กิตติก๋วยเตี๋ยวเป็ด

Kasidetch Guaysomboon 185 Followers

มื้อกลางวัน

เคยได้ยินชื่อเสียงมานานกับ “กิตติก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดในตำนานที่อยู่มานานกว่า 60 ปี ร้านนี้มีหลายสาขาครับ สาขาที่ผมได้ไปทานคือสาขาตลาดอตก.ลาซาล ร้านก๋วยเตี๋ยวจะอยู่หน้าตลาดเลยครับสังเกตุง่าย เมนูที่นี่ก็มีหลากหลายครับ ผมเองได้สั่งเป็นเส้นเล็กน้ำ (พิเศษ) ราคา 50 บาท และสั่งไส้เป็ดมาทานเล่นอีก 1 จาน ราคา 70 บาท ครับ ต่อไปจะมาพูดถึงรสชาติและความรู้สึกตอนทานนะครับ 1. ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเส้นเล็กน้ำพิเศษ : สิ่งที่ผมชอบที่สุดต้องยกให้เส้นครับ เส้นเล็กเหนียวหนึบ นุ่มมากๆ ลวกมาแบบสุกกำลังดี ไม่เละเกินไป ที่สำคัญคือให้เส้นเยอะมากจนทานไม่หมดครับ ในชามก็จะประกอบไปด้วย เนื้อเป็ดสไลด์ (ในความรู้สึกผมค่อนข้างสไลด์มาบางไปนิด), ไส้เป็ด, ตับเป็ด, กึ๋น, เลือด, ถั่วงอก และต้นหอมซอย ในส่วนของน้ำซุป ผมเองต้องออกตัวก่อนว่าอาจจะเคยชินกับซุปแบบพะโล้และตุ๋นยาจีน แต่ที่นี่เป็นอีกสูตรนึงครับ เป็นลักษณะน้ำใส รสชาติออกไปทางเค็มหวานอ่อนๆ สำหรับผมต้องปรุงน้ำปลาและน้ำตาลเพิ่มนิดหน่อยครับ แต่น่าจะเหมาะกับคนที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวรสอ่อนๆ 2. ไส้เป็ด : ไส้เป็ดต้มมาแบบสุกกำลังดีครับ มีความกรุบกรอบ นุ่มหนึบ และในจานก็ราดน้ำซุปแบบก๋วยเตี๋ยวมาให้ด้วยนะครับ ทานคู่กับพริกน้ำส้มของทางร้าน ส่วนตัวคิดว่าพริกน้ำส้มรสชาติค่อนข้างหวานไปนิดครับ ถ้าอ่อนหวานลงนิด หรือเปรี้ยวและเผ็ดกว่านี้อีกหน่อยจะอร่อยมากครับ แต่ภาพรวมก็ไม่เลวร้ายนะครับ ก็อร่อยดีครับ แต่อาจจะยังไม่ค่อยถูกรสนิยมผมเท่าไหร่นัก ทั้งหมดเป็นความเห็นส่วนตัวของผมล้วนๆนะครับ เคยทานครั้งเดียว โดยที่ไม่ทราบว่าสาขาอื่นๆเป็นอย่างไร หลายๆคนรู้จักที่เคยทานก็ค่อนข้างชอบกันมาก แต่ผมเองกลับชอบในระดับนึงไม่ได้ประทับใจอะไร สิ่งที่ชอบที่สุดคงจะยกให้เป็นการบริการ และบรรยากาศร้านที่กว้างขวางเย็นสบายครับ ในส่วนของอาหารก็ถือว่าอร่อยแบบกินได้เพลินๆ ไม่ได้ประทับใจอะไรมากนัก ชอบตรงที่ให้เยอะเกินราคาครับ แต่ถ้าหากใครชอบทานก๋วยเตี๋ยวเป็ดแบบน้ำใสสูตรแบบดั้งเดิม เชื่อว่าร้านนี้น่าจะตอบโจทย์ท่านครับ #EarthEatReview