ปลาร้า

Nong Pob 302 Followers

มื้อเย็น

มื้อนี้มาลองชิมอาหารอีสานสไตล์จังหวัดอุบลฯ ร้านเพิ่งเปิดได้ไม่นาน น้องปอบลองชิมอาหาร 3 อย่าง มีปลาส้ม ฿170 ตำมั่วซั่ว ฿120 ส้มตำปูปลาร้า ฿70 ข้าวเหนียวก่ำ ฿25 ตำทั้งสองจาน ใส่ปลาร้าค่ะ มาร้านปลาร้าก็ต้องทานแนวนี้ ซึ่งเข้าทางน้องปอบอยู่แล้ว พนักงานถามถึงระดับความเผ็ด ถ้าปกติเขาจะใส่พริก 4 เม็ด น้องปอบถามถึงรสที่คนอีสานกิน เขาบอกว่าพริก 6 เม็ด ก็สั่งมาตามนั้นค่ะ แต่แม้จะใส่พริก 6 เม็ดแล้ว น้องปอบก็ยังทานได้สบายๆ ความเข้มข้นของน้ำปลาร้า ยังอ่อนกว่าของร้านนิยมแซบ หรือของร้านเผ็ดเผ็ด บิสโทร แต่ความกลมกล่อมดีใช้ได้ค่ะ ที่อร่อยมากคือปลาส้ม เป็นปลาตะเพียน ก้างเยอะหน่อย ต้องค่อยๆทาน ทานไปเลือกก้างไป เนื้อปลารสเค็มอมเปรี้ยว ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมาก เนื้อช่วงท้องปลาทอดจนกรอบ ยิ่งอร่อยค่ะ