The Lobby at Anantara Siam Bangkok Hotel

Jiranan Choonhamate 170 Followers

มื้อกลางวัน

วันนี้จะพามาทาน #AfternoonTea ที่ The Lobby #โรงแรมอนันตราสยามกรุงเทพ โดย เชฟเอ๋ อนุพงษ์ นวลฉวี (Executive Pastry Chef) ที่ได้ครีเอทเมนูของหวานของคาว พร้อมเครื่องตกแต่ง (จาน,ผ้ากันเปื้อน,หมอน) ดีไซน์ใหม่ ที่ออกแบบโดยเฉพาะให้แก่ทางโรงแรม โดยสองดีไซน์เนอร์ แห่ง Tube Gallery คุณศักดิ์สิทธิ์ พิศาลสุพงศ์ และ คุณ พิสิฐ จงนรังสิน House of Glamour Afternoon Tea ราคาเซ็ตละ 1,950 บาท++ / 2 ท่าน ในเซ็ตจะมีเครื่องดื่ม 2 ที่ (Tea/Mocktail) สโคน ของหวานและของคาว [ Pastry ] Fitch Lip ของหวานเมนูไฮไลท์รูปทรงปากสีแดง เมนูนี้จะมีฝาครอบแก้วมาค่ะ เชฟจะรมควันไว้ด้านใน ด้านในสอดไส้ครีมนมช็อกโกแลตกานาช ที่มีความเผ็ดร้อน และมีรสเปรี้ยวจากลิ้นจี่ กลิ่นดอกเอลเดอฟลาวเวอร์ Ispahan Macaron Raspberry Rose มาการองไส้ผลไม้ หอมกลิ่นกุหลาบและราสป์เบอร์รี่ รสจะอมเปรี้ยวนิดๆ ด้านบนจะมีลวดลายสวยงาม Red Gold Sea Tree เมนูนี้จะมาในทรงถ้วยแก้ว รสพีชแชมเปญและพิสตาชิโอ เสิร์ฟคู่กับไรซ์คริสปี้บอล หรือข้าวพอง ด้านบน White Velvet ของหวานทรงกลม มีส่วนผสมของไวท์ช็อกโกแลตและมะพร้าว ด้านในเป็นมูสมะพร้าวและเยลลี่ยูสุ Exotic Tartlet เมนูนี้จะมีส่วนผสมของคาราเมล เสาวรส มะม่วง ด้านในมีมะพร้าว เสิร์ฟคู่กับ ช็อกโกแลตนามะ ด้านบนจะมีบลูเบอร์รี่เยลลี่รสเปรี้ยวๆ Gold Rush เมนูนี้คือช็อคโกแลตพาลีนรูปทรงปะการัง ด้านในมีกลิ่นชินนามอน [ Scone ] จะมีสโคน 2 รส แบบเพลน และ ช็อกโกแลตชิป เสิร์ฟพร้อมครีมและแยม 2 รสชาติ เบอร์รี่และส้ม สโคนเนื้อจะเนียน ไม่ร่วน [ Savory ] Salmon Mousse Curry with Nori Cracker เมนูนี้จะเป็นเนื้อแซลมอนเนียนๆมาในแก้วช็อต เราจะใช้สาหร่ายทอดกรอบแทนช้อนค่ะ ตักมูสแซลมอนทานคู่พร้อมกัน Chicken Butter Puri , Onion Boom , Pesto & Mint Jelly ชิ้นนี้จะหอมๆ มีมิ้นท์เจลลี่ผสม ด้านล่างกรอบๆ Potato Carrot Cake, Pamesan, Cheese Burn on Black Bread ชิ้นนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ค่ะ มีส่วนผสมของมันฝรั่ง แครอท และชีส รสจะเค็มๆมันๆ ด้านล่างจะเป็นขนมปังนุ่มๆสีดำ Duck Sous Vide, Crispy Sandwich ชิ้นนี้คือแซนด์วิชเป็ด ตัวขนมปังชุบเกล็ดทอดกรอบ ส่วนเป็ดผ่านกรรมวิธีซูวี Squid Paper, Sweet Chili Mayo, Brioche ชิ้นนี้ขนมปังจะนุ่มๆเบาๆ มีปลาหมึกอยู่ด้านบน มีรสเผ็ดนิดๆ [ Tea ] ชามาริยาจ แฟรส์ (Mariage Frères) จะมีให้เลือกหลายกลิ่นด้วยกัน เลือกเป็นตัวซิกเนเจอร์มาค่ะ กลิ่นหอมมากกก 🕥 14:00-18:00 (ทุกวัน) 📞 021268866 ✉️ dining.asia@anantara.com 📍 ล็อบบี้ ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ 🌎 แผนที่ https://maps.app.goo.gl/NQfnpG6ACouJHqP2A