เป็ดย่าง สูตรฮ่องกง

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อกลางวัน

ผ่านมาบนถนนเส้น สมเด็จพระเจ้าตากสินหลายครั้งแต่ไม่เคยสังเกตุเห็นร้านเป็ดย่างฮ่องกงร้านนี้เลยร้านเปิดมาได้นานกว่า 10 ปีแล้ว นอกจากเป็ดย่างหมูแดงหมูกรอบแล้วยังมีอาหารตามสั่งและเป็ดพะโล้ตุ๋นด้วย เป็ดย่างเนื้อนุ่มหนังเป็ดย่างมาได้หอมพอประมาณ หมูกรอบร้านนี้มันไม่เยอะหนังกรอบ หมูแดง รสชาติมาตรฐานแบบไทยทั่วไปน้ำราดของร้านนี้จะออกกลิ่นคล้ายกับสะเต๊ะนิดๆมีรสเต้าเจี้ยวและมีส่วนผสมของกะทิอยู่นิดหน่อยรสชาติกลมกล่อมกำลังดี เหลือบมองไปเห็นอะไหล่เป็ดพะโล้ที่ทางร้านให้ในปริมาณที่มากพอสมควรทั้งปีกขาคอตุ๋นมาเปื่อยนุ่มกำลังดี แต่รสชาติอาจจะจืดไปนิดไม่เข้มข้นเหมือนเป็นตุ๋นตามร้านเป็ดพะโล้ทั่วไป แต่ทานคู่กับน้ำจิ้มแล้วก็ลงตัว ที่สำคัญขายในราคาจานละ 30 บาทเท่านั้นถือว่าถูกมาก ที่จอดรถอาจจะต้องจอดในธนาคารไทยพาณิชย์แล้วเดินขึ้นมาหน่อยเพราะว่าข้างถนนอาจจะโดนล็อคล้อได้