ร้านเจ๊หน่องแซ่บเว่อร์ ปากน้ำประแส ระยอง

Warramaeth Kosalwat 86 Followers

มื้อเย็น

#ปากน้ำประแส จังหวัดระยอง เป็นที่ที่ใครๆ ก็อยากมาสัมผัสชีวิตเรียบง่าย สงบงาม ตามแบบฉบับหมู่บ้านชาวประมงชายฝั่งตะวันออก ที่นี่มีร้านอาหารให้เลือกเข้าไปลองลิ้ม ชิมอาหารพื้นถิ่นหลายเจ้า โดยเฉพาะในย่านตลาดประแส และถนนเฉลิมบูรพาชลทิต มื้อเย็นวันหนึ่งในประแส ผมเลือกเข้าไปนั่งกินอาหารพื้นถิ่นที่ ร้านเจ๊หน่องแซ่บเว่อร์ ปากน้ำประแส ระยอง ซึ่งตั้งอยู่ในเรือนแถวกลางตลาด ด้วยความหนาแน่นของลูกค้าในคืนนั้น ทำให้ต้องนั่งรออาหารนานพอควร ทั้งนี้ เป็นเพราะว่าแต่ละจาน ต้องผ่านมือแม่ครัวใหญ่ คือเจ๊หน่องทั้งสิ้น #แกงส้มชะอมกุ้งสด น้ำแกงเปรี้ยวหวานเข้มข้น กุ้งสดตัวใหญ่ ชะอมชุบไข่ดูดซึมน้ำแกงมาก กินกับข้าวสวยร้อนๆ แทบจะอิ่มพี #หมึกกะตอยผัดดำ หมึกตัวใหญ่ ใสแจ๋ว ไม่คาว เนื้อแน่น ผัดน้ำซอสกระเทียมพริกไทย หวานเค็มกำลังดี กินไปเรื่อยๆ ก็จะเจอถุงหมึกดำ ให้เจาะเอาน้ำหมึกมาผสมซอสด้วย อย่าทิ้งเลยเชียว #หอยปากเป็ดผัดฉ่า เนื้อหอยคล้ายๆ หอยแมลงภู่ แต่ส่วนที่เด็ดขาดคือหางหอยกรุบกรอบ เด้งดึ๋ง ผัดเครื่องทั้งหลายออกมาได้รสจัดถึงใจ ถึงขั้นน้ำหูน้ำตาไหลเลยทีเดียวครับ #ส้มตำผักกระชับทอด ผักกระชับเป็นผักพื้นบ้านของระยอง ต้นอ่อนหน้าตาคล้ายต้นอ่อนทานตะวัน กินแล้วสดชื่น ทอดมากรุบกรอบ ราดด้วยน้ำส้มตำสามรส ที่เต็มไปด้วยกุ้งแห้งฝอยตัวจิ๋ว เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี กินทุกๆ ที อร่อยจริงๆ ครับ เอาเป็นว่า ความอร่อยนั้น ก็สมค่าการรอคอยอย่างแท้จริง ใครผ่านมาทางประแส ควรแวะมาฝากท้องที่นี่ทุกคนครับ