HIGASHIYA GINZA

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อกลางวัน

Hayashiya Ginza เป็นร้านชาและขนมในสไตล์ฟิวสชัน นำเสนอการจัด Pairing ระหว่างชากับของทานเล่น หรือจะเปลี่ยนจากชาเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ก็ได้ โดยมาเป็นชุดทั้งหมด 5 ชุด ที่น่าสนใจก็มี Sparkling green tea ที่เป็นชาเขียวแบบมีฟอง จับคู่กับขนม Torinoko ที่เป็นขนมทรงกลมก้อนเล็กสีเหลืองที่มีใส้ของขิงที่หมักมากับนํ้าผึ้ง House blend No. 1 ที่เป็นชาเขียวร้อนรสอ่อน แต่ส่งกลิ่นหอมใส่มาในถ้วยเซรามิกสีขาวผิวบางเฉียบ จับคู่กับ Koji ที่เป็นขนมก้อนกลมสีน้ำตาลอ่อนที่ทําจากฟักทองผสมกับใส้ชีสสด แต่ตัวโปรดของผมคือตัวสุดท้ายของทางร้านมีเสริฟ Roasted green tea ที่นําชาเขียวมาคั่วในหม้อดินจนส่งกลิ่นหอมไปทั่วร้าน จากนั่นค่อยนําไปต้มเป็นชาเขียวรสชาติเข้มข้นแต่ไม่คาว นํามาจับคู่กับ Nutsume Butter เป็นขนมตัวเด็ดที่นําเอาเม็ดอินทผาลัมที่กว้านเม็ดออกแล้วยัดใส้ด้วยเนยที่หมักจนเริ่มมีความเหนียวนิดเค็มหน่อย โรยหน้าด้วยวอลนัท ตัวนี้รสชาติอร่อยแบบทานเดียวๆ หรือทานคู่กันยิ่งได้อรรถรสที่เพิ่มขึ้น บรรยากาศในร้านตกแต่งดูโมเดิร์นแบบผสมผสานกับความเก่าแก่ของอุปกรณ์ชงขา ร้านเน้นโทนไม้สีอ่อนดูให้ความรู้สึกที่ผ่อนคลาย พนักงานก็ให้การบริการแบบเอาใจใส่ อธิบายทุกจานที่ยกมา แต่กระผมไม่เข้าใจภาษาญี่ปุ่น ได้แต่ยิ้มกับพูด ไฮ้ อย่างเดียว#DEC2018