ขนมจีนน้ำยาปู by แต๊ะ

Pook Eats 89 Followers

“ขนมจีนน้ำยาปูรสจัดจ้าน สูตรเด็ดจากภูเก็ต” ส่วนตัวเคยมีโอกาสชิมขนมจีนน้ำยาปูเจ้านี้แล้ว รสชาติคือ ถูกปากเพราะเค้าเป็นน้ำยาปูสูตรทางใต้ ที่รสถึงเครื่องแกง ปรุงมาแบบไม่มีรสติดหวานและหอมกลิ่นขมิ้น เพียงแต่เนื้อปูให้มาน้อยมาก และได้เส้นขนมจีนมาเยอะเต็มกล่อง ซึ่งน่าจะเกิดจากความผิดพลาดเพราะพนักงานที่ร้าน ที่พึ่งมาทำงานในวันแรก เลยยังกะปริมาณไม่ถูก ครั้งนี้เลยแวะกลับไปชิมดูอีกครั้ง สั่งขนมจีนน้ำยาปูชุดเล็กพร้อมไข่ต้มเหมือนเดิม (120+10=130 บาท) >> ขนมจีนปริมาณลดลงแต่ไม่ได้น้อยแต่คือ สัดส่วนพอดีกับน้ำยาปูในถ้วย ทานหมดจานก็คือ อิ่มมากนะ ที่ชอบคือ เครื่องเคียงแต่ละชนิดจะแยกใส่ถุงเล็กๆ ไม่ใส่มาปนกัน ไข่ต้มใช้ไข่เป็ดที่ฟองใหญ่และไข่แดงมีความมันมากกว่า รสชาติถือว่าคำนวณมาได้พอดีเพราะไชโป๊วหวานช่วยลดความเผ็ดของน้ำยาลง เนื้อปูได้มาเยอะขึ้นมาก ต้องขอบคุณเจ้าของร้านอีกครั้งนะคะที่ใส่ใจ มีการเทรนพนักงานเพิ่มเติม ส่วนรสชาติน้ำยาก็คงที่ อร่อยเหมือนครั้งที่แล้ว ใครที่ชอบทานน้ำยาปูรสจัดจ้าน ไม่ติดหวาน ลองแวะชิมกันดูค่ะ ร้านนี้มาออกบูธที่ Emquartier ค่อนข้างบ่อย หรือใครที่ไม่สะดวก ลองเช็ค FB ร้านสำหรับวัน-เวลา ที่ร้านจะไปตั้งบูธตามห้างอื่นๆ หรือจะสั่งผ่านร้านโดยตรงก็ได้นะถ้าอยู่ใกล้หน่อย