Saman Turkish Restaurant

มื้อเย็น

ลุงกกขอแนะนำร้านอาหารตุรกีแท้ๆกลางเมือง ทันทีที่อาหารเข้าปากเหมือนเปิดวาร์ปไป Istanbul คือ Şaman Turkish Restaurant ครับ บรรยากาศดีมีที่จอดรถด้วย เริ่มจาก appetizer Hummus อาหารประเภทจิ้มทำจากถั่วลูกไก่บดละเอียด ผสมกับตาฮินี่ซอสและน้ำมันมะกอก Patlıcan salata สลัดมะเขือม่วงสับผสมน้ำมันมะกอก พริกหยวก แต่งรสเปรี้ยวไซตรัส (อ่านว่า พัทลึจัน ซาลาต้า) เครื่องจิ้มทั้งสองอย่างนี้ทานกับ Ramazan pide หรือ flat bread ของตุรกีที่ทางร้านจัดมาให้ทานโดยไม่คิดมูลค่า Yaprak sarma ใบองุ่นหมักห่อข้าวหมักรสเปรี้ยว เป็นอาหารทานเล่นที่มีทั่วทุกหัวระแหงในตุรกี กระตุ้นความหิวได้ดี หรือจะไว้ทานตัดเลี่ยนระหว่างมื้อ (ยาพรัค ซาร์ชม่า) Lahmacun พิซซ่าแป้งบางชนิดหนึ่งของตุรกี ทาหน้าด้วยเนื้อสับเผ็ดๆสดชื่นด้วยพริกหยวก Main dish Urfa kebap เคบับสไตล์เมืองเอร์ชฟ่า ทำจากเนื้อแกะสับผสมเครื่องเทศและพริกแดง ลักษณะของเอร์ชฟ่าเคบัปคือจะมีพริกแดงผสมอยู่น้อยจึงไม่ค่อยเผ็ด Drink แนะนำเป็น Ayran โยเกิร์ตหมักเค็ม เข้ากับอาหารตุรกีมาก ทานหมดนี่ 4 คน 900 บาทถ้วนครับ #CD2018