Bua & son

Kritsichon Karnchanavisit 254 Followers

มื้อเย็น

เมนูอาหารที่นี่เป็นเมนูอาหารไทยโบราณ มีบางเมนูที่หาทานในร้านอาหารไทยอื่นๆ ยาก เช่น ปลาแห้งแตงโม, ม้าฮ่อ, แกงรัญจวน เป็นต้น Bua & Son ชื่อนี้มีที่มาจากคุณต่อ ลูกแม่บัว แม้จบเภสัชกร แต่สนใจในการทำอาหารไทยโบราณรสมือแม่ จึงได้ไปเรียนทำอาหารจริงจัง และมาเปิดร้านแห่งนี้ พร้อมลงมือเป็นเชฟเอง ตั้งแต่เลือกวัตถุดิบจน cooking ทุกเมนู เปิดสั่งด้วยออเดริฟ ‘ปลาแห้งแตงโม’ ทานแล้วสดชื่นจากแตงโมชิ้นใหญ่หวานไร้เม็ด มีปลาแห้งโรยหน้ามาและตกแต่งด้วยอัญชันเพิ่มความสวยงาม ‘แกงเลียง’ ใช้กะปิอย่างดี ทำให้ได้กลิ่นกะปิหอมดี ทำแบบโบราณใส่ปลาแห้งและกุ้งแห้ง ‘กุ้งคั่วพริกเกลือ’ กุ้งไซส์ใหญ่ 6 ตัว ไม่ใช้กุ้งแช่แข็ง คั่วมากับพริกเกลือเผ็ดเค็มกำลังดี กระเทียมไม่ไหม้เลย เมนูนี้ยกให้เป็นเมนูแนะนำอันดับต้นๆ ของร้านเลย ‘ไก่ผัดเม็ดมะม่วง’ ผัดจนถึงไฟ หรือผัดจนหอม จัดอันดับความอร่อยอันดับต้นๆ เลยตั้งแต่เคยทานไก่ผัดเม็ดมะม่วงมา ‘ปลากระพงซอสมะขาม’ เป็นปลากระพงเนื้อชิ้น ไม่มีก้างเลย เนื้อปลาดีมาก ทอดมาไม่กรอบยังนิ่มอยู่ ราดซอสมะขามออกเปรี้ยวหวาน มีกระเทียมเจียวเพิ่มความกรอบ นอกจากรสชาติอาหารที่เป็นไทยโบราณแล้ว การบริการของพนักงานที่นี่ไม่ขาดตกบกพร่องเลย ทั้งการดูแล มารยาท และความใส่ใจ ขาดตกบกพร่องอะไรก็ขอโทษจากใจจริง บรรยากาศร้าน สามารถบรรจุลูกค้าได้ประมาณ 50 ที่นั่ง มีบรรยากาศกลางร้านน่าถ่ายรูปด้วยน้ำพุ และพื้นหลังสีชมพูกลีบดอกบัว มีห้องน้ำในร้าน พิกัดร้านอยู่ที่ โครงการสวนดอกลำเจียก เลย Homepro ราชพฤกษ์ ก่อนถึงวงเวียนพระราม 5 ไม่ต้องลงอุโมงค์ค่ะ #ThaiFood