกับเครื่องดื่ม เนื้อน้ำยิบยับน่าสนใจ
ช็อกโกแลตที่นุ่มนวลแต่หนักแน่นต่อการแสดงตนว่า นี่เป็นช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในปี 2020 ที่ดื่มมาแล้วล่ะมั้ง มันละเอียดในสัมผัสเวลาดื่ม มีน้ำหนัก มีความสุภาพรส มีความน่าสนใจ
ส่วนโมจิก็น่ารักดี รูปทรงน่ารัก กินกับชาก็รีเซ็ตไปมา พาร์เฟ่ต์ชาเขียวพบว่าอร่อยอีกแล้ว ดึงความสนใจไปมาจนลืมเรื่องที่จะพูดไปเลยว่านัดมาคุยธุระอะไร กลายเป็นคุยเรื่องขนมกับชาไปซะอย่างนั้น
ถ้าไม่ฟังคำปรามเสียบ้าง แบงค์พันก็พร้อมโบกมือลาง่ายๆให้กับร้านนี้ อันที่จริงคนที่นานๆมาทีเก็บเงินมาถล่มที่นี่ก็สมควรอยู่ ร้านนี้ปักหมุดไว้ แล้วก็ดูด้วยว่าไม่ควรมาช่วงไพร์ม คนเยอะมากๆ
เพิ่มเติม -
2
-
1
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
Gallery กาแฟดริป เมืองเก่า คาเฟ่
รู้สึกว่ามาดื่มในสิ่งที่ไม่สมศักดิ์ศรีร้านสักเท่าไหร่ สังเกตจากกรวยดริปในร้านที่มีถึง 4 รูปแบบ น่าจะเป็นร้านที่เหมาะสำหรับชาวลึกด้านกาแฟมาคุยกันแน่ๆ
สั่งกาแฟเจลลี่มา อร่อยใช้ได้อยู่ เสียดายตอนนั้นไม่ใช่อารมณ์ที่จะดื่มกาแฟ บรรยากาศโดยรวมอบอุ่นมาก มีคนเข้ามาทักทายเจ้าของร้านตลอด น่าจะเป็นคนที่อยู่ในวงการพอสมควรเลย
เพิ่มเติม -
3
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
ขจี สันป่าข่อย ของหวาน
อยากจะหักดาวออก 1 ดวงโทษฐานที่ทำร้านยังไงก็ไม่รู้ ล่าสุดของขจีร้านดูกว้างขึ้น การทาสีที่ผนังนอกร้าน ทำให้ดูคล้ายตึกอาคารพานิชย์ไปหน่อย แน่นอนล่ะความน่าดึงดูดลดลงจากเดิม
ด้านของขนมกับเครื่องดื่มก็ดีครับ ชีสเค้กอร่อยมากจริง ยอมรับเลย ส่วนชาคุณภาพสูงนั้นมาอ๋อตรงที่เอามาจาก Magokoro Teahouse วางใจได้เรื่องคุณภาพ ส่วนกาแฟสโลว์บาร์ก็นะ เป็นเรื่องเฉพาะตัวที่ชอบใครชอบมัน
เพิ่มเติม -
1
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
หมู นิมมาน เบเกอรี่/เค้ก
- ร้านหมู (MOOH) เป็นร้านขายโดนัทบอมโบโลนี หรือ โดนัทแป้งเปล่าที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มอย่างกับกัดลงไปบนก้อนฟูกๆ สอดไส้แบบต่างๆ อร่อยหรือไม่ร้านก็คนแน่นมากๆ แวะเวียนกันจนคาดว่าเดี๋ยวเดียวก็คงขายหมดแล้ว
- ร้านนี้มีขนาดที่ไม่ใหญ่นะครับ แล้วด้วยความที่ของน่าจะหมดไวมาก ยังไงก็มากันเนิ่นๆสำหรับคนที่ไม่อยากพลาดล่ะ
เพิ่มเติม -
6
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
Cafe Thieves and Bar เอกมัย คาเฟ่
มาเพราะนัดน้องชายเอาไว้ ร้านนี้ใช้สีได้ดี จัดตกแต่งร้านได้น่าสนใจและไม่ค่อยพบแบบกระแส ก็แก้เบื่อคนเจนจัดร้านอาหารคาเฟ่ได้พอสมควร พาสต้าผัดซอสเอกซ์โออร่อยมากเลยทีเดียว มีกลิ่นหอมแบบควันวิสกี้กับหอยนางรมกลายๆ เคลือบเส้นได้ลื่นสวยงาม วัตถุดิบดี
ส่วนกาแฟก็ไม่ถึงกับยาวไปสโลว์บาร์ ดื่มไปแล้วยังทะแม่งๆจนพาลให้รู้สึกไม่คุ้มไปเสียแบบนั้น พอเข้าใจได้กับย่านที่มาเรื่องราคา
ส่วนไอศกรีมโยเกิร์ตอร่อยน่าสนใจ เนื้อเนียนละมุนรสหวานอมเปรี้ยว กินกับพวกท็อปปิ้งโทนซิตรัสเข้ากันสุดแล้ว
เพิ่มเติม -
2
-
0
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
Into the Woods ราชเทวี ของหวาน
ลิงกวินีหอยเชลล์ซอสเพสโต้เค็มมันกำลังดี หอยชิ้นใหญ่นุ่มอร้อย ส่วนตัวผมชอบนะ ซุปเห็ดก็อร่อย ไม่มีอะไรให้ติสำหรับอาหารสักเท่าไร ที่ติคือความไม่รักษาตีมของร้านมากกว่า ประมาณว่าเข้ามาแล้ว อีกนิดเดียวจะอินแล้วนะ แล้วมันยังไงกัน อารมณ์มันไม่ชิคอ่ะครับ นึกไปว่าบุคลิกของลูกค้าที่มาร้านแบบนี้ควรจะเป็นยังไงนะ แน่นอนไม่สดใสแน่ๆ
แล้วหันแวบไปเจอตั๋วแฟนคลับดารานักร้องญี่ปุ่น แบบจัดมุมได้มุ้งมิ้งขัดกับอารมณ์ร้าน เมนูเครื่องดื่มก็สดใสแจ๋วแหวว แล้วก็เรื่องของพื้นที่ช่องไฟของร้านมันแปลกๆนั่นล่ะครับ
ก็เลยขาดความเป็นหนึ่งเดียวกันไป คำว่า ‘บรรยากาศ’ เนี่ย สำคัญนะ
เพิ่มเติม -
2
-
1
Wuttipong Nimorn
2020/12/28
ราเมงอร่อยร้องไห้ เมืองเก่า อาหารญี่ปุ่น
สั่งแบบมิโซะราเม็งกับแบบซอสงา ก็กินได้ ค่อนไปทางเข้ม ร้านนี้มีตัวเลือกในการปรับแต่งราเม็งได้เยอะมาก สั่งเส้นเอาเส้นแบบไหน ขนาดใหญ่หรือเล็ก เผ็ดมากเผ็ดกลางเผ็ดน้อย ใส่หมูชาชูไหม กินนี่หรือกลับบ้าน เอาไข่กี่ใบ โอ้ยยย กว่าจะได้กิน บอกเลยว่าเหนื่อยครับ แต่ก็ละเอียดดีนะ
ราเม็งก็เข้มดี ออกไปทางเค็มกลางจนถึงเค็มหนัก ยังไงคนไม่ทานเค็มก็ระวังด้วยนะครับ อันที่จริงคนเลี่ยงเค็มคงไม่กินราเม็งอยู่แล้วใช่ไหมนะ
เพิ่มเติม -
3
-
0
1 / 1
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
