เป็ดย่างเกลือ"บุรีรัมย์"ต้นตำรับ เจ้าแรก

Nong Pob 302 Followers

มื้อกลางวัน

ลองแวะชิมอาหารอีสานร้านนี้ น่าจะตำรับทางบุรีรัมย์​ สั่งเป็ดย่างเกลือ ครึ่งตัว ฿160 ลาบเป็ดเซาะกราว ฿60 ตำปูปลาร้า ฿40 อาหารราคาไม่แพง ตามสภาพร้านเป็นเต๊นท์ พื้นไม่เทปูน ทานกันแบบบ้านๆ เป็ดย่างเกลือ เป็นเป็ดเนื้อประมาณเป็ดไล่ทุ่ง เนื้อหนา ทำให้ย่างได้ไม่แห้งอย่างเป็ดย่างเกลือทางอีสานแท้ๆ หรืออย่างของร้านศรชัยเป็ดย่างเกลือ ตรงหนองดินแดง นครปฐม​ เป็ดเนื้อหนาขนาดนี้ น่าจะเอาไปทำเป็ดพะโล้ค่ะ ลาบเป็ดเซาะกราว น้องปอบว่ารสชาติกลางๆ ยังไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไร​ ถ้าเทียบกับลาบเป็ดของร้านยอดลาบ​เป็ดอุดร พระราม 9 ถือว่ารสชาติยังห่าง ตำปูปลาร้า ตำรสชาติกลาง ออกไปทางเค็มน้ำปลาร้า ความเผ็ดใช้ได้ค่ะ