เดอะเทอเรส

Poupée Pishsinee 2 Followers

มื้อกลางวัน

แนะนำสำหรับคนที่ชอบทานอาหารไทยโบราณรสชาติต้นตำรับค่ะ เมื่อวาน(20 ก.พ.) มีโอกาสได้ไปทานอาหารกลางวันที่ The Terrace สาขา เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านนี้อยู่ชั้น 7 ค่ะ ทราบว่าเค้าเพิ่ง Rebrand ปรับเมนูใหม่หมด เน้นเมนูอาหารไทยสูตรต้นตำรับแท้ๆ (เค้าบอกมา) เลยถือโอกาสเลือกเมนูไทยๆมาลองสักหน่อย :) ระหว่างเลือก พนักงานเล่าให้ฟังว่าจริงๆร้านนี้ดั้งเดิมชื่อ “จินตนา” เปิดมา40 กว่าปีแล้ว เป็นร้านของ Central group ทุกสูตรต้องผ่านมือแม่ครัวเก่าแก่ประจำร้าน ควบคุมรสชาติทุกครั้ง :D สรุปเมนูที่สั่งไปมี ล่าเตียง แกงรัญจวนหมูตุ๋น ยำหัวปลีกุ้งสด สะเดาน้ำปลาหวานปลากระพงทอด ต้มจืดรากบัว แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู น้ำพริกลงเรือ และไข่เจียวดอกขจร ลึกๆในใจคิดว่าอาหารไทยในห้างรสชาติไม่ค่อยถึง เน้นรสนวลๆ กลางๆ ไม่เผ็ด ไม่เค็ม ไม่เปรี้ยว ส่วนตัวเรียกรสชาติ safe zone ปรากฏว่าได้ทานเข้าไปเท่านั้นแหละ แปลกใจที่รสชาติเข้มข้น ไม่เผ็ดมากแต่ถึงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ได้ถึงใจ กลมกล่อม โดยเฉพาะเมนู สะเดาน้ำปลาหวาน ปลากระพงทอด - ยกนิ้วให้นำ้ปลาหวานที่กลมกล่อมมาก ไม่หวานโดดจนเลี่ยน รสชาติหวานนำ ตามด้วยเค็มปะแล่มและเปรี้ยวนิดๆติดปลายลิ้น ทานคู่กับยอดสะเดา หอมเจียว วางบนข้างสวยร้อนๆ แล้วแกล้มด้วยพริกทอดกรอบ รับรองว่า คำที่ 2 ต้องตามมาติดๆแน่นอน ล่าเตียง - เมนูแรกเรียกน้ำย่อย ที่ทานได้คำเดียวจบ รสกลมกล่อม นัวๆ ตักอาจาดราดบนตาข่ายเนื้อไข่นุ่มๆแล้วเข้าปากในคำเดียว เรียกน้ำย่อยจานหลักได้ดีจริงๆ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู - จานนี้รสชาติลึกซึ้ง คำแรกที่แตะลิ้นได้รสแบบละมุนหอมใบชะพลูโดดขึ้นมา ตามด้วยรสของกะทินวลๆ จากนั้นรสเผ็ดร้อนตามมาทันทีแบบไม่ทันตั้งตัว เผ็ดจนตกใจว่าถึงเครื่องได้ขนาดนี้เลยเหรอ ต้องรีบตักมาราดบนข้างสวยร้อนๆคู่กับเนื้อปูที่ใส่มาเป็นก้อนโตฟูขาวๆแบบไม่อั้นจริงๆ สรุปแล้ว ขอให้คะแนนที่ 9/10 เลยค่ะ รสชาติเข้มข้น ถึงเครื่องจริงๆ อีก 1 คะแนนละไว้สำหรับราคา ที่ค่อนกลางไปสูงสักนิดนึง หวังว่าจะช่วยให้ทุกท่านเห็นภาพได้ไม่มากก็น้อยนะคะ ไว้วันหลังจะมาเล่าให้ฟังเรื่องของหวานอีกครั้งค่ะ ☺️🙏🏻