Phattarawan Akkahadsri
5
Followers
มื้อเย็น
เป็นร้านโอมากาเสะที่คุ้มราคามากค่ะ มี appetizer แล้วตามด้วยจานหลัก ปิดท้ายด้วยของหวาน ซึ่งแต่ละเมนูพิถีพิถันนำเข้าจากตลาดปลาที่ญี่ปุ่นและใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบเพื่อได้เมนูที่พิเศษสำหรับลูกค้าค่ะ #meetandeat
11
0
Other Reviews
- ความน่าสนใจของโอมากาเสะซูชิร้านล่าสุด Tenko Omakase น่าจะอยู่ที่การเป็นร้านภายในโรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพฯ ซึ่งหลายคนอาจจะมองว่ามันไม่น่าตื่นเต้นเหมือนกับร้านโอมากาเสะซูชิแบบสแตนด์อโลน แต่ต้องบอกว่าที่นี่ดีไซน์ไว้แบบแปลกแยกออกมาจากโรงแรมด้วยการสร้างร้านอาหารแห่งใหม่กลางสวนของโรงแรมแบบบ้านญี่ปุ่นกลางสวนเซน ทำให้ที่นี่กลายเป็นอีกโลกหนึ่ง เชฟโกจิ โคบายาชิ (Goji Kobayashi) เชฟหนุ่มประจำเทนโกะเคยทำงานกับร้านวาโกะ (Wako) โอมากาเสะซูชิในเมืองซานฟรานซิสโกที่ได้รางวัลมิชลิน 1 ดาว และเขาเป็นเพื่อนสนิทกับเชฟริคุ โทดะ (Riku Toda) เชฟของ Sushi Ichizu เทนโกะ เลือกใช้วัตถุดิบจากตลาดโทโยสุ (Toyosu) ตลาดปลาแห่งใหม่ ซึ่งเชฟโกจิบอกกับเราว่าตลาดใหม่มีระบบที่ค่อนข้างดี และสะอาดสะอ้าน โดยเฉพาะคุณภาพของวัตถุดิบที่ไม่ต่างจากตลาดปลาซึกิจิ เชฟโกจิถนัดการปั้นซูชิในแบบเอโดะมาเอะผสมผสานกับเทคนิคสมัยใหม่ที่ล้วนมาจากประสบการณ์ในซานฟรานซิสโก ดินแดนที่ได้ชื่อว่าชอบทำซูชิแบบโมเดิร์น โดยเลือกใช้ข้าวจากนิอิกาตะผสมกับน้ำส้มสายชูแดง 2 ชนิด เพื่อสร้างรสชาติข้าวซูชิในแบบที่เขาต้องการ เทคนิคการปั้นข้าวก็ต่างจากโอมากาเสะซูชิที่เราเคยกินมา ข้าวแต่ละคำของเชฟโกจิมีขนาดที่เล็กแต่กลับอัดแน่น สำหรับผู้ชายถือว่าพอดีคำหรืออาจจะน้อยไป แต่สำหรับผู้หญิงแล้วพวกเธอว่าข้าวเยอะไป (เราสังเกตจากลูกค้าผู้หญิงท่านหนึ่งที่เอ่ยปากให้เชฟลดขนาดข้าว) และนั่นก็คือเสน่ห์ของโอมากาเสะซูชิ แม้ว่าเชฟจะเป็นผู้เลือกทุกอย่างมาเซอร์ไพรส์เรา แต่เชฟก็ไม่ลืมว่าต้องทำอย่างไรให้ลูกค้าพึงพอใจเช่นกัน โอมากาเสะจึงไม่ใช่มื้ออาหารที่ตามใจเชฟเท่านั้น แต่เป็นมื้ออาหารแห่งการประนีประนอมเสียมากกว่า Tenko Omakase โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพฯ เสิร์ฟเฉพาะโอมากาเสะซูชิวันละ 2 รอบ 18.00 น. และ 20.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) รองรับเพียงรอบละ 10 ที่นั่ง มีให้เลือก 2 คอร์ส Premium Omakase Course 21 คำ ราคา 6,000 บาท และ Nigiri Course 14 คำ ราคา 4,500 บาท โทร.0-2680-9999 www.facebook.com/tenkobangkok เพิ่มเติมบัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ 276 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- Cuisine Unplugged, Pullman Bangkok King Power อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, อาหารนานาชาติ
- ห้องอาหารนานาชาติปทุมมาศ พญาไท, อาหารนานาชาติ
- ขนมครกประมวล มีศิลป์ คิงเพาเวอร์ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, ของหวาน
- Tenshino Bangkok อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, อาหารญี่ปุ่น
- Peace 和 Oriental Teahouse at King Power Rang Nam อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, คาเฟ่
- ขาหมูจุฬา อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, อาหารไทย
- ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี สาขาคิงเพาเวอร์ รางน้ำ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, ผัดไทย/หอยทอด
- LEMAC อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, คาเฟ่
- The Junction อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, คาเฟ่
- แปะเตียงลูกชิ้นปลาเยาวราช รางน้ำ พญาไท, ก๋วยเตี๋ยว
- บ้านข้างๆ Cafe & Gallery อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, คาเฟ่
- Thai Taste Hub at King Power Rangnam ราชเทวี, -
- ผัดไทยไฟทะลุ สาขา Thai Taste Hub ราชเทวี, เมนูเส้น
- เทพนคร อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ, เมนูเส้น
- ชาตรามือ King Power รางน้ำ -, คาเฟ่
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
