Seng Huat Bak Kut Teh 盛發肉骨茶, ซีคอน บางแค

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

Seng Huat Bak Kut Teh ร้านบ๊ะกุดเต๋จาก Port Klang เมืองท่าต้นตำรับบะกุ๊ดเต๋ เปิดตั้งแต่ปี 1979 ปัจจุบันดูแลกินการโดยรุ่นที่ 3 มี 2 สาขาในมาเลเซียคือสาขา Port Klang ต้นตำรับ และสาขา KL ส่วนในบ้านเรามี 2 สาขาเช่นกันคือสาขาเทียนร่วมมิตรและสาขา Show DC บ๊ะกุดเต๋มีต้นกำเนิดมาจากคนงานเหมืองดีบุคชาวจีนใน Port Klang ที่ต้องการอาหารที่ให้ความอบอุ่นในขณะที่ทำงานในเหมือง โดยใช้ความรู้แพทย์แผนจีนปรุงน้ำซุปสมุนไพรที่มีฤทธิ์ไล่ความชื้นและเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย ปัจจุบันเป็นอาหารที่รับประทานกันแพร่หลายในมาเลเซีย สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทย #bakkutteh #肉骨茶 #บ๊ะกุ๊ดเต๋ เลือกส่วนหัวเข่าหมู (ในเมนูเขียนว่าโค้งหมู) ฿130 เนื้อเลาะกระดูกออกไปแล้วบางส่วน หมูไม่เปื่อยมาก หอมยาจีน หนังติดเอ็นหนึบๆแต่ไม่เหนียว ซุปใสสีน้ำตาลอ่อน หอมยาจีน รสเค็มซีอิ๊วนำ รสยาจีนชุ่มคอตาม ซุปสามารถเติมได้เรื่อยๆ #drybakkutteh #干肉骨茶 #บะกุ๊ดเต๋แห้ง ฿180 กระดูกหมู หมูสามชั้น กระเพราะหมู กระเจี๊ยบ พริกแห้ง ปลาหมึกแห้ง ผัดกับซีอิ๊วดำ รสชาติเข้มข้น ซีอิ๊วดำรสหวานนำเค็มตาม บวกกับรสอูมามิจากปลาหมึกแห้ง ตัดด้วยรสเผ็ดจากพริกแห้ง สาขาที่มาลองคือสาขาเทียมร่วมมิตร ร้านอยู่ตรงตึกแถวหน้าศุภาลัยเวลลิงตัน 1 เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน