Nikukappo Kagayaki(肉割烹 かがやき)

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อเย็น

Kikukappo Kagayaki เป็นร้านชาบูที่เร้นลับสุดๆไปเลยใจกลางกรุงโตเกียว เพื่อนสาวชาวญี่ปุ่นแนะนำให้มาลองที่ร้านนี้เพราะจะกินจะดื่มเท่าไรก็ได้ ฟังแล้วก็น่าสนใจ เดินไปมาอยู่พักหนึ่งเพื่อนก็พาเข้าตรอกแคบๆมืดๆ เราก็ทำเป็นกล้าเดินตามไป จนถึงประตูเล็กๆสีดำ เพื่อนก็เปิดประตูพาเข้ามา คนใจกล้าอยากกินอย่างเราก็เดินตามขึ้นไปชั้นบน ร้านมีขนาดเล็กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าภายในตกแต่งด้วยไม้ วางโต๊ะเก้าอี้ตามยาวได้ไม่กี่ตัว ร้านนี้จัดอาหารตามใจเจ้าของร้าน กินหมดอยากได้เพิ่มก็บอกจัดให้ไม่อั้น แถมมีเครื่องดื่มพวกสาเก วิสกี้และเบียร์อยู่ในตู้เย็นเดินไปหยิบรินเองตามใจชอบ ชาบูมีประเภทน้ำซุปใสและซุปสีเข้มรสคล้ายต้มยำ มีผักและเห็ดมากมายนับได้มากว่า 10 ชนิด เจ้าของร้านจะมาอธิบายวิธีการกินให้ได้รสชาติ เพื่อนชาวญี่ปุ่นก็มีหน้าที่แปล จานแรกที่เสิร์ฟมาเป็นปลาบุรีชิ้นหนาวางเรียงมาเต็มจาน หน้าตาคล้ายปลา Hamachi เนื้อปลาลวกมาสดหวานเนื้อแน่นดี จานที่สองเป็นเนื้อหมูสไลด์ติดมัน ลวกมาแล้วเนื้อนุ่มแทบไม่ต้องเคี้ยวกันเลย และแล้วจานที่สามก็เป็นเนื้อวัวสไลด์ชิ้นโตมีไขมันแทรกตัวระหว่างเนื้อแดงลวดลายสวยงาม จานนี้รสชาติสุดยอดไปเลย เนื้อลวกมากึ่งสุกกึ่งดิบสีชมพูจิ้มกับซอสพอนสึได้รสเปรี้ยวแบบสดชื่นกับรสเนื้อนุ่มแบบกลมกล่อม ทานไปเรื่อยๆ ยังไม่อิ่มก็สั่งเพิ่มมาได้ กินกันแบบสบายใจจนเกือบจะอิ่ม ก็ค่อยสั่งเส้นราเม็งมาทานกับนํ้าซุปต้มยําที่เริ่มจะเหนียวข้น ตบท้ายล้างปากด้วยของหวานที่เป็นสตรอเบอรี่หวานลูกโตสีแดงสด จัดเต็มกันขนาดนี้ให้ระวังเวลาเดินลงบันไดด้วยนะครับ เพราะมันรู้สึกจะชันมากกว่าตอนเดินขึ้นมา เดี๋ยวจะลงเร็วเกินกว่าความเร็วกำหนด มาร้านนี้พูดได้คำเดียวว่ากินได้แบบสะใจจริงๆ#DEC2008